10 món ăn nên thưởng thức ở Campuchia (Phần 2)

(ICTPress) - Trong phần 1, 5 món ăn nên thưởng thức ở Campuchia đã được giới thiệu là: Cơm thịt lợn, Cá sốt, Cari đỏ Khmer, Salad bò ướp chanh Khmer, mì Khmer.

Dưới đây là 5 món ăn khác của Campuchia bạn nên thưởng thức khi đến đất nước này.

Kampot, nghệ của hạt tiêu.

Kdam chaa: cua chiên

Cua chiên là một đặc sản của thị trấn ven biển Campuchia là Kep. Chợ cua tươi ngon ở đây nổi tiếng về cua chiên được ăn kèm với hạt tiêu Kampot xanh.

Hạt tiêu xanh thơm Kampot nổi tiếng được nhiều người sành ăn trên toàn thế giới biết đến, và mặc dù quốc tế vẫn biết đến với loại khô, nhưng bạn có thể thưởng thức hạt tiêu xanh tươi rất riêng ở Campuchia.

Rất đáng để đến Kep và Kampot vì riêng điều này, như các nhà hạng Phnom Penh đưa cua sống về từ làng chài để làm nên những món ngon riêng, trong đó có cả hạt tiêu và gia vị tỏi hương vị Kampot.

Một món khai vị được khuyến nghị trước khi sang các món thịt xiên.

Kiến cây đỏ xào với thịt bò và húng quế tươi

Bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại côn trùng trong thực đơn ở Campuchia. Kể cả loại nhện lớn.

Nhưng món hấp dẫn nhất đối với người nước ngoài là loại kiến cây màu đỏ được xào với thịt bò và húng quế tươi.

Kiến đủ kích thước, đôi khi rất khó thấy và đôi khi lại dài đến cả inch được xào với gừng, lá chanh, tỏi, hẹ tây và thịt bò thái mỏng.

Rất nhiều ớt được ăn kèm với món thơm ngon này, mà không làm lấn át kiến tách biệt với thịt bò.

Món ăn này ăn kèm với cơm, và nếu bạn may mắn bạn có thể có thêm một phần ấu trùng kiến trong bát ăn của bạn.

Hãy thưởng thức ở Romdeng, 74 St. 174, Phnom Penh.

Bạn không hề sai lầm với bất cứ thứ gì được ăn trên que nướng.

Ang dtray-meuk: Mực nướng

Ở các thị trấn ven biển ở Campuchia như Sihanoukville và Kep, bạn sẽ tìm thấy những người bán hải sản đang cầm những chiếc vỉ nướng than nhỏ trên vai, nướng mực khi họ đi dọc theo bờ biển.

Món này được xào cùng với cả chanh hay nước mắm và sau đó được nướng trên vỉa than và được dùng với nước sốt phổ biến của Campuchia, có nguồn gốc từ Kampot, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắc, giấm và đường.

Hương vị biển cả mùa hè có thể có ở Phnom Penh, nơi nhiều nhà hàng đưa hải sản từ bờ biển về làm các món ăn tương tự.

Cha houy teuk - Thạch

Mùa hè nóng rất thích hợp cho những thức ăn mát ngọt như thế này.

Sau khi tan trường ở Phnom Penh, những em học sinh thường xuống phố để thưởng thức món quà này với giá 1000 riel, khoảng 0,25 USD.

Một số em ăn xôi hay bột cọ sagu được trộn với nước cốt dừa và phủ bên trên là khoai sọ, đậu đỏ, bí ngô và mít.

Một trong những món ngon nhất là cha houy teuk, là món tráng miệng thạch ngọt được làm từ thạch trắng, một chất lỏng trong suốt được làm từ tảo biển.

Món thạch này có các màu sáng như hồng và xanh, khá phổ biến cho trẻ em.

Kết hợp với bột cọ, đậu xanh trắng và kem dừa, cha houy teuk thường được làm trong những chiếc bát với những miếng đá bào mỏng.

Cá nướng ở hồ cháy. Nghe có vẻ nhưng là một buổi trình diễn vũ kịch. Ngon tuyệt vời.

Cá nướng ở hồ cháy

Nước cốt dừa tươi không được sử dụng hàng ngày trong nấu ăn Khmer. Thay vào đó nó được dùng cho những món ăn vào những dịp đặc biệt.

Cá nướng ở hồ cháy là một món như thế - truyền thống được làm cho các bữa tiệc hay các nhà hàng phục vụ trong một đĩa hình cá đặc biệt.

Một con cá nguyên được nướng chín và sau đó được đặt lên một bếp nóng trên bàn cùng với cari dừa được làm từ ớt và kroeung vàng.

Các loại rau như súp lơ, bắp cải được nấu với cari và ăn với cơm hoặc mì. Từ chính xác của món này là trei bung kanh chhet, cá từ hồ kanh chhet và một loại rau xanh nước của Campuchia được ăn kèm với món này.

Thùy Dương - Theo CNN