Hội An nô nức và độc đáo với Lễ hội bắp nếp

(ICTPress) - Phường Cẩm Nam thuộc TP Hội An - làng nghề trồng bắp nếp vừa tổ chức một lễ hội độc đáo: Ngày hội bắp nếp (miền Bắc gọi là ngô).

Đây là lần thứ 3 Hội An tổ chức ngày hội bắp nếp nhằm thể hiện lòng tri ân đối với những bậc tiền nhân đã truyền dạy nghề, tôn vinh những người nông dân trồng bắp và quảng bá hình ảnh cây bắp đến với du khách thập phương.

Cẩm Nam rất đẹp với những rẫy bắp xanh rì tươi mát nổi lên giữa những bãi cồn đầy phù sa và ngập tràn nắng gió. Mỗi khi đến Hội An, hầu như du khách nào cũng không thể bỏ lỡ cơ hội qua bên kia sông để về Cẩm Nam thưởng thức món chè bắp, hến trộn, bánh đập thật hấp dẫn hương vị đặc thù của một vùng quê yên ả ngay cạnh dòng sông hiền hoà.

Đường vào không gian lễ hội

Lễ hội bắp nếp đã thu hút hàng ngàn người dân và du khách thập phương đến tìm hiểu, chứng kiến tận mắt toàn bộ quy trình chế biến và thưởng thức món ăn đặc sản từ bắp nếp Cẩm Nam như bắp luộc, bắp nướng, bắp rang, bắp xào, chả bắp, chè bắp, xôi bắp, sữa bắp, rượu bắp…

Cùng tham gia chế biến bắp (ảnh: Internet)

Ngày hội bắp nếp Cẩm Nam gồm hai phần chính là Lễ và Hội đều được người dân tôn vinh, hưởng ứng nhiệt tình và chuẩn bị chu đáo. Phần Lễ chính thức các vị cao niên trong làng chủ trì với các nghi lễ nghinh tổ Thần Nông, tế lễ cổ truyền tri ân Tổ nghề, cầu mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, giúp dân làng có cuộc sống ấm no hạnh phúc.

Tiếp đó là phần Hội với nhiều hoạt động biểu diễn nghệ thuật, tham gia các trò chơi dân gian, tìm hiểu quá trình trồng trọt và chăm sóc cây bắp, hướng dẫn chế biến các sản phẩm từ bắp… Ngoài ra, du khách còn được tự tay chế biến các món ăn được làm từ bắp và tham quan các quầy trưng bày các sản phẩm đa dạng được chế biến từ bắp.

Không gian thanh bình, yên ả tại Cẩm Nam

Hội An hiện có hơn 150 ha đất trồng bắp, trong đó riêng phường Cẩm Nam có gần 100 hộ trồng cùng 16 cơ sở chuyên chế biến bắp để cung cấp cho thị trường tỉnh Quảng Nam và các tỉnh thành lân cận. Bắp nếp Hội An là giống bắp đặc chủng thích hợp điều kiện thổ nhưỡng đất bồi sa màu mỡ của hạ lưu sông Thu Bồn nên có các đặc tính như mềm, dẻo, hạt bắp trong suốt, có một chút béo pha lẫn vị ngọt đặc trưng làm cho người ăn cảm thấy rất ngon miệng.

Du khách đặc biệt thích thú khi nhấp nháp một ly rượu xuân mang hương vị bắp nếp lúc ghé vào gian hàng của Khối Châu Trung hay tận hưởng làn hơi mát lạnh ngọt dịu của chai sữa bắp ở gian hàng của Khối Châu Trung. Nhân dịp này, người dân Hội An cũng đã dùng hơn 10.000 trái bắp làm quà để du khách có thể thưởng thức tại Lễ hội.

Bắp nướng bán dọc các tuyến phố cổ

Ngoài Lễ hội bắp nếp, dịp Tết Nguyên tiêu năm nay, hàng chục ngàn du khách đã đổ về Phố cổ Hội An trẩy hội tháng giêng với nhiều hoạt động hội xuân tại Hội quán Phúc Kiến, Triều Châu; lễ viếng cầu lộc, cầu tài ở Quan Thánh miếu; lễ cầu an ở các khu dân cư; nghe hô bài chòi...

Cách Tân