Bữa sáng ngon lành với 3 loại súp 'đình đám' nhất Hà Nội
Được xuất bản vào Sat, 19/03/2016 - 06:50
Bên cạnh những món sáng quen thuộc của người Hà Nội như phở bò, bún cá, cháo quẩy.... thì những bát súp với đủ vị cũng là món ăn sáng giá cho bữa sáng điểm tâm.
Súp là món ăn bổ dưỡng và dễ thưởng thức với tất cả mọi người. Món súp không quá cầu kỳ nhưng cần trong đó là sự nhuần nhuyễn giữa các nguyên liệu. Tại mảnh đất thủ đô hiện có rất nhiều loại súp ngon trứ danh phục vụ tất cả mọi sở thích của người dùng. Vậy còn chần chừ gì khi Hà Nội đang bước vào những ngày lạnh cuối cùng, dậy sớm thưởng thức những bát cháo nóng đủ vị thì còn gì tuyệt vời bằng.
Súp gà
Có lẽ súp gà được lựa chọn nhiều và phổ biến nhất tại Hà Nội. Bát súp được nấu đặc sánh mịn với nguyên liệu từ thịt gà xé nhỏ, chút ngô và chút nấm. Cầm bát súp gà nóng hổi thơm phức trên tay, xì xụp từng thìa đưa vào miệng khiến người bên cạnh cũng “không thể ngồi yên”.
 |
| Súp gà - 69 Trần Duy Hưng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội |
Thêm một loại súp gà biến tấu thêm là sự kết hợp với những hạt ngô. Cũng cùng nguyên liệu như bát súp gà ở trên, chỉ khác là sẽ xuất hiện thêm những hạt ngô non thơm ngon cho bát súp đậm đà hơn.
 |
| Súp gà ngô - 19 Hòe Nhai, Quận Ba Đình, Hà Nội |
 |
| Súp gà ngô - 30 Cửa Bắc, Quận Ba Đình, Hà Nội |
Súp lươn
Món súp lươn được biết đến là món ăn dân dã của người miền Trung (nổi tiếng nhất là Nghệ An), nhưng theo thời gian món súp đã du nhập nhiều vào Hà Nội. Những miếng thịt lươn mềm mềm, thêm chút giò, nấm và hành phi tạo nên bát súp lươn ngon chính hiệu cho một ngày mới bắt đầu. Bát súp lươn ngon phải mang hương vị đậm đà, sánh mịn và không mất đi vị lươn vốn có.
Thưởng thức bát súp cùng chút tiêu cay hay bột bớt, thêm đó nhấm nháp những miếng bánh mì thì đúng là lúc bạn thưởng thức bát bún lươn chuẩn nhất Nghệ An rồi.
 |
| Súp lươn - Đối diện Chợ Hàng Da, Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội |
 |
| Súp lươn - 149 Tô Hiệu, Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội |
Súp cua
Thêm một loại súp được du nhập vào mảnh đất Hà Thành là – súp cua. Món súp cua được bắt nguồn từ Sài Gòn, nhưng ngay sau khi được mang ra Hà Nội, món súp nhanh chóng tìm được “chỗ đứng” vững chắc trong sự lựa chọn của nhiều người nơi đây. Một bát súp cua đặc sánh, lại mang hương thơm của mùi cua bể, ăn cùng cùng chút nấm hương và một quả trứng cút thì đúng là “tuyệt cú mèo” cho bữa sáng điểm tâm.
Nồi súp cua được nấu với các nguyên liệu chính là thịt cua, bột năng, trứng, nấm hương. Để cho ra thành phẩm là một nồi súp cua thơm ngào ngạt, sánh mà không hề tanh, thịt cua bể sau khi được làm sạch thì luộc lấy nước ngọt, gỡ thịt. Nước luộc sẽ được nấu chung với bột năng và những nguyên liệu còn lại.
 |
| Súp cua 151 Ô Chợ Dừa, Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội |
 |
| Súp cua 30 Cửa Bắc, Quận Ba Đình, Hà Nội |
Xem thêm:
Bát phở dậy mùi thơm của thịt bò xào gừng, hay bát lươn béo ngậy với nước dùng sóng sánh, đậm vị là những món ăn sáng ở các quán lâu năm có tiếng ở Hà Nội.
(ICTPress) - Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp chúng ta khỏe mạnh và nhanh nhẹn. Nhưng thực phẩm cho buổi sáng rất khác nhau từ nơi này qua nơi khác.
// Mới cập nhật
// Tin đã đăng
