Chuyện dọc đường

(ICTPress) - Từ “autopsy” có nguồn gốc từ “autoysia” trong tiếng Hy Lạp , có nghĩa là “nhìn vào chính mình”.

15 nghệ sỹ nhiếp ảnh Việt Nam sẽ trưng bày các tác phẩm cho chúng ta thấy một cách tường tận những điều mà họ đã tự nhận thức cho riêng mình thông qua những mảng nhỏ rất riêng tư trong cuộc sống và những mối quan tâm của chính họ. Đó là những nghiên cứu bản thân, quan sát thế giới riêng tư từ bên trong. Nếu xem xét về khía cạnh khoa học thì như vậy là thiếu chính xác, tuy nhiên, qua đó lại có thể nhận thấy nhiều điều và có nhiều thứ để học hỏi.

Các nghệ sỹ nhiếp ảnh Việt Nam gồm Nguyễn Lan Anh, Khổng Việt Bách, Trương Quế Chi, Nông Mạnh Cường, Bình Đặng, Tạ Minh Đức, Nguyễn Hoàng Giang, Trương Minh Giang, Đỗ Tường Linh, Nguyễn Hoàng Nam, Nguyễn Thanh Nga, Nguyễn Hồng Ngọc, Phạm Mai Phương, Nguyễn Thủy Tiên, Chu Hà Thanh.

Tháng 3 năm 2013, DocLab bắt đầu một workshop nhiếp ảnh kéo dài 3 tháng với trọng tâm là cách cá nhân tiếp cận để chụp ảnh và cách cá nhân nhìn nhận bản thân. Các nghệ sỹ nhiếp ảnh gặp nhau hai lần một tuần, tập trung vào nghiên cứu, làm các bài tập thị giác và trình bày tác phẩm trên hai khía cạnh công việc của cũng như nghiên cứu. Các bài tập được thiết kế nhằm khuyến khích thành viên nhìn nhận lại quan hệ cá nhân của họ với nhiếp ảnh và nhìn thẳng vào tất cả những sự giản đơn và phức hợp của hành động đó.

Sẽ là sai lầm nếu nghĩ các tác phẩm nhiếp ảnh này là của sinh viên. Thực tế hầu hết các thành viên đều là những nghệ sỹ nghiệp dư, họ hoạt động trong các lĩnh vực khác nhưng chụp ảnh vì tình yêu và đam mê. Các tác phẩm được giới thiệu ở đây thực ra là tác phẩm nhiếp ảnh của những nghệ sỹ mới khởi nghiệp, được sáng tạo bởi nhiệt huyết và sự tỉ mỉ, bằng trí thông minh và tưởng tượng, bằng sự thấu hiểu về lịch sử xã hội cũng như nghệ thuật.

Đây là công việc của người nghệ sỹ muốn cho xã hội chứng kiến những điều mà có thể không phải lúc nào họ cũng thấy thoải mái khi quan sát. Nhưng xã hội phải theo chân nghệ sỹ và như nghệ sỹ, phải nhìn vào chính mình. Trong hành động đơn giản là nhìn vào cái mà người khác đã nhìn được giúp chúng ta nhận thức được căn bệnh và hiểu biết của chính mình.

Triển lãm sẽ khai mạc 18h30, thứ Tư ngày 26/6/2013 và mở cửa từ 27/6 đến 21/7/2013, hàng ngày từ 9h đến 19h. Bạn đọc quan tâm có thể vào cửa tự do tại Viện Goethe Hà Nội, 56 - 58 Nguyễn Thái Học.

Bảo Ngọc

(ICTPress) - This is a story of the two grains of  rice. They were kept as seeds for next year because both of them were good and strong.

One day, the farmer said that he will sow them in the field nearby his house.

The first grain of rice said to itself: " I do not want my whole body to be rotten in the cold soil. It is best to keep us all nutrients in the crust and find an ideal place to reside". Then it chose a hidden corner of the barn to roll on it.

The second grain of rice took sometimes to decide that he wants to be planted in the field. Next day. It was really happy to start a new life.

As time passed, the first grain of rice was dried up in the corner of the barn because it did not receive water and light. Now its nutrients do not help - it is dying. Meanwhile, the second grain of rice was crushing, grew and become a tall stalk of rice that produced hundreds more grains. For the next years, the farmer continued to plant all the seeds that has originated from the very first grain and year after year, the harvest continued to multiply.

Never shut yourself in a shell, let’s contribute to life and grow. 

Author: Hoang Quoc Minh

Editor: Dao Thuy

Như mọi sự trong đời sống, có cầu thì có cung. Vậy thì trong cái sự ăn này người Hà Nội hãy khó tính một chút. Hãy tẩy chay nếu người ta cậy ngon mà “ghẻ” mình.

Thường những người “biết ăn” lại là những người khó tính. Ăn phải có bát sạch đũa sạch, tay bốc thức ăn sạch, quang cảnh chung quanh phải sạch sẽ an toàn để khi ăn vào miệng miếng ngon mới thấm. Và cái này nữa, người bán hàng, người làm ra món ăn ấy phải có một ấn tượng nào đó về sự… ngon!

Rất nhiều thứ đang mất dần ở nước ta, nhất là ở Hà Nội, nơi hàng trăm năm nay ẩm thực được xếp ở hàng “văn hóa cơ bản”. Hàng ăn dở tràn lan, thấp thoáng đâu đó có vài hàng ngon nhưng người ta phải lờ đi, để mà “ăn lấy được”. Vài hàng đông đúc càng khiến người bán vênh vang, cũng là một chiêu thức bán hàng. Vài hàng có tiếng ở Hà Nội ngoa ngoắt để người ta nhớ đến mà ăn, nhưng cũng mang lại sự ấm ức. Người Hà Nội, bán và mua ngày xưa không như thế.

Ảnh minh họa

Nhớ hồi chiến tranh có một hàng bánh khúc ở cổng chợ Hôm. Đông đến mức sáng nào cũng vòng trong vòng ngoài. Một đồng một cái bánh khúc kèm nhiều xôi ăn no. Dạo đó làm hai tầm. Sáu giờ sáng phải có mặt ở cơ quan ở trường học. Trẻ con ngái ngủ ngồi sau xe đạp. Người đi làm vội vừa đứng vừa như chồn chân. Muộn vài phút là bị ghi tên chấm công. Nhưng đứng chờ mua bánh mà không ai chen lấn. Người bán hàng nhã nhặn nhìn trẻ con xem đứa nào cần ăn trước. Xin lỗi ông. Xin lỗi bác để em này mua trước… Hàng bánh khúc ấy bây giờ không còn. Nhưng không ai quên người bán là người Hà Nội gốc, ở mạn Dịch Vọng - đích thực là Hà Nội.

Bánh khúc ngon lắm nhưng cái sự dịu dàng của người bán làm nó ngon gấp bội trong ký ức mọi người. Nét đẹp của ẩm thực Thủ đô còn lại mãi, có lẽ nó mang sự ấm áp của người làm ra miếng ngon. Ngày nay tình thương mến giữa người bán mua mất đi, cái ăn mất ngon khi ta bỏ tiền mà ấm ức vì đã ngon thì phải chịu ghẻ lạnh.

Nếu không ngon thì người lại tha hồ cư xử “không phải phép” với người ăn. Thúng xôi đặt trên miệng cống bốc mùi. Gánh bún riêu dưới trời mưa phùn lép nhép bùn, người qua lại vấy cả nước bẩn lên bát người ăn. Tay vừa làm gì đó bốc lên rổ bún… Vô vàn hành động coi thường người khác hằng ngày bày ra trước bàn dân thiên hạ. Ông bà chúng ta từ xưa không bao giờ cư xử với nhau như thế đâu… Ngày tôi còn nhỏ - lại nói chuyện ngày xưa - ở thị trấn miền Trung của tôi rất đông người Bắc về tản cư.

Tôi còn nhớ một bà ở nhà tôi chuyên nghề làm bánh đúc nóng bán cho trẻ ăn sáng. Tôi quan sát công đoạn của bà say mê vì bà làm hàng ăn cực kỳ kỹ lưỡng. Bà rửa tay sạch sẽ rồi xay bột. Không bao giờ bà để bột đến ngày thứ hai. Bà mặc áo phin trắng, tóc quấn cao khi đổ bánh ra những cái mẹt lót một lượt lá chuối. Lá chuối được rửa sạch được lau bằng vải màn thật khô. Buổi sáng trẻ con đến trước sân, bà dùng con dao đã rửa sáng bóng lấy những miếng lá chuối lót tay đưa bánh cho trẻ. Hàng bán chỉ vèo một cái là hết.

Có người bảo: phiên phiến thôi kỹ thế thì lờ lãi gì. Bà bảo: Cái ăn vào miệng mà làm ẩu là phải tội với người ta. Trong bếp, tôi thấy cái gì cũng được bà chăm chút lau rửa treo lên cao cho khô cho sạch. Bà không cần phải để ai nhìn thấy mới làm. Bà làm cho lương tâm yên ổn. Bà nói với mẹ tôi như thế! Và ngày trước người bán hàng nào cũng như thế.

Ảnh minh họa

Không nói nhiều thì bây giờ ai cũng biết rồi. Người ta ác đến mức không đếm xỉa đến ai ngoài món lời kiếm được. Như vậy thì lại phải trông chờ ở cách xử sự của “thượng đế”. Bẩn quá thì đừng ăn nữa. Đằng này, hàng bún đậu ở gần vài công ty bát đũa nhếch nhác, nước rửa một xô đặt gốc cây, miệng cống chảy ra đen sì mà nam thanh nữ tú váy văn phòng cà vạt đồng hồ… vẫn chen lấn ngồi “thưởng thức”. Mùi cống át cả mùi mắm tôm mà vẫn “khoái khẩu”. Hàng cháo lòng tiết canh giấy lau miệng đỏ lòm vất bừa bãi dưới chân mà vẫn ăn.

Món ăn. Chỗ ngồi ăn. Bạn cùng ăn. Thời điểm trong ngày, trong tháng được ăn… Những thú vị ấy của đời người làm sao để tận hưởng trọn vẹn nếu càng ngày người nấu càng ẩu, người bán càng thô, người ăn càng dễ tính qua loa? Như mọi sự trong đời sống, có cầu thì có cung. Vậy thì trong cái sự ăn này người Hà Nội hãy khó tính một chút. Hãy tẩy chay nếu người ta cậy ngon mà “ghẻ” mình. Tẩy chay nếu người bán xem ta là con gà con vịt cho ăn thế nào cũng xong. 

 Báo Phụ nữ Thủ đô

(ICTPress) - Năm nay, Bangkok sẽ trở thành thành phố thu hút nhiều khách du lịch nhất trên thế giới, vượt qua các thành phố được yêu thích khác như London và Paris.

Thủ đô Bangkok sẽ đón khoảng 15,98 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong năm nay, theo dự báo của Chỉ số các thành phố điểm đến toàn cầu (Global Destination Cities Index).

Vậy điều gì khiến Bangkok thu hút nhiều khách du lịch đến vậy?

Với những ngôi đền lâu đời hàng thế kỷ, cuộc sống về đêm và các nhà hàng hiện đại, và thực phẩm khá đặc biệt, Bangkok là một trong những thành phố năng động và thú vị nhất trên toàn thế giới.

Bangkok là một thủ đô rộn ràng với 8,3 triệu dân.

Đây là một thành phố sôi động với các tòa nhà chọc trời choáng ngợp, các trung tâm mua sắm, và lưu lượng xe cộ đông đúc.

Có hàng triệu chiếc xe máy và ô tô trên các đường phố Bangkok.

Xe tuk-tuk hiện diện mọi ngõ ngách để đón khách bộ hành mọi nơi trong thành phố.

Thành phố yên tĩnh hơn nhiều khi bạn khám phá bằng đi thuyền trên sông.

Ngôi đền bình minh (Wat Arun) nằm ngay bên cạnh con sông Chao Phraya.

Và những người phụ nữ đang bán hàng rổ hoa quả tươi và rau ở chợ nổi trên sông. Có nhiều chợ nổi ở Bangkok.

Phần lớn các khách du lịch bắt đầu ở Grand Palace, nơi ở của gia đình hoàng gia Thái Lan kể từ khi được xây dựng năm 1782. Nơi đây cũng là văn phòng của chính phủ.

Bên trong khu Grand Palace, có rất nhiều ngôi đền và công trình biểu tượng, trong đó có đền Emerald Buddha (Wat Phra Kaeo).

Kiến trúc và các bức tượng ở khu vực này khá công phu.

Ngôi đền Marble là một điểm hấp dẫn điển hình ở Bangkok. Đây là một ví dụ tiêu biểu của kiến trúc Thái Lan, với các cột chống cao, mái bậc thang và các chi tiết phức tạp.

Thái Lan nổi tiếng với khách du lịch ba lô, thích ở trong các nhà nghỉ và các khách sạn giá cả phù hợp xung quanh đường Kaosan.

Nhưng Bangkok cũng có nhiều khách sạn cao cấp như Shangri-La.

Nhiều khách sạn cao cấp này có các bar trên tầng thượng chót vót, như Banyan Tree Bangkok, có Bar Vertigo and Moon trên tầng 68.

Dĩ nhiên đi massage là một phần của bất cứ chuyến đi nào đến Bangkok.

Những người muốn đi spa có thể muốn spa cá, nơi những con cá nhỏ gặm da chết ở chân bạn.

Thực phẩm đường phố là một phần lớn của văn hóa ở Bangkok.

Bạn có thể mua mọi thứ từ thịt nướng tới mỳ, như Pad Thai, trên đường phố.

Cũng có một mặt khác của Bangkok: Khi đèn đỏ.

Ở khu đèn đỏ có rất nhiều câu lạc bộ thoát y (đôi khi được gọi là “chuyển giới”)

T. Dương

The seminar on “International Development Trends in Television Production”, with the participation of representatives from of well-known domestic and international broadcasters, will be organized in Friendship Cultural Palace, 91 Tran Hung Dao Str, Hanoi, Thu 20 Jun 2013, 8.30 am.

The seminar will point out the differences and similarities in television broadcasting among countries in the Asia Pacific region, includingVietnam. It will provide basic information about standards used among international broadcasters in order to bring domestic production closer to the international market.

The panel discussion will be in English and Vietnamese.

(Source: http://hanoigrapevine.com)

(ICTPress) - Lần đầu tiên trong 3 năm, một thành phố châu Á sẽ đón nhiều khách du lịch hơn bất cứ nước nào khác trên thế giới.

Bangkok, Thái Lan sẽ trở thành địa chỉ số 1 cho khách du lịch trong năm 2013, theo Chỉ số các thành phố điểm đến toàn cầu (Global Destination Cities Index) mới của MasterCard.

Bangkok vượt qua các “đối thủ” lớn như London, Paris, New York, và Dubai với dự kiến 15,98 triệu lượt khách quốc tế đến trong năm 2013.

Báo cáo thường niên này dự báo lượng khách du lịch đến, cũng như họ sẽ chi trả tổng số bao nhiêu tiền. Các con số được dựa trên các dữ liệu từ các tổ chức du lịch, các chuyến bay đến và đi của một nước, và số lượng đặt phòng trả trước của một thành phố.

Chúng ta hãy cùng xem danh sách:

1. BANGKOK: đứng đầu danh sách số lượng khách du lịch đến với 15,8 triệu khách, chi tiêu tổng số lên tới 14,3 tỷ USD.

2. LONDON: 15,96 triệu khách du lịch dự kiến sẽ đến London trong năm nay, và có thể chi tới 16,3 tỷ USD.

3. PARIS: 13,92 triệu lượt khách sẽ đến thăm kinh đô ánh sáng của châu Âu, dự kiến chi 14,6 tỷ USD trong năm 2013.

4. SINGAPORE: doanh thu sẽ đạt 13,5 tỷ USD nhờ thu hút được 11,75 triệu khách du lịch sẽ đến thăm.

5. NEW YORK: 11,52 triệu khách du lịch sẽ đến thăm New York trong năm nay, sẽ chi cao nhất ở thành phố này lên tới 18,6 tỷ USD.

6. ISTANBUL: thủ đô của Thổ Nhĩ Kỳ có thể đón tới 10,37 triệu khách du lịch, chi khoảng 8,6 tỷ USD trong năm 2013.

7. DUBAI: Gần 9,9 triệu khách du lịch sẽ tới Dubai trong năm 2013, và có thể chi tới 10,4 tỷ USD.

8. KUALA LUMPUR: thủ đô của Malaysia sẽ đón 9,2 triệu lượt khách du lịch và doanh thu từ khách du lịch, đạt thu 7,8 tỷ USD.

9. HONG KONG: 6,3 tỷ USD sẽ được khoảng 8,72 triệu khách du lịch chi khi đến đây.

10. BARCELONA: sẽ đón khoảng 8,41 triệu khách du lịch chi khoảng 8,9 tỷ USD.

11. SEOUL: Thủ đô của Hàn Quốc dự kiến thu hút gần 8,2 triệu lượt khách du lịch trong năm 2013, sẽ chi 10,8 tỷ USD.

12. MILAN: Thành phố của Italia này sẽ đón khoảng 6,83 triệu khách du lịch trong năm 2013 và sẽ chi tổng số khoảng 6,6 tỷ USD.

13. ROME: Hơn 6,7 triệu khách du lịch sẽ đến Rome trong năm nay để chi khoảng 6,4 tỷ USD.

14. THƯỢNG HẢI: có khoảng 6,5 triệu khách du lịch sẽ đến Thượng Hải trong năm nay, và chi khoảng 6,9 tỷ USD trong khoảng thời gian lưu trú tại đây.

Khu tài chính Pudong, Thượng Hải (Ảnh: REUTERS/Carlos Barria)

15. AMSTERDAM: Năm 2013, thành phố này sẽ đón khoảng 6,35 triệu lượt khách du lịch, chi 6,3 tỷ USD.

16. TOKYO: 5,8 triệu lượt người sẽ viếng thăm thủ đô của Nhật Bản và dự kiến chi 12,7 tỷ USD.

17. VIENNA: 4,8 tỷ USD sẽ được 5,37 triệu lượt khách du lịch dự kiến chi khi viếng thăm thủ đô nước Áo.

18. ĐÀI LOAN: Dự kiến 5,19 triệu khách du lịch sẽ viếng thăm Đài Loan và chi 8,1 tỷ USD trong năm 2013.

19. RIYADH: Chỉ hơn 5 triệu khách du lịch sẽ đổ đến các con phố Riyadh năm 2013, chi 3,4 tỷ USD.

20. LOS ANGELES: 4,84 triệu người sẽ viếng thăm Los Angeles năm nay, mang đến khoảng 7.8 tỷ USD doanh thu.

T. Dương

(ICTPress) - Doodle tương tác và động của Google cho ngày hôm nay - Ngày của Cha là để vinh danh những người cha.

Bạn nhấn chữ “O” thứ hai trên tiêu đề sẽ kích hoạt một cái máy khe rãnh gồm 3 phần ở chữ “L”, cuộn qua các hình ảnh khác nhau minh hoạt những việc người cha làm như: huấn luyện viên bóng đá, xây nhà cho chú chó, chủ nhà của bữa tiệc nướng. Doodle khá đơn giản, thú vị và hoàn toàn nói được vai trò của người cha.

T. Dương

Several days before, my friends and I went to the stadium to meet Nick Vujicic. He is a man with no legs, no arms. It was  a pleasure to meet him.

Nick told us about his life. He said when he was ten years old, he wanted to kill himself because he was desperate. At school, his fiends made fun of him and he thought in the future, he can’t find a job and can’t get married. But now, he was just married last year and they are having a baby boy. He never gives up. He has been to  47 countries to deliver a speech. He is a man with extraordinary energy.

I really admire him. It is a great pleasure to meet him in Vietnam. He taught us a lesson about the life.

I love Nick very much. He is a great man.

Author: Duong Minh Khanh

Editor: Dao Thuy

(ICTPress) - Bạn có thể không biết điều này, nhưng bạn có thể nợ Warner/Chappell Music hàng ngàn USD từ các bữa tiệc sinh nhật mà bạn tham dự trong cuộc đời.

Hãy cẩn thận khi hát một bài hát! Warner/Chappell Music đang đòi quyền sở hữu bài hát "Happy Birthday" và thu hàng triệu USD tiền phí mỗi năm.

Một vụ kiện liên bang Mỹ đang tìm cách thay đổi điều này.

Warner/Chappell Music sẽ đòi quyền sở hữu bài hát 120 tuổi, dài 16 từ này đã được biết đến là bài hát tiếng Anh được phổ biến nhất. Có nghĩa là bất cứ ai biểu diễn bài hát này ở công cộng sẽ bị phạt 150.000 USD nếu họ không đồng ý trả phí cho công ty này.

Trong khi công ty này thực tế không thể theo dõi các cá nhân hát bài này cho đứa trẻ 3 tuổi chẳng hạn nhưng về kỹ thuật có thể. Và công ty này có thể đòi tiền bất cứ lúc nào khi bát hát được hát trên truyền hình hoặc trong một bộ phim.

Good Morning To You Productions, đang sản xuất bộ phim tài liệu về bài hát này, đã nộp hồ sơ kiện hôm thứ Năm ngày 13/6 để đưa bài hát trở lại cho công chúng. Công ty này cho biết bản quyền bài hát này đã hết hạn năm 1921, và không phải trả 1.500 USD cho các bản quyền sử dụng bài hát trong phim tư liệu.

Warner/Chappell Music là một nhánh xuất bản âm nhạc của Warner Music Group, một công ty có doanh thu hàng năm 2,8 tỷ USD. Công ty này thông báo trên trang web của mình là sở hữu bản quyền hơn 1 triệu bài hát.

Theo vụ kiện, bài hát được Mildred và Patty Hill viết và bán cho Clayton Summy vào năm 1893 lấy 10% doanh số bản lẻ. Một công ty mà Summy thành lập cuối cùng cũng được Warner Music Group mua lại trong năm 1998, theo vụ kiện. Good Morning To You Productions cho rằng nếu Warner/Chappell sở hữu bất cứ bản quyền nào, thì chỉ sở hữu đoạn nhạc rất giới giới hạn được xuất bản năm 1935,chứ  không phải bản nhạc.

Và Good Morning To You Productions, đang tìm cách hành động để Warner/Chappell trả lại hàng triệu tiền phí đã thu được riêng từ bài hát "Happy Birthday" hơn 2 triệu USD/năm.

Robert Brauneis, giáo sư luật tại Đại học George Washington và là một chuyên gia về bản quyền bài hát "Happy Birthday" cho biết nghiên cứu của ông cho thấy bản quyền hết hạn năm 1963 nhưng cách đây cũng đã khá lâu.

Ông cho biết lý do Warner/Chappell đã có thể tiếp tục thu phí là không bị ai phản đối.

Những ai trả phí bản quyền nhiều nhất - đó là các xưởng phim, các mạng lưới truyền hình hay các tổ chức quảng cáo – không muốn tranh chấp bản quyền với người sở hữu về một bài hát khá rẻ khi Warner/Chappell sau đó có thể tăng phí sử dụng các bài hát mà công ty này đã rõ ràng sở hữu.

“Thậm chí đối với một bộ phim truyện, phí 20.000 - 30.000 USD sẽ không quá cao khi trả cho phải thanh toán cho các luật sư”, Brauneis cho biết.

“Nhiều người hát "Happy Birthday" cho các thành viên trong gia đình thì sẽ không phải trả phí nhưng những ai hát trong bữa tiệc tại nơi công cộng thì buộc bị trả phí kể cả nhà hàng vì hát tại nhà hàng được tính là một buổi biểu diễn”, Brauneis cho biết.

Warner/Chappell có trụ sở tại Los Angeles chưa có bình luận nào. Vụ kiện tụng được đệ trình lên tòa án liên bang ở New York.

HY

Nguồn: CNN

(ICTPress) - Với riêng người miền Trung xa xứ, vào mỗi dịp như Lễ - Tết, nghỉ hè, nghỉ dưỡng thì không đâu bằng trở về nơi “chôn nhau cắt rốn”. Đặc biệt là với những người miền Trung đã lập gia đình được đưa cả nhà, con cái về quê vào dịp nghỉ hè là khao khát lớn nhất bởi đây là thời gian các cháu được nghỉ nhiều ngày, có thể vui chơi thoải mái hơn so với dịp Lễ - Tết. Cho dù ở miền Trung vào mùa hè, cái nắng, cái nóng như đổ lửa.

Tắm biển, ăn kim chi và bánh Tráng

Là hoạt động được ưa thích nhất của người miền Trung vào mùa hè. Nhất là với người dân vùng đất Tuy Hòa (tỉnh nằm giữa Nha Trang và Bình Định). Cứ độ 4 - 5 giờ chiều, cả nhà kéo nhau ra bãi biển hóng mát. Những ai thích bơi lội thì đã có sẵn biển đó, không cần bơi lội quá xa, chỉ cần nhúng đôi chân xuống nước hay đùa nghịch dưới nước ngay gần bờ là đã cảm thấy mát rượi. Cũng vì thế mà cái nắng, cái nóng khắc nghiệt vào mùa hè ở vùng đất này được xua tan đi nhanh chóng. Những ai không thích tắm biển, có thể vọc cát ngay trên bờ. Tuyệt nhất vẫn là cả nhà ngồi cùng nhau trên bãi biển hứng cái gió mát lồng lộng của biển và nhâm nhi món kim chi cùng bánh Tráng nướng.

Đây là món ăn khá dân dã của người Tuy Hòa mà chỉ riêng ở biển Tuy Hòa mới có. Những hàng quán khác quanh Tuy Hòa cũng có món này như món khai vị nhưng không ngon và độc đáo như ở biển Tuy Hòa. Bởi bản thân kim chi có vị chua và cay nồng. Phải thưởng thức ở nơi gió mát rười rượi thì cảm giác khoan khoái mới được nhân lên. Ngoài món kim chi, gỏi sứa tươi cũng là thứ đặc sản của vùng biển nơi đây. Sứa tươi được bóp gỏi chua ngọt với hành tây, rau răm, đậu phộng, ớt tạo nên hỗ hợp hải sản đặc biệt. Những con sứa mềm trong veo mang vị mằn mặn của biển cả tan chảy trong miệng càng khiến cho chuyến nghĩ dưỡng thêm nhiều điều để mà kể, mà khám phá.

Hải sản ở đất Tuy Hòa

Nhắc đến đất Tuy Hòa, không thể không nhắc đến nguồn hải sản tươi sống và giá rất rẻ nơi đây. Muốn ăn hải sản ngon ở Tuy Hòa có thể đến các địa điểm sau: Cảng cá phường 6, An Hải hay 15 cây số ăn chơi ở Sông Cầu. Trong đó, An Hải cách Tuy Hòa chừng 25 cây số nằm trong khu vực đầm Ô Loan nổi tiếng.

Hải sản được nuôi ngay trong đầm An Hải

Điểm đặc trưng ở An Hải là xã ven biển nên phong cảnh ở đây còn khá hoang sơ. Nhưng chính nét hoang sơ đó đã khiến cho hải sản An Hải thật sự tươi ngon bởi địa thế sát biển và nằm ngay trong đầm nước mát lạnh. Hải sản được đánh bắt và nuôi ngay trong đầm. Và cũng vì lẽ đó mà hải sản tự bản thân đã rất tươi ngon mà không tẩm ướt hay chế biến quá hoa hòe. Chẳng hạn với món ghẹ thì ngon nhất vẫn là ghẹ luộc chấm muối ớt, ốc nhảy thì ốc nhảy luộc chấm mắm gừng, sò huyết nướng mọi chấm muối tiêu chanh…

Hàu sữa tươi nguyên được vớt ngay dưới đầm An Hải

Hàu sữa tươi nguyên được vớt ngay dưới đầm An Hải

Nói là không chế biến nhưng thứ làm nên nét đặc trưng của hản sản An Hải chính là gia vị để chấm. Mỗi loại hải sản sẽ có từng gia vị đi kèm. Trong đó, món mắm muối sền sệt để chấm hải sản là thứ mà người nào chấm thử rồi sẽ chẳng thể nào quên được. Tương tự như ở An Hải, cảng cá phường 6 cũng là điểm để thưởng thức hải sản tươi ngon ngay trong lòng thành phố Tuy Hòa. Chiều chiều, từng đoàn ghe cập bờ vào cảng cá với những lưới cá nặng trĩu, tươi roi rói. Sau khi lấy cá từ trên các thuyền về, các hàng quán ở đây sẽ “cập nhật” ngay những món đặc sản như cá Dìa nướng, cháo cá bống mú, mực cơm nướng, cá ngừ đại dương chấm mù tạc…

Những món ngon khác nữa

Dường như chừng ấy vẫn chưa đủ, Tuy Hòa giữ chân người mới đến lần đầu hay đã thân quen bằng nhiều món ăn dân dã, bình dị khác nữa. Ví như món chả dông được chế biến từ con Dông (một dạng như tắc kè cát). Chả dông cuốn bánh tráng với một ít khế, chuối chát, rau răm, chấm mắm đậu phộng thì chỉ muốn ăn hoài ăn mãi. Bánh xèo thì đâu đâu ở dải đất miền Trung cũng có nhưng bánh xèo Tuy Hòa cũng mang hương vị riêng. Giữa cái nắng nóng gay gắt sẽ có những cơn mưa trái mùa. Đó là lúc thưởng thức bánh xèo lý tưởng nhất. Phải công nhận, từ buổi chiều tối trở đi, các món ngon ở Tuy Hòa không thiếu. Nhưng sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến những món tuyệt hảo vào buổi sáng sớm. 

Bán hỏi lòng heo, cháo lòng, cơm gà đều là những món ăn sáng ngon không chê đâu được ở Tuy Hòa. Để ăn được món ngon này, người thưởng thức phải dậy từ sáng sớm. Loanh quanh trong thành phố thì có các quán bên đường với hơi khói nghi ngút nóng hổi từ cháo và lòng heo. Chỉ 10.000 đồng thôi sẽ có ngay tô cháo lòng tươi đầy “ứ hự”. Những ai cầu kỳ hơn có thể chạy ra khỏi thành phố, dọc quốc lộ 13, hướng về Long Thủy để thưởng thức món bánh hỏi và cháo lòng lòng heo. Nếu đi trễ, chắc chắn sẽ không thể tận hưởng được món ngon này.

Riêng với cơm gà, không giống cơm gà bất kỳ nơi đâu, cơm gà Phú Yên ngon bởi màu sắc cơm vàng ươm được nấu từ nước luộc gà. Gà được xé nhỏ hoặc để nguyên đùi tùy theo nhu cầu của người dùng. Chan một ít nước mắm đặc sệt cay nồng vào dĩa cơm là đã có một bữa sáng no và ngon lành.

Thành phố Tuy Hòa nằm giữa 2 thành phố lớn là Nha Trang và Bình Định. Dù không nổi tiếng như Nha Trang hay Quy Nhơn nhưng Tuy Hòa có nhiều nét độc đáo rất riêng như một số địa danh đi vào lịch sử: Đầm Ô Loan, Núi Nhạn, Sông Cầu, Gành đá dĩa... Gần đây, Tuy Hòa nổi tiếng hơn với khu du lịch nghĩ dưỡng Đồi Thơm, nhiều resort cao cấp được đầu tư dọc bờ biển còn hoang sơ. Tuy Hòa không có quá nhiều địa điểm ăn chơi nhưng bù lại món ăn đất Tuy Hòa được rất nhiều du khách đánh giá cao. Món ăn rất ngon nhưng lại rất rẻ, người Tuy Hòa mến khách chính là yếu tố để ngày càng nhiều du khách chọn Tuy Hòa như một địa điểm du lịch vừa quen vừa lạ.

Huỳnh Vi