Chuyện dọc đường

(ICTPress) - Lần đầu tiên trong 3 năm, một thành phố châu Á sẽ đón nhiều khách du lịch hơn bất cứ nước nào khác trên thế giới.

Bangkok, Thái Lan sẽ trở thành địa chỉ số 1 cho khách du lịch trong năm 2013, theo Chỉ số các thành phố điểm đến toàn cầu (Global Destination Cities Index) mới của MasterCard.

Bangkok vượt qua các “đối thủ” lớn như London, Paris, New York, và Dubai với dự kiến 15,98 triệu lượt khách quốc tế đến trong năm 2013.

Báo cáo thường niên này dự báo lượng khách du lịch đến, cũng như họ sẽ chi trả tổng số bao nhiêu tiền. Các con số được dựa trên các dữ liệu từ các tổ chức du lịch, các chuyến bay đến và đi của một nước, và số lượng đặt phòng trả trước của một thành phố.

Chúng ta hãy cùng xem danh sách:

1. BANGKOK: đứng đầu danh sách số lượng khách du lịch đến với 15,8 triệu khách, chi tiêu tổng số lên tới 14,3 tỷ USD.

2. LONDON: 15,96 triệu khách du lịch dự kiến sẽ đến London trong năm nay, và có thể chi tới 16,3 tỷ USD.

3. PARIS: 13,92 triệu lượt khách sẽ đến thăm kinh đô ánh sáng của châu Âu, dự kiến chi 14,6 tỷ USD trong năm 2013.

4. SINGAPORE: doanh thu sẽ đạt 13,5 tỷ USD nhờ thu hút được 11,75 triệu khách du lịch sẽ đến thăm.

5. NEW YORK: 11,52 triệu khách du lịch sẽ đến thăm New York trong năm nay, sẽ chi cao nhất ở thành phố này lên tới 18,6 tỷ USD.

6. ISTANBUL: thủ đô của Thổ Nhĩ Kỳ có thể đón tới 10,37 triệu khách du lịch, chi khoảng 8,6 tỷ USD trong năm 2013.

7. DUBAI: Gần 9,9 triệu khách du lịch sẽ tới Dubai trong năm 2013, và có thể chi tới 10,4 tỷ USD.

8. KUALA LUMPUR: thủ đô của Malaysia sẽ đón 9,2 triệu lượt khách du lịch và doanh thu từ khách du lịch, đạt thu 7,8 tỷ USD.

9. HONG KONG: 6,3 tỷ USD sẽ được khoảng 8,72 triệu khách du lịch chi khi đến đây.

10. BARCELONA: sẽ đón khoảng 8,41 triệu khách du lịch chi khoảng 8,9 tỷ USD.

11. SEOUL: Thủ đô của Hàn Quốc dự kiến thu hút gần 8,2 triệu lượt khách du lịch trong năm 2013, sẽ chi 10,8 tỷ USD.

12. MILAN: Thành phố của Italia này sẽ đón khoảng 6,83 triệu khách du lịch trong năm 2013 và sẽ chi tổng số khoảng 6,6 tỷ USD.

13. ROME: Hơn 6,7 triệu khách du lịch sẽ đến Rome trong năm nay để chi khoảng 6,4 tỷ USD.

14. THƯỢNG HẢI: có khoảng 6,5 triệu khách du lịch sẽ đến Thượng Hải trong năm nay, và chi khoảng 6,9 tỷ USD trong khoảng thời gian lưu trú tại đây.

Khu tài chính Pudong, Thượng Hải (Ảnh: REUTERS/Carlos Barria)

15. AMSTERDAM: Năm 2013, thành phố này sẽ đón khoảng 6,35 triệu lượt khách du lịch, chi 6,3 tỷ USD.

16. TOKYO: 5,8 triệu lượt người sẽ viếng thăm thủ đô của Nhật Bản và dự kiến chi 12,7 tỷ USD.

17. VIENNA: 4,8 tỷ USD sẽ được 5,37 triệu lượt khách du lịch dự kiến chi khi viếng thăm thủ đô nước Áo.

18. ĐÀI LOAN: Dự kiến 5,19 triệu khách du lịch sẽ viếng thăm Đài Loan và chi 8,1 tỷ USD trong năm 2013.

19. RIYADH: Chỉ hơn 5 triệu khách du lịch sẽ đổ đến các con phố Riyadh năm 2013, chi 3,4 tỷ USD.

20. LOS ANGELES: 4,84 triệu người sẽ viếng thăm Los Angeles năm nay, mang đến khoảng 7.8 tỷ USD doanh thu.

T. Dương

Ảnh: 

(ICTPress) - Doodle tương tác và động của Google cho ngày hôm nay - Ngày của Cha là để vinh danh những người cha.

Bạn nhấn chữ “O” thứ hai trên tiêu đề sẽ kích hoạt một cái máy khe rãnh gồm 3 phần ở chữ “L”, cuộn qua các hình ảnh khác nhau minh hoạt những việc người cha làm như: huấn luyện viên bóng đá, xây nhà cho chú chó, chủ nhà của bữa tiệc nướng. Doodle khá đơn giản, thú vị và hoàn toàn nói được vai trò của người cha.

T. Dương

Ảnh: 

Several days before, my friends and I went to the stadium to meet Nick Vujicic. He is a man with no legs, no arms. It was  a pleasure to meet him.

Nick told us about his life. He said when he was ten years old, he wanted to kill himself because he was desperate. At school, his fiends made fun of him and he thought in the future, he can’t find a job and can’t get married. But now, he was just married last year and they are having a baby boy. He never gives up. He has been to  47 countries to deliver a speech. He is a man with extraordinary energy.

I really admire him. It is a great pleasure to meet him in Vietnam. He taught us a lesson about the life.

I love Nick very much. He is a great man.

Author: Duong Minh Khanh

Editor: Dao Thuy

Ảnh: 

(ICTPress) - Bạn có thể không biết điều này, nhưng bạn có thể nợ Warner/Chappell Music hàng ngàn USD từ các bữa tiệc sinh nhật mà bạn tham dự trong cuộc đời.

Hãy cẩn thận khi hát một bài hát! Warner/Chappell Music đang đòi quyền sở hữu bài hát "Happy Birthday" và thu hàng triệu USD tiền phí mỗi năm.

Một vụ kiện liên bang Mỹ đang tìm cách thay đổi điều này.

Warner/Chappell Music sẽ đòi quyền sở hữu bài hát 120 tuổi, dài 16 từ này đã được biết đến là bài hát tiếng Anh được phổ biến nhất. Có nghĩa là bất cứ ai biểu diễn bài hát này ở công cộng sẽ bị phạt 150.000 USD nếu họ không đồng ý trả phí cho công ty này.

Trong khi công ty này thực tế không thể theo dõi các cá nhân hát bài này cho đứa trẻ 3 tuổi chẳng hạn nhưng về kỹ thuật có thể. Và công ty này có thể đòi tiền bất cứ lúc nào khi bát hát được hát trên truyền hình hoặc trong một bộ phim.

Good Morning To You Productions, đang sản xuất bộ phim tài liệu về bài hát này, đã nộp hồ sơ kiện hôm thứ Năm ngày 13/6 để đưa bài hát trở lại cho công chúng. Công ty này cho biết bản quyền bài hát này đã hết hạn năm 1921, và không phải trả 1.500 USD cho các bản quyền sử dụng bài hát trong phim tư liệu.

Warner/Chappell Music là một nhánh xuất bản âm nhạc của Warner Music Group, một công ty có doanh thu hàng năm 2,8 tỷ USD. Công ty này thông báo trên trang web của mình là sở hữu bản quyền hơn 1 triệu bài hát.

Theo vụ kiện, bài hát được Mildred và Patty Hill viết và bán cho Clayton Summy vào năm 1893 lấy 10% doanh số bản lẻ. Một công ty mà Summy thành lập cuối cùng cũng được Warner Music Group mua lại trong năm 1998, theo vụ kiện. Good Morning To You Productions cho rằng nếu Warner/Chappell sở hữu bất cứ bản quyền nào, thì chỉ sở hữu đoạn nhạc rất giới giới hạn được xuất bản năm 1935,chứ  không phải bản nhạc.

Và Good Morning To You Productions, đang tìm cách hành động để Warner/Chappell trả lại hàng triệu tiền phí đã thu được riêng từ bài hát "Happy Birthday" hơn 2 triệu USD/năm.

Robert Brauneis, giáo sư luật tại Đại học George Washington và là một chuyên gia về bản quyền bài hát "Happy Birthday" cho biết nghiên cứu của ông cho thấy bản quyền hết hạn năm 1963 nhưng cách đây cũng đã khá lâu.

Ông cho biết lý do Warner/Chappell đã có thể tiếp tục thu phí là không bị ai phản đối.

Những ai trả phí bản quyền nhiều nhất - đó là các xưởng phim, các mạng lưới truyền hình hay các tổ chức quảng cáo – không muốn tranh chấp bản quyền với người sở hữu về một bài hát khá rẻ khi Warner/Chappell sau đó có thể tăng phí sử dụng các bài hát mà công ty này đã rõ ràng sở hữu.

“Thậm chí đối với một bộ phim truyện, phí 20.000 - 30.000 USD sẽ không quá cao khi trả cho phải thanh toán cho các luật sư”, Brauneis cho biết.

“Nhiều người hát "Happy Birthday" cho các thành viên trong gia đình thì sẽ không phải trả phí nhưng những ai hát trong bữa tiệc tại nơi công cộng thì buộc bị trả phí kể cả nhà hàng vì hát tại nhà hàng được tính là một buổi biểu diễn”, Brauneis cho biết.

Warner/Chappell có trụ sở tại Los Angeles chưa có bình luận nào. Vụ kiện tụng được đệ trình lên tòa án liên bang ở New York.

HY

Nguồn: CNN

Ảnh: 

(ICTPress) - Với riêng người miền Trung xa xứ, vào mỗi dịp như Lễ - Tết, nghỉ hè, nghỉ dưỡng thì không đâu bằng trở về nơi “chôn nhau cắt rốn”. Đặc biệt là với những người miền Trung đã lập gia đình được đưa cả nhà, con cái về quê vào dịp nghỉ hè là khao khát lớn nhất bởi đây là thời gian các cháu được nghỉ nhiều ngày, có thể vui chơi thoải mái hơn so với dịp Lễ - Tết. Cho dù ở miền Trung vào mùa hè, cái nắng, cái nóng như đổ lửa.

Tắm biển, ăn kim chi và bánh Tráng

Là hoạt động được ưa thích nhất của người miền Trung vào mùa hè. Nhất là với người dân vùng đất Tuy Hòa (tỉnh nằm giữa Nha Trang và Bình Định). Cứ độ 4 - 5 giờ chiều, cả nhà kéo nhau ra bãi biển hóng mát. Những ai thích bơi lội thì đã có sẵn biển đó, không cần bơi lội quá xa, chỉ cần nhúng đôi chân xuống nước hay đùa nghịch dưới nước ngay gần bờ là đã cảm thấy mát rượi. Cũng vì thế mà cái nắng, cái nóng khắc nghiệt vào mùa hè ở vùng đất này được xua tan đi nhanh chóng. Những ai không thích tắm biển, có thể vọc cát ngay trên bờ. Tuyệt nhất vẫn là cả nhà ngồi cùng nhau trên bãi biển hứng cái gió mát lồng lộng của biển và nhâm nhi món kim chi cùng bánh Tráng nướng.

Đây là món ăn khá dân dã của người Tuy Hòa mà chỉ riêng ở biển Tuy Hòa mới có. Những hàng quán khác quanh Tuy Hòa cũng có món này như món khai vị nhưng không ngon và độc đáo như ở biển Tuy Hòa. Bởi bản thân kim chi có vị chua và cay nồng. Phải thưởng thức ở nơi gió mát rười rượi thì cảm giác khoan khoái mới được nhân lên. Ngoài món kim chi, gỏi sứa tươi cũng là thứ đặc sản của vùng biển nơi đây. Sứa tươi được bóp gỏi chua ngọt với hành tây, rau răm, đậu phộng, ớt tạo nên hỗ hợp hải sản đặc biệt. Những con sứa mềm trong veo mang vị mằn mặn của biển cả tan chảy trong miệng càng khiến cho chuyến nghĩ dưỡng thêm nhiều điều để mà kể, mà khám phá.

Hải sản ở đất Tuy Hòa

Nhắc đến đất Tuy Hòa, không thể không nhắc đến nguồn hải sản tươi sống và giá rất rẻ nơi đây. Muốn ăn hải sản ngon ở Tuy Hòa có thể đến các địa điểm sau: Cảng cá phường 6, An Hải hay 15 cây số ăn chơi ở Sông Cầu. Trong đó, An Hải cách Tuy Hòa chừng 25 cây số nằm trong khu vực đầm Ô Loan nổi tiếng.

Hải sản được nuôi ngay trong đầm An Hải

Điểm đặc trưng ở An Hải là xã ven biển nên phong cảnh ở đây còn khá hoang sơ. Nhưng chính nét hoang sơ đó đã khiến cho hải sản An Hải thật sự tươi ngon bởi địa thế sát biển và nằm ngay trong đầm nước mát lạnh. Hải sản được đánh bắt và nuôi ngay trong đầm. Và cũng vì lẽ đó mà hải sản tự bản thân đã rất tươi ngon mà không tẩm ướt hay chế biến quá hoa hòe. Chẳng hạn với món ghẹ thì ngon nhất vẫn là ghẹ luộc chấm muối ớt, ốc nhảy thì ốc nhảy luộc chấm mắm gừng, sò huyết nướng mọi chấm muối tiêu chanh…

Hàu sữa tươi nguyên được vớt ngay dưới đầm An Hải

Hàu sữa tươi nguyên được vớt ngay dưới đầm An Hải

Nói là không chế biến nhưng thứ làm nên nét đặc trưng của hản sản An Hải chính là gia vị để chấm. Mỗi loại hải sản sẽ có từng gia vị đi kèm. Trong đó, món mắm muối sền sệt để chấm hải sản là thứ mà người nào chấm thử rồi sẽ chẳng thể nào quên được. Tương tự như ở An Hải, cảng cá phường 6 cũng là điểm để thưởng thức hải sản tươi ngon ngay trong lòng thành phố Tuy Hòa. Chiều chiều, từng đoàn ghe cập bờ vào cảng cá với những lưới cá nặng trĩu, tươi roi rói. Sau khi lấy cá từ trên các thuyền về, các hàng quán ở đây sẽ “cập nhật” ngay những món đặc sản như cá Dìa nướng, cháo cá bống mú, mực cơm nướng, cá ngừ đại dương chấm mù tạc…

Những món ngon khác nữa

Dường như chừng ấy vẫn chưa đủ, Tuy Hòa giữ chân người mới đến lần đầu hay đã thân quen bằng nhiều món ăn dân dã, bình dị khác nữa. Ví như món chả dông được chế biến từ con Dông (một dạng như tắc kè cát). Chả dông cuốn bánh tráng với một ít khế, chuối chát, rau răm, chấm mắm đậu phộng thì chỉ muốn ăn hoài ăn mãi. Bánh xèo thì đâu đâu ở dải đất miền Trung cũng có nhưng bánh xèo Tuy Hòa cũng mang hương vị riêng. Giữa cái nắng nóng gay gắt sẽ có những cơn mưa trái mùa. Đó là lúc thưởng thức bánh xèo lý tưởng nhất. Phải công nhận, từ buổi chiều tối trở đi, các món ngon ở Tuy Hòa không thiếu. Nhưng sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến những món tuyệt hảo vào buổi sáng sớm. 

Bán hỏi lòng heo, cháo lòng, cơm gà đều là những món ăn sáng ngon không chê đâu được ở Tuy Hòa. Để ăn được món ngon này, người thưởng thức phải dậy từ sáng sớm. Loanh quanh trong thành phố thì có các quán bên đường với hơi khói nghi ngút nóng hổi từ cháo và lòng heo. Chỉ 10.000 đồng thôi sẽ có ngay tô cháo lòng tươi đầy “ứ hự”. Những ai cầu kỳ hơn có thể chạy ra khỏi thành phố, dọc quốc lộ 13, hướng về Long Thủy để thưởng thức món bánh hỏi và cháo lòng lòng heo. Nếu đi trễ, chắc chắn sẽ không thể tận hưởng được món ngon này.

Riêng với cơm gà, không giống cơm gà bất kỳ nơi đâu, cơm gà Phú Yên ngon bởi màu sắc cơm vàng ươm được nấu từ nước luộc gà. Gà được xé nhỏ hoặc để nguyên đùi tùy theo nhu cầu của người dùng. Chan một ít nước mắm đặc sệt cay nồng vào dĩa cơm là đã có một bữa sáng no và ngon lành.

Thành phố Tuy Hòa nằm giữa 2 thành phố lớn là Nha Trang và Bình Định. Dù không nổi tiếng như Nha Trang hay Quy Nhơn nhưng Tuy Hòa có nhiều nét độc đáo rất riêng như một số địa danh đi vào lịch sử: Đầm Ô Loan, Núi Nhạn, Sông Cầu, Gành đá dĩa... Gần đây, Tuy Hòa nổi tiếng hơn với khu du lịch nghĩ dưỡng Đồi Thơm, nhiều resort cao cấp được đầu tư dọc bờ biển còn hoang sơ. Tuy Hòa không có quá nhiều địa điểm ăn chơi nhưng bù lại món ăn đất Tuy Hòa được rất nhiều du khách đánh giá cao. Món ăn rất ngon nhưng lại rất rẻ, người Tuy Hòa mến khách chính là yếu tố để ngày càng nhiều du khách chọn Tuy Hòa như một địa điểm du lịch vừa quen vừa lạ.

Huỳnh Vi

Ảnh: 

(ICTPress) - Nếu bạn thích một bữa trưa với CEO Yahoo Marissa Mayer, bạn sẽ phải trả ít nhất 42.000 USD

Tiếp theo Warren Buffett, Mayer sẽ ăn trưa với một người trả giá cao nhất để quên góp tiền từ thiện. Trang đấu giá từ thiện Charitybuzz đã điều hành đấu giá bữa ăn trưa với Mayer, đã nhận được một bỏ thầu trị giá 41.500 USD sau khi thông tin này được đăng tải vào ngày 11/3.

Bữa trưa kéo dài 1 giờ đồng hồ với Mayer sẽ được tổ chức tại trụ sở của Yahoo, Sunnyvale, Calif., Và tất nhiên, người đi ăn cùng với Mayer sẽ được chụp ảnh.

Mayer đã chọn trường  Aspire East Palo Alto Charter, một trường học khá thiếu thốn để đóng góp số tiền từ thiện này. Số tiền này đã nhận được 80% số tiền đấu thầu sau khi Charitybuzz giảm 20%, CEO của trang Charitybuzz là Coppy Holzman cho CNNMoney biết. Việc đấu giá này sẽ kết thúc vào ngày 27/6.

Nhà đầu tư nổi tiếng Warren Buffett đã bắt đầu xu hướng này khi ông bắt đầu đấu giá các bữa trưa từ thiện vào năm 1999. Người chiến thắng đấu thầu bữa trưa buffet năm nay chỉ phải trả hơn 1 triệu USD, khá thấp so với kỷ lục 3,5 triệu USD của năm 2012.

Charitybuzz đã đấu thầu nhiều trải nghiệm tương tự với các nhân vật nổi tiếng như Jay-Z, Oprah và Gwyneth Paltrow, cũng như các doanh nhân tên tuổi như CEO Virgin là Richard Branson và CEO của Telsla là Elon Musk.

Cho tới nay vụ đấu giá lớn nhất mà Charitybuzz thực hiện vào tháng 5 vừa rồi, khi một người đấu giá giấu tên trả 610.000 USD để chat café với CEO Apple Tim Cook, vượt xa cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton được trả 225.000 USD.

 “Ngày càng nhiều người từ giới công nghệ đang trở thành những người nổi tiếng, những người như Tim Cook và Marissa Mayer hoàn toàn có sức mạnh nổi tiếng”, Holzman, CEO Charitybuzz cho biết.

Các nhân vật công nghệ khác hiện đang đấu giá trên Charitybuzz có nhà đầu tư Dave McClure, Giám đốc CNTT của Facebook Tim Campos và đồng sáng lập PayPal Max Levchin.

HY

Ảnh: 

Today, 12th of June, Goethe Institute is exhibiting a collection of new products & furniture for future offices; end results of the 3rd edition of Future Living Studio.

Future Living Studio (FLS) is a temporary design studio, it establishes a team of 3 local designers and 3 international designers from France, Australia and Germany who collaborate closely with some Vietnamese bamboo and rattan companies during 3 months in order to develop a series of new products. FLS is a sub-project of SPIN (Sustainable Product Innovation project), funded by EU SWITCH-Asia. The 1st and 2nd editions of FLS were organised in Ho-Chi-Minh City. The 3rd edition of FLS is now running for the first time in Hanoi.

FLS also aspires to transfer design capacity to the companies by involving them in every step of the design process, from extensive user research to co-design with factory workers. Doing so will help Vietnamese products to compete for their design value and not just on cost price or on volume.

Considering their capacity for innovation, the designers have been developing new products and furniture for green offices that induce different levels of innovation: from redesign to product system. They have defined a vision for the future of offices inVietnam and decided to explore adaptability, playfulness, flexibility and cultural heritage in the usage of products such as a multi-position chair, a moving desk, an expandable partition.

(Source: Goethe Institute, www.goethe.de)

Ảnh: 

(ICTPress) - Tháng 8/2012, Dàn nhạc thính phòng trẻ Đông Nam Á SEAYCO được thành lập, một ý tưởng chung của Viện Goethe Đông Nam Á và Học viện âm nhạc Mahidol tại Salaya, Thái Lan, với sự hỗ trợ của Merck.

Sau một loạt các buổi thi vòng loại, 25 tài năng âm nhạc trẻ đến từ các nước khác nhau được lựa chọn: Thái Lan, Việt Nam, Philippin, Indonesia, Myanmar và Malaysia. Sau 3 tuần tập luyện nghiêm túc tại Salaya vào tháng 10 dưới sự chỉ huy của GS. Nicolás Pasquet của trường Đại học âm nhạc Franz Liszt ở Weimar (Đức), SEAYCO đã có những buổi hòa nhạc đầu tiên tại Thái Lan và Myanmar.

Cũng vào tháng 10 năm nay, chương trình tập luyện ở Salaya và tiếp nối là hòa nhạc tại Hà Nội đã được lên kế hoạch.

Để chuẩn bị cho chương trình hòa nhạc cuối năm nay, Viện Goethe giới thiệu các thành viên của Việt Nam trong Dàn nhạc SEAYCO tới khán giả Hà Nội. Họ đều là sinh viên của Học viện âm nhạc quốc gia Việt Nam: Lã Diễm My, violon; Hoàng Hồ Khánh Vân, violon; Trần Hồng Nhung, cello; Nguyễn Thị Huyền Trang, flute; Phạm Khánh Toàn, oboe; Nguyễn Tuấn Long, French horn.

Các nhạc công trẻ đã chuẩn bị một chương trình đa dạng, từ ba-rốc đến pop, từ Vivaldi đến Secret Garden.

Buổi biễu diễn bắt đầu từ 20h, ngày 16/6/2013 tại Viện Goethe Hà Nội, 56 - 58 Nguyễn Thái Học.

Vé vào cửa miễn phí bắt đầu được phát từ 14h, hôm nay 11/6/2013. Trẻ em dưới 10 tuổi đi cùng có thể xem chương trình chiếu phim cổ tích tại thư viện.

 Bảo Ngọc

Ảnh: 

(ICTPress) - Từ New York tới Bangkok, dường như mỗi nền văn hóa trên thế giới có những loại thực phẩm đường phố ngon đến tuyệt vời và hoài cổ.

Tuần qua, các nhà lương thực và đầu bếp trên khắp thế giới đã tụ hội ở Singapore tham dự Diễn đàn Thực phẩm đường phố thế giới (World Street Food Congress), một hoạt động thú vị kéo dài 10 ngày từ 31/5 đến 9/6 hội tụ những thực phẩm đường phố ngon nhất trên toàn thế giới.

Lễ hội Jamboree, kéo dài cho đến Chủ nhật vừa qua đã mang tới những thực phẩm đường phố ngon nhất từ khắp nơi trên toàn thế giới. Bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ món bánh cá thịt chiên dòn của Mexico tới fragrant laksa (súp cá) của Malaysia.

Từ Portland chúng tôi có một loại cua vỏ mềm rán chín trên một chiếc bánh mì nướng với cà chua và sốt mayonnaise thơm ngon.

Mexico mang đến một món bánh cá thịt chiên dòn. Cá trong món này là cá tilapia, thuộc họ Cichlidae được ép dẹt và rán, phần trên có nước sốt mayonnaise và cải bắp đỏ.

Đây là một đĩa Nasi Manado. Manado là một thành phố ở Indonesia và có một phong cách nấu ăn. Cơm (nasi) được bọc ngoài một que thịt và các thực phẩm dẻo dính chặt khác.

Việt Nam mang đến món bánh đa (tôm và cá) dùng với nước dùng tôm. Cá được rán giòn và đặt lên phía trên.

Cũng từ Việt Nam chúng ta có Bánh Khọt - một loại bánh gạo hải sản, thực phẩm khá nhiều ở bờ biển Việt Nam.

Từ tỉnh Hải Nam, Trung Quốc, món ăn này bao gồm mì được làm từ gạo dẹt, nước đậu nành, thịt bò khô, cải đậu và mù tạc.

Đây là một món của Malaysia gọi là Mee Siam, gồm bún với hành tươi và tôm chín kỹ.

Malaysia cũng mang tới món Assam Laksa, một món súp cá chua và sánh với mì gạo.

Những miếng bột nhào nặn được rán, phủ ra ngoài tôm, và trên đỉnh có đậu phụng bên trong, món Malaysia này được gọi là Penang Rojak.

Đậu xanh thường được sử dụng trong các món tráng miệng ở Malaysia. Trong món này đậu được chế biến thành 4 dải đậu và được làm với đá bào, sữa dừa và đường cọ được gọi là món Chendol.

Ở Mỹ, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh sandwitch thịt lợn (portcheta) này ở các giỏ thực phẩm. Porchetta là một thịt lợn phong cách Ý, có chanh và rau arugula trên bánh mì ciabatta.

Từ các bang miền Nam nước Mỹ có gà bọc - gà nướng mềm được ninh nhừ ra nước với khoai tây.

Nasi Kapau là một món ăn Indonesia thú vị với bò khô, patê ớt xanh, và mít, hầm với gạo.

Nếu bạn muốn tìm một món tráng miệng Indonesia, hãy thử Kue Pancong, là những chiếc bánh dừa vừa một miếng cắn, vừa ngọt và thơm.

Cơm đi kèm với các loại rau khác nhau và dừa nướng làm nên món ăn thú vị này được gọi là Nasi Ulam. Một con tôm chín được đặt lên trên món.

Người Singapore thích món Putu Mayam từ các xe bán đồ ăn trên đường phố. Món này là kết hợp bánh đa với một chút đường hoặc dừa cho ngọt hoặc cari gà làm món chính.

Hãy thử Cheng Tng, một món súp ngọt châu Á với bạch quả, lúa mạch hạt nhỏ, rễ sen, quả hồng và và bí.

Các món mì sợi như món Ling Shui Suan Fen là phổ biến ở Trung Quốc. Món này gồm nước luộc có vị thơm, mì, và mực rán với nước sốt béo chua.

Từ Thái Lan chúng ta có thể thử một món bánh kếp trứng và bột rán với giá và hải sản kết hợp.

Đối với một món tráng miệng Thái Lan, thì hãy thử Thua Paep, một món bánh bao hấp được làm từ đậu xanh, rau húng cùng với nhiều loại rau khác nhau.

Từ Thái Lan, còn có các món Som Tum và Khai Yang ngọt và mặn: Som Tum là salad đu đủ ngọt, và Kai Yang là gà nướng với nước mắm thơm.

Nếu bạn thích gạo dẻo, hãy thử món Việt Nam này, được làm từ chuối, nước cốt dừa, và vừng rang.

Đừng để cái tên làm bạn ngại - bánh kem Ấn Độ này thực tế đến từ Singapore, và có gà cari và khoai tây đường bọc trong bột rán giòn.

Đơn giản và thỏa mãn, chúng tôi có các miếng sườn lợn được ninh trong nước xuýt tiêu cay, là một món ăn ngon khác của Singapore.

Ấn Độ mang tới một món gà tỏi ăn cùng với cơm trái me.

Món tostada từ Mexico này là bánh mì mỏng, cứng và giòn có hải sản tươi và salsa đi kèm.

Kerak Telor thường thấy những người bán rong thức ăn trên đường phố Indonesia bán. Đó là món cơm dẻo với tôm nướng, dừa và hành.

Hãy thử món Litti Chokha ấm và thoải mái này của Ấn Độ, một món bánh bột nướng và đậm đà được phủ khoai tây, cà chua và cà ninh dừ.

Bao Luo Fen giống như phiên bản Ramen của Trung Quốc. Bò khô với mì gạo, thịt lợn, ngô và đậu phụng rang, món này sẽ làm bên trong bạn tan chảy.

Đây là một đĩa Rojak, một món Singapore với đậu hũ rán, tôm, trứng, và cá, cùng với nước sốt khoay tây ngọt và hoa quả.

Món bánh tròn này được gọi là Pata Puri, một loại bánh xốp khoai tây Ấn Độ giòn tan trên đỉnh có một số nước sốt khác nhau.

Mee Goreng là một món mì Indonesia. Cùng với rau, mực ống dứa nướng, rau và cua, làm nên món hải sản tuyệt vời Teppanyaki.

Cơm gà là một món ăn quốc gia không chính thức của Singapore. Đây là món kết hợp gạo rang mỡ gà béo ngậy và và đầy hương vị, một ít nước sốt ớt tỏi đặc quánh, và gà rim.

Món ăn Việt Nam là tôm “một nắng” và cơm rang. Những vị nướng của tôm hùm sẽ bổ sung thêm cho cơm dẻo rang.

Cuối cùng hãy thử món chuối rán của Thái này, được nhúng trong bột vừng và rán chín bằng dầu dừa. Thiên đường trong món ăn.

T. Dương

Ảnh: 

(ICTPress) - International Artist in Residence in Beppu (JAPAN) call for application.
Deadline: 21 Jun 2013

The next KASHIMA 2013 #2 (International Artistic Residency) will take place from September to October 2013. Organizer invite artists from various disciplines in the contemporary art field to submit their project.

Artists should think their projects on the theme ”SPACE-TIME”. The project will be shown in one or two streets in Beppu downtown in collaboration with the local activity (small shops, café, restaurant). Also, artists will be invited to participate to a forum-discussion with local population to talk and exchange ideas about the art work.

The Beppu Project is an international artistic residency programme. It encourages international artists to nurture a creation while in residency. The residency will provide artistic fee, production cost, travel and transportation, accommodation in Beppu, per diem and studios.

All the applications for this residency will be looked through with attention to the required documents (proposal, artist profile and example of a previous art work). The selection results will be published on organizer’s website by July 15, 2013.

(Source: http://www.beppuproject.com)

Ảnh: