Chuyện dọc đường

Chẳng biết từ lúc nào, rượu vang đã trở thành một trong những danh mục “đề xuất phải có” trong bất kỳ dịp trọng đại nào của từng cá nhân, tổ chức, hội, nhóm… trên toàn cầu.

Với những quốc gia đặc thù châu Á, dù gốc rễ là các sản phẩm rượu ủ từ ngũ cốc, nhưng trên các bàn tiệc thuộc dạng hỉ và quốc tế, rượu vang vẫn được đề cử khi đi cùng các món ăn quốc hồn, đồng hành với quốc túy.

Ngay cả bàn tiệc thuần châu Á, vang cũng có mặt

Khác với các dòng rượu được ủ từ ngũ cốc hay lên men từ lá hoa… rượu vang được ủ với thành phần chủ đạo là nho. Và để đánh giá loại vang ấy cao cấp hay không, được người đời thưởng thức và tán tụng như thế nào, loại vang nào là loại vang được yêu thích nhất… yếu tố chủ chốt nhất chính là chủng loại nho và sau đó mới là phương thức chế tác - tức là do bàn tay tài hoa của người thợ nào thổi hồn vào những chai vang đó. 

Nho và định chế về thương hiệu

Như trên đã chia sẻ, nho là yếu tố quan trọng nhất để làm ra rượu vang có phẩm chất tốt. Các chuyên gia rượu cho rằng, chất lượng của nho quyết định 95% đến phẩm vị rượu. Ở Pháp có câu thành ngữ: “Vang dở có thể xuất xứ từ nho tốt và vang ngon không thể làm ra từ nho kém chất lượng”.

Hương thơm và đặc tính của vang được quyết định bởi giống nho dùng để sản xuất ra nó. Tiêu biểu như đều là vang đỏ, nhưng Pinot Noir sẽ có hương thơm và mùi vị khác với một chai Cabernet Sauvignon.

Trên thế giới có hàng ngàn giống nho với khoảng xấp xỉ một ngàn loại có thể dùng để sản xuất ra vang. Dù vậy, các chuyên gia chế tác rượu định nghĩa ra khoảng 6 giống nho để chế tác vang đỏ và vang trắng quan trọng nhất. 6 chủng loại nho này, góp phần chế tạo ra khoảng 90% tổng số rượu vang thế giới. Các loại nho làm rượu nổi tiếng phải kể đến là: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot, Shiraz, Chenin… 

Giống nho là yếu tố quan trọng nhất, thì thổ nhưỡng, tức vùng trồng lại là thành phần kế tiếp quyết định hương vị của rượu vang. Bordeaux của Pháp hay Chi Lê, Italia hay New Zealand hoặc Úc… đều là những vùng trồng trứ danh, mang lại những hương vị vang đặc thù mà các chuyên gia thẩm định rượu đều đánh giá rất cao. Cùng một giống nho, nhưng nếu trồng ở những vùng đất khác nhau, với một vài công thức sản xuất khác nhau sẽ tạo nên những sản phẩm hoàn toàn khác biệt.

Thùng ủ nho Shiraz ở Úc

Tựu chung, nếu đất Pháp đem lại những chai vang lãng mạn, thì nho thu hoạch từ Chi Lê lại làm giới trẻ cảm thấy sảng khoái đầy hưng phấn, nếu nho Italia định vị ra những ly vang có đẳng cấp quý phái thì nho Úc và New Zealand lại sản xuất được những chai vang ấn tượng, mang lại những sắc màu khó quên cho các tiệc rượu nói chung.

Các loại vang

“Cũng như đa phần sản phẩm tiêu dùng trên thị trường, dù được định vị là đẳng cấp khá cao trong thị trường tiêu thụ, đặc biệt trong thị trường đồ uống, thì vang vẫn được phân cấp thành 3 chủng loại khác nhau là Vang trẻ, Vang trung cấp và Vang cao cấp”, ông Nguyễn Anh Linh, một CEO có thâm niên trong làng công nghệ chia sẻ. 3 chủng loại vang này đều có 2 loại là vang trắng và vang đỏ.

Chai vang cao cấp

Vang đỏ và vang trắng giống như tên gọi của rượu, có màu sắc đỏ bắt mắt hoặc màu vàng chanh, vàng nắng khi nhìn. Tùy giống nho, cách chưng cất, ủ rượu, mà màu đỏ hoặc vàng sẽ có những sắc thái khác nhau. Và đây cũng là một phần để các chuyên gia phẩm rượu định giá và xếp loại vang.

Vang đỏ thường được phục vụ với các loại thịt quay, nướng và thịt đỏ

Các chai vang trẻ, thường là các chai vang có thời gian sản xuất ngắn, ủ rượu trong thùng inox. Chính vì thời gian chưng cất và thời gian ủ rượu ngắn nên loại vang này có tên là vang trẻ. Các chai vang trẻ dễ nhận dạng bởi khi uống, chúng ta sẽ ngay lập tức thấy loại vang này còn dư hương cồn nhiều nhất.  Một trong những đặc trưng của chai vang trẻ là đáy chai ít lõm, nút chai thường là nút kim loại.

Vang trung cấp và vang cao cấp được chưng cất kỹ hơn và thời gian ủ rượu dài hơn. Chai vang trung cấp và cao cấp sẽ được nút bằng nút gỗ ép hoặc gỗ sồi. Thời gian ủ dài, ủ trong thùng gỗ sồi và có nút từ gỗ tự nhiên là những điểm làm chai vang được nâng tầm. Và đây cũng chính là lý do mà các chai vang trung cấp và cao cấp có hương vị rất khác biệt.

Thời gian lên men rượu trong các thùng gỗ sồi kéo dài từ 6 tháng đến vài năm làm nho chế tác sẽ tạo nên các tầng hương khác nhau, hương dẫn xuất từ lớp đầu đến lớp thứ 2 và rồi thứ 3 là những hương vị đặc trưng mà người thẩm định rượu sử dụng để đánh giá “khí chất” của một chai vang, định danh nhà sản xuất rượu ấy vào ngôi thứ cao thấp trên thị trường rượu.

“Các chai vang trung cấp, thường đáy chai sẽ được sản xuất có độ hõm khá sâu, tầm 5 - 8cm. Riêng các chai vang cao cấp, độ sâu của đáy chai sẽ rất sâu, thường là khoảng 8 - 10cm, đủ để đặt vừa toàn bộ ngón tay cái trong đáy chai. Trong tiệc rượu, nếu thấy người phục vụ không cần lấy ly của khách, rót rượu thẳng vào ly từ xa với ngón tay cái ẩn nơi đáy chai, chúng ta có thể chắc chắn rằng mình đang được phục vụ những vang cao cấp, được định danh là vang hoàng tử”, ông Nguyễn Anh Linh nhấn mạnh.

Chai vang trung và cao cấp

Hương vị vang trung và cao cấp có thể mang lại bao gồm sự pha trộn riêng biệt của cả các loại hoa trái, thoang thoảng dịu dàng như violet, thạch thảo, dâu đen, dâu tằm, mận, anh đào, hương đất, vị sô cô la, cam thảo, cherry, blueberry, hạt tiêu và nấm cục... Hòa quyện xen lẫn đó là một chút thoang thoảng mùi vị đặc trưng da thuộc, chút ám của khói bếp…

Khi nhấm nháp các ly rượu vang trung cấp, thường người thưởng rượu vẫn sẽ thấy hương cồn còn loang nhẹ nơi đầu môi, thoang thoảng tạo độ cay chua nơi đầu lưỡi.

Với vang cao cấp, hương cồn gần như biến mất, đọng lại trong các giác quan chỉ còn sự vấn vít của hương nho chín, vị chát dịu nhẹ chuyển ngọt của vỏ nho và hạt nho.

Cách uống vang

Để uống một ly vang đúng cách, giúp người thưởng rượu có được hương vị vang thuần chất và ‘lên chân kính nhất’ thì ngoài bạn đồng hành thưởng rượu, phải có thêm ‘dụng cụ’ và ‘chất đưa rượu’ phù hợp nhất.  Không nói đến bạn đồng hành, vì đây là yếu tố quyết định bởi tính cách đặc trưng của chính người phẩm rượu.

Nói về dụng cụ, sẽ cần 2 loại dụng cụ căn bản khi thưởng vang.

Đồ mở rượu:

Với các loại vang có nút inox, thì việc vặn nút và rót rượu đã dễ dàng rồi, nên người thưởng rượu không phải quan tâm đến cách mở chai rượu ra sao cho đúng quy cách nữa.  Riêng với các chai vang tiêu chuẩn, có nút gỗ, thì việc mở vang bắt buộc phải có cây mở nút chai. Cây này thường có 3 bộ phận bắt buộc: cần vặn có dao, đầu mở xoắn ốc và cần bắt chai.

Để mở chai vang an toàn, thường mọi người sẽ lựa chọn vị trí dưới khấc cổ chai 2 - 3cm, dùng dao vặn cắt nút chai. Tuy nhiên, nếu là chuyên gia cao cấp, lựa chọn cái đẹp, họ sẽ mở ở nút khấc đầu tiên, sát đỉnh chai vang.  Kế đó, hơi nghiêng chai tầm 45^o, xoay cần xoay ở một góc nghiêng 15^o, sau đó dựng thẳng chai vang và dựng thẳng cần xoay, xoay dần đầu xoắn xuống nút chai.

Sau khi xoay hết phần thân nút bấc, sẽ đặt cần bắt chai ở nút đầu tiên, và nhấc nắp. Kế đó, được nửa nút chai, thì sẽ đưa cần bắt ở vị trí thứ hai và nhấc nút gỗ ra khỏi chai. Ở trình độ cao cấp, chuyên gia phẩm rượu có thể đánh giá rượu ngay từ nút chai này nhờ ở sự lưu hương của rượu trên nút.

Dụng cụ thứ hai bắt buộc phải có là ly uống vang. Ly vang được sử dụng thường là các loại ly chân cao, bầu của ly có thể mảnh mai, tròn trịa, thẳng đứng hoặc cong oval tùy theo loại rượu… Ly vang là thứ bắt buộc để ‘xem’ và phẩm được rượu nhờ hương vị giữ lại tại ly, cặn rượu bám trên thành khi xoay và lắc ly rượu…

Đồ ăn đi kèm theo vang

Mỗi loại vang sẽ cần các loại thực phẩm tức là chất dẫn khác nhau. Nếu lựa chọn thực phẩm ăn kèm không phù hợp sẽ làm giảm đi độ hấp dẫn của thức ăn và độ ngon của rượu.

Theo các chuyên gia, rượu vang trong một bữa tiệc có thể đi theo trình tự từ vang trẻ đến vang trung cấp rồi chốt bằng vang cao cấp. Nếu chỉ chọn một tầng vang, thì cũng có thể uống nhiều loại vang trắng và vang đỏ của cùng tầng đó, ví dụ uống vang trẻ trắng rồi sau đó lựa chọn uống thêm vài loại vang trẻ đỏ.

Về thực phẩm, căn bản có thể xoay quanh cách lựa chọn như sau:

• Các loại thực phẩm thủy sinh và thủy hải sản: nên chọn vang trắng.

• Các loại thực phẩm ngũ cốc, gia cầm và đồ nướng nói chung: nên chọn vang đỏ

• Khi không biết phải lựa chọn loại vang gì cho một bữa ăn, lựa chọn lành mạnh nhất là một chai Merlot đỏ hoặc một chai Sauvignon đỏ.

 Nam Phương

Ảnh: 

Chào mừng kỷ niệm 65 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 -10/10/2019)   và kỷ niệm 20 năm Hà Nội nhận danh hiệu UNESCO “Thành phố vì hòa bình”, Hội sách năm 2019 sẽ diễn ra từ ngày 2/10 - 6/10/2019.

Năm 2019, Hội Sách Hà Nội do UBND TP. Hà Nội và Bộ TT&TT thông phối hợp tổ chức, quy mô lớn hơn so với các kỳ Hội Sách trước đây, thu hút nhiều đơn vị xuất bản uy tín trong và ngoài nước tham dự.

Hội sách năm nay có khoảng 200 gian hàng gồm nhiều thể loại sách phong phú, đa dạng: sách thiếu nhi; sách văn học, văn hóa xã hội; sách kinh tế, khoa học kỹ thuật; sách ngoại văn; sách điện tử và thiết bị số…

Với chủ đề “Hà Nội - Thành phố vì hòa bình”, Hội Sách Hà Nội năm nay có sự tham gia của một số cơ quan ngoại giao tại Hà Nội (Đại sứ quán Ấn Độ, Indonesia, Pháp, Italia và Séc); Hiệp hội Xuất bản các nước Đông Nam Á, Hiệp hội Xuất bản Philippines, Hiệp hội xuất bản Myanmar, Tổ chức Thành phố Sách KOTA BUKU (Malaysia) và 14 nhà xuất bản đến từ Nhật Bản, Malaysia, Indonesia và Singapore.

Đây là cơ hội để các đơn vị đến với Hội Sách được giao lưu, hội nhập trong lĩnh vực xuất bản quốc tế và có các hoạt động giao dịch, ký kết, hợp tác liên kết xuất bản và mua bán, trao đổi bản quyền.

Hội sách Hà Nội 2018

Các hoạt động chính tại Hội Sách Hà Nội năm 2019

Bên cạnh các gian sách truyền thống, Hội Sách mang đến cho độc giả một không gian chuyên đề đặc biệt với chủ đề“Hà Nội - 20 năm Thành phố vì hòa bình”. Đây là nơi tập trung trưng bày, giới thiệu về sách, tư liệu về truyền thống văn hiến Thăng Long - Hà Nội, truyền thống Thủ đô anh hùng - Thành phố vì hòa bình và sách của các cơ quan ngoại giao, các hiệp hội và nhà xuất bản nước ngoài, trưng bày tranh thiếu nhi quốc tế với chủ đề “Em yêu Hà Nội - Thành phố hòa bình”.

Cùng với đó là các cuộc tọa đàm, giao lưu, giới thiệu sách, như:

Tọa đàm về 2 tựa sách của PGS.TS. Hoàng Anh Tuấn (trong Dự án Tủ sách Thăng Long ngàn năm văn hiến): “Tuyển tập tư liệu Công ty Đông Ấn Anh về Kẻ chợ - Đàng Ngoài (1672 - 1697)” và “Tư liệu Công ty Đông Ấn Hà Lan về Kẻ chợ - Đàng Ngoài (1637 - 1700)” của Nhà Xuất bản Hà Nội;

Chương trình "Trò chuyện cùng nhà văn Chu Lai - một đời lính, một nghiệp văn" của Công ty TNHH Một thành viên và Dịch vụ Văn hóa Đinh Tị;

Chương trình giao lưu "Sống không rác" của diễn giả TS. Nguyễn Mạnh Hùng - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Sách Thái Hà;

Tọa đàm “Nuôi dưỡng một người đọc tí hon” của Công ty Cổ phần Văn hóa và Truyền thông Nhã Nam;

Nhà Xuất bản Kim Đồng giới thiệu các chương trình giao lưu: nhóm ký họa đô thị Hà Nội, tác giả sách "Phố cổ Hà Nội - Ký họa và hồi ức" (nhóm tác giả đã được trao Giải Việc làm - Giải thưởng Bùi Xuân Phái - Vì tình yêu Hà Nội năm 2019) và ra mắt sách tủ sách "Làm cha mẹ - Kinh nghiệm từ nước Nhật";

Tọa đàm “Thiên văn học trong tầm tay”, Chương trình "Hà Nội, một thời để nhớ" và ra mắt sách "Hà Nội, mũ rơm và tem phiếu" do Công ty Cổ phần Sách Sống (Thương hiệu sách tác giả Việt của Alpha books) tổ chức...

Đặc biệt, Hội sách còn có các chương trình “Thông điệp về Sử thi Mahabharata đối với thế kỷ 21” với diễn giả là Ts.G.B.Harisha, Giám đốc Trung tâm Văn hóa Swami Vivekananda do Đại sứ quán Ấn Độ tổ chức;

Tọa đàm về sách Ý với chủ đề "Văn học Ý chuyển ngữ sang tiếng Việt: quá khứ, hiện tại và tầm nhìn tương lai" với diễn giả là bà Maria Benimeo - Tùy viên văn hóa Đại sứ quán Italia;

Chương trình gặp gỡ, ký tặng sách của tác giả Marko Nikolić, một người nước ngoài yêu Hà Nội đã viết cuốn “Phố Nhà Thờ” bằng tiếng Việt tại gian hàng Nhã Nam - sẽ là những cơ hội tuyệt vời để độc giả yêu sách được tìm hiểu tác giả, tác phẩm và giao lưu văn hóa các nước.

Ngoài ra, tại Hội Sách Hà Nội 2019 cũng diễn ra nhiều hoạt động văn nghệ, giao lưu đặc sắc như:

Đêm thơ nhạc "Tình yêu Hà Nội" do Hội Nhà văn Hà Nội tổ chức;

Giao lưu "Xuất bản và cơ hội hợp tác" cùng các khách mời đến từ một số Hiệp hội Xuất bản Asean, nhà xuất bản trong và ngoài nước;

Giao lưu kể chuyện "Ngày hội Tiếng Anh"  do Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì tổ chức và các đêm giao lưu văn nghệ do Thành Đoàn Hà Nội, một số trường Đại học, Cao đẳng trên địa bàn Thành phố thực hiện sẽ làm cho Hội Sách thực sự trở thành ngày hội của giới trẻ…

Đặc biệt, chương trình “Ký ức mùa thu” kỷ niệm 65 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2019) với hoạt động trưng bày tư liệu theo chủ đề “Hà Nội mùa thu năm ấy”; chương trình “Lễ chào cờ lịch sử” tái hiện lễ chào cờ đầu tiên trong ngày Hà Nội được giải phóng; giao lưu nhân chứng lịch sử và ra mắt cuốn sách ảnh “Chúng ta đem vinh quang sức dân tộc trở về” do Trung tâm Bảo tồn Di sản Hoàng Thành -Thăng Long thực hiện sẽ giúp độc giả, đặc biệt là thế hệ trẻ thêm tự hào về truyền thống Thủ đô anh hùng.

Các hoạt động hỗ trợ

Một điểm nhấn quan trọng, khác biệt so với các lần tổ chức khác đó là sự xuất hiện của không gian “Ẩm thực Hà Nội”, bạn đọc sẽ được nghỉ chân, thưởng thức ẩm thực quà quê Hà Nội và ẩm thực đường phố thông qua chuỗi gian hàng ẩm thực được bài trí ấn tượng với một số thực đơn hấp dẫn như: bún chả Hà Nội, bánh khúc cô Lan, bánh cuốn Thanh Trì… và một số món ăn vặt đã làm say mê giới trẻ như: gà lắc phomai, khoai tây lốc xoáy, đồ cuốn...

Nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu bạn đọc và phục vụ nhân dân khi đến với Hội Sách, Ban Tổ chức đã phối hợp UBND quận Ba Đình, UBND phường Điện Biên bố trí thêm các địa điểm trông giữ xe, thu phí đúng quy định của Nhà nước quanh khu vực tổ chức Hội Sách. Cụ thể, bạn đọc có thể gửi xe tại vỉa hè Vườn hoa Lê-nin và vỉa hè gần Cột Cờ Hà Nội (đường Điện Biên Phủ) từ 8h00 - 21h00, ngày 02/10/2019 đến 06/10/2019.

Hội sách Hà Nội 2019 diễn ra từ ngày 02 - 6/10/2019 (từ 08h00 đến 21h00 hằng ngày). Lễ khai mạc vào 08h30 ngày 02/10/2019 tại Di sản Hoàng Thành Thăng Long.

Minh Anh

Ảnh: 

Trước thềm lễ kỷ niệm 70 năm Quốc khánh, ngày 25/9, Trung Quốc đã chính thức khai trương Sân bay quốc tế Đại Hưng ở phía nam thủ đô Bắc Kinh.

"Siêu sân bay" Đại Hưng có tổng giá trị đầu tư đạt 11,9 tỷ USD và sở hữu tới 7 đường cất hạ cánh. Sân bay có hình dáng như sao biển và có nhà ga kích thước lớn nhất thế giới nên sân bay này được truyền thông Trung Quốc đặt biệt danh "sân bay sao biển".

Sân bay Đại Hưng được xây dựng nhằm chia sẻ gánh nặng với sân bay quốc tế Thủ đô Bắc Kinh. Hãng hàng không của Trung Quốc là China Eastern Airlines và China Southern Airlines sẽ là hai hãng bay Trung Quốc đầu tiên vận hành tại sân bay mới này. Ảnh: CNN.

Sân bay Đại Hưng được xây dựng nhằm chia sẻ gánh nặng với sân bay quốc tế Thủ đô Bắc Kinh. Hãng hàng không của Trung Quốc là China Eastern Airlines và China Southern Airlines sẽ là hai hãng bay Trung Quốc đầu tiên vận hành tại sân bay mới này. Ảnh: CNN.

Giai đoạn đầu, sân bay có 4 đường băng và một nhà ga rộng bằng 97 sân bóng đá. Các robot cũng sẽ được sử dụng để cung cấp thông tin về sân bay và chuyến bay. Ảnh: CNN.

Sân bay dự kiến phục vụ 100 triệu lượt hành khách, 4 triệu tấn hàng hóa mỗi năm. Dự kiến, cứ mỗi giờ sẽ có 300 chuyến bay cất hạ cánh tại sân bay Đại Hưng. Ảnh: Getty.

Ngoài nhà hàng, cửa hàng miễn thuế, sân bay khổng lồ này còn có sân chơi cho trẻ em, nhiều sân khấu biểu diễn nghệ thuật, khu vực làm việc và thậm chí là khách sạn cho thú cưng. Ảnh: Reuters.

Ngoài hệ thống cao tốc, sân bay sẽ được kết nối với trung tâm thành phố qua tàu điện, xe bus trung chuyển hai chiều.

Hệ thống tàu cao tốc kết nối từ trung tâm Bắc Kinh tới sân bay mới. Tàu siêu tốc dùng trong sân bay, với tốc độ tối đa có thể lên tới 160 km/h, hứa hẹn sẽ đưa các hành khách mới đến sân bay tới trung tâm Bắc Kinh chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút. Ảnh: ChinaDaily.

Sân bay Đại Hưng còn ứng dụng những công nghệ hiện đại như robot phục vụ hành khách, định vị hành lý ký gửi, ứng dụng nhận diện khuôn mặt làm thủ tục hay bãi đỗ xe công nghệ cao, khẳng định sẽ là sân bay của tương lai. Với công nghệ nhận diện khuôn mặt, hành khách quên giấy tờ cá nhân vẫn có thể lên máy bay. Ảnh: Ecns.cn

Theo dulich.com.vn/Baothethaovietnam

Ảnh: 

Ngày 28 - 29/9, Phái đoàn Liên minh châu Âu tại Việt Nam và các quốc gia thành viên chào đón sinh viên tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh tham dự "Ngày hội Giáo dục Châu Âu".

Tại sự kiện, các sinh viên Việt Nam sẽ có cơ hội tìm hiểu về hệ thống giáo dục xuất sắc của châu Âu, văn hóa, truyền thống và các điều hấp dẫn của các nước châu Âu.

Trong tổng số hơn 70.000 sinh viên Việt Nam hiện đang du học nước ngoài, Châu Âu là một trong những điểm đến có số lượng sinh viên Việt Nam lớn nhất với hơn 15.000 người hiện đang học tập tại châu Âu.

Năm 2018, 33 sinh viên đã nhận được học bổng toàn phần từ Chương trình Erasmus để theo học Thạc sĩ ở châu Âu, tăng đáng kể so với số 25 sinh viên nhận học bổng năm 2017.

Ngoài ra, hàng trăm sinh viên khác đang theo học các khóa trao đổi tín chỉ (3-12 tháng) dưới chương trình trao đổi quốc tế hoặc làm nghiên cứu sinh tiến sĩ thông qua 51 dự án hợp tác đang diễn ra giữa các trường đại học châu Âu và Việt Nam.

Chuỗi sự kiện bắt đầu tại Hà Nội vào Thứ Bảy ngày 28/9 tại khách sạn Daewoo (360 Kim Mã, quận Ba Đình), sau đó tại Thành phố Hồ Chí Minh vào Chủ nhật ngày 29/9 tại GEM Center (8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Đa Kao, Quận 1).

Tại "Ngày hội Giáo dục Châu Âu" 2019, sinh viên sẽ được tham dự một buổi hội thảo kéo dài trong vòng 2 tiếng đồng hồ, được cung cấp thông tin có giá trị và lắng nghe chia sẻ về kinh nghiệm thực tế từ các cựu sinh viên. Những cựu sinh viên này là đại diện xuất sắc trong số du học sinh đã hoặc đang học tập tại các quốc gia thuộc Liên minh Châu Âu.

Xuyên suốt sự kiện, từ 8h30 đến 13h00, tại khu vực các quầy thông tin, khách tham quan có thể lấy thông tin chi tiết và nhận được sự tư vấn trực tiếp từ các du học sinh và đại diện của các quốc gia tại các gian hàng thông tin của từng nước thành viên:

Tại Hà Nội: Bỉ, Bulgaria, Đan Mạch, Phần Lan, Pháp, Đức, Hungary, Ireland, Ý, Hà Lan, Ba Lan, Slovakia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Thụy Điển và Vương quốc Anh.

Tại TP. Hồ Chí Minh: Bỉ, Đan Mạch, Phần Lan, Pháp, Đức, Hungary, Ireland, Ý, Hà Lan, Ba Lan, Slovakia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Thụy Điển và Vương quốc Anh.

Tham dự Ngày hội này bạn cũng có thể tham gia các trò chơi, đố vui, và mang về nhà các món quà hấp dẫn từ châu Âu.

Minh Anh

Ảnh: 

Phó Chủ tịch UBND xã Giao Hải, tỉnh Nam Định Trần Văn Huyên đã chia sẻ: người dân nhận ra bờ biển thân thuộc, gắn liền với tuổi thơ và cuộc sống của họ trông sẽ đẹp như thế nào khi không còn mùi của rác, màu của túi nilon và những mối lo khác về sức khỏe.

Chủ nhật ngày 22/9/2019 tại khu vực ven biển vùng đệm Vườn Quốc gia Xuân Thủy, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định đã trở nên nhộn nhịp khi Trung tâm Bảo tồn Sinh vật biển và Phát triển cộng đồng (MCD) phối hợp cùng các đối tác địa phương và các cơ quan liên quan tổ chức Sự kiện Cộng đồng Làm sạch Bờ biển, vì một đại dương không rác thải.

Đây là hoạt động hưởng ứng phong trào Làm sạch Biển Quốc tế (International Coastal Cleanup – ICC) được khởi xướng hơn 30 năm trước đây tại Mỹ bởi Tổ chức Bảo tồn Đại dương (Ocean Conservancy) – một đối tác quốc tế của MCD, và hưởng ứng phong trào Chống rác thải nhựa ra đại dương do Thủ tướng Việt Nam phát động ngày 9/6/2019.

Bà Hồ Thị Yến Thu, Phó Giám đốc thường trực Trung tâm MCD cho biết: “Hoạt động cộng đồng làm sạch bờ biển được MCD hỗ trợ các địa phương tổ chức thường niên tại các vùng ven biển và hải đảo, nhằm thu hút sự tham gia của cộng đồng ven biển trong giữ gìn môi trường xanh sạch đẹp, từ đó nâng cao nhận thức, trách nhiệm và thúc đẩy hành động của người dân địa phương trong bảo tồn hệ sinh thái và môi trường, giảm thiểu rác thải biển”.

Tham dự Sự kiện Cộng đồng làm sạch bờ biển ngày 22/9/2019 có đại diện UBND huyện Giao Thủy; đại diện UBND và các cơ quan đoàn thể xã Giao Hải, Giao Xuân; Vườn Quốc Gia Xuân Thủy, và trên 200 tình nguyện viên chủ yếu là thanh niên, học sinh và phụ nữ địa phương.

Trao đổi về sự kiện này, ông Trần Văn Huyên, Phó Chủ tịch UBND xã Giao Hải, chia sẻ: “Tình trạng rác thải nhựa tại khu bến cá Giao Hải đang là vấn đề nhức nhối, gây ảnh hưởng không nhỏ đến cảnh quan, môi trường và cuộc sống người dân. Sự kiện Cộng đồng làm sạch bờ biển sẽ góp phần nâng cao ý thức, giúp người dân nhận ra bờ biển thân thuộc, gắn liền với tuổi thơ và cuộc sống của họ trông sẽ đẹp như thế nào khi không còn mùi của rác, màu của túi nilon và những mối lo khác về sức khỏe”.

Hoạt động này diễn ra trong khuôn khổ dự án “Thí điểm quản lý rác thải đô thị theo dòng chảy từ sông ra biển nhằm giảm thiểu ô nhiễm rác thải nhựa ở tỉnh Nam Định, khu dự trữ sinh quyển sông Hồng’’ được Cơ quan phát triển quốc tế Mỹ (USAID) tài trợ, và hợp phần Thúc đẩy sáng kiến không rác thải tại Việt Nam thông qua các đối tác tiên phong vùng ven biển được tổ chức Môi trường Thái Bình Dương (PE) tài trợ, do MCD chủ trì thực hiện phối hợp với Sở Tài nguyên và Môi trường Nam Định và các đối tác địa phương khác.

Bên cạnh đó, tổ chức Hỗ trợ Đại học Thế giới Canada (WUSC) cũng chung tay huy động tình nguyện viên là sinh viên các trường đại học tham gia sự kiện, thông qua chương trình Hải Đăng Xanh MCD.

Minh Anh

Ảnh: 

 

Một khung cảnh đậm chất Nhật Bản nằm ngay ở Hà Nội. (Ảnh: kenh14)

Vườn Nhật truyền thống vốn được coi là chuẩn mực của nghệ thuật sân vườn, không chỉ thu hút du khách ở Nhật Bản mà còn cả ở các nước phương Tây như Mỹ, Canada, Pháp... Vườn Nhật (nihon teien hay Wafu teien) là kiểu vườn cảnh truyền thống của Nhật Bản với đặc trưng nổi bật là tập hợp ngăn nắp của các vật thể thiên nhiên thu nhỏ qua bàn tay của con người. Không chỉ là nơi thăm thú, ngắm cảnh, ngày nay, Vườn Nhật còn có rất nhiều hoạt động khác dành cho khách đến trải nghiệm, vui chơi.

Khung cảnh bên trong Vườn Nhật. (Ảnh: baoxaydung)

Hồ cá chép (Ảnh: doisongngaynay)

Ngày 14/9 vừa qua, khu Vườn Nhật thuộc đại đô thị thông minh của Vinhomes Smart City, được xem là Vườn Nhật quy mô đẳng cấp hàng đầu Đông Nam Á đã chính thức được khai trương, đón những lượt khách đầu tiên đến trải nghiệm.

Núi giả, thác đá cao 12m được làm từ đá cảnh quan nhập nguyên khối từ Nhật Bản và có nghệ nhân Nhật Bản giám sát thi công.

Ngay từ cổng vào, cánh cổng chào Nhật Bản quy mô lớn với màu đỏ nổi bật đã khiến người ta nghĩ ngay đến việc chụp một tấm ảnh tại đây. Ở phía bên trong là hàng loạt kiến trúc được thiết kế theo phong cách của xứ sở Phù tang như: núi giả, thác đá, con đường đèn lồng, cầu đỏ, rừng tre, suối nước, các ngôi nhà kiểu Nhật được treo đèn xinh lung linh.

Khu vực đèn lồng gồm 20 loại đèn khác nhau (đèn lồng samurai, đèn lồng cô gái Kimono cao 4m, đèn Tùng Hạc...) với số lượng gần 5000 chiếc, thiết kế trong con đường đèn lồng cao 6m...

Nổi bật trong khu vườn là một công viên đèn lồng với gần 20 loại khác nhau, hàng nghìn mẫu mã truyền thống Nhật Bản cùng các đèn lồng linh vật, nhân vật cổ tích như: Tiểu đình đèn lồng lớn, Con đường đèn lồng với hơn 2.000 chiếc đèn treo trên cao, Tháp đèn lồng nổi tiếng Nhật Bản Noshiro Fuyajo cao đến 14m, Dàn đèn lồng cá chép trên mặt hồ... Tác giả của hơn 5.000 chiếc đèn lồng là Haitian Lanterns - đơn vị thiết kế sản xuất đèn lồng hàng đầu thế giới, đối tác của các thế vận hội Olympic hay Disneyland...

Các bạn trẻ trong trang phục Cosplay. (Ảnh: dulichvietnam)

Cùng với hoạt động chụp ảnh, ngắm cảnh, chúng ta còn có thể trải nghiệm rất nhiều trò chơi tại đây thuộc khu trò chơi Ninja cổ truyền: các trò mê cung, phi tiêu, leo núi... Khu Nhà hàng Nhật sẽ là nơi dành cho các tín đồ ẩm thực tha hồ "tung hoành" với các món ăn Nhật Bản.

Đây là điểm đến thu hút khá đông các bạn trẻ.

Lễ hội "Khai trương vườn Nhật - Where Culture Meets Future" sẽ bắt đầu vào 16h các ngày thứ 7 và Chủ nhật hàng tuần từ ngày 14/9 – 6/10. Lễ hội diễn ra với các hoạt động trải nghiệm công nghệ - văn hóa Nhật Bản như: trò chơi robot thông minh, màn trình diễn của sumo, nhảy múa truyền thống Yosakoi, biểu diễn kiếm đạo Kendo, nghệ thuật gấp giấy origami, trình diễn và thử trang phục cosplay... Khách tham dự thoải mái thưởng thức ẩm thực Nhật Bản và tham dự "Festival đèn lồng". Từ 19h cùng ngày, du khách có cơ hội tham gia đại nhạc hội với sân khấu kết hợp giữa âm thanh – ánh sáng – công nghệ. Chương trình có sự góp mặt của 30 nghệ sĩ hàng đầu Vbiz như Thu Phương, Mỹ Tâm, Lệ Quyên, Hồ Ngọc Hà, Noo Phước Thịnh, Sơn Tùng M-TP...

Các hoạt động văn hóa, nghệ thuật truyền thống của Nhật bản được tổ chức rất đặc sắc.

Tới đây, bạn đừng bỏ lỡ thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật.

Bất kỳ góc nào cũng là điểm chụp hình cực chất.

Khung cảnh hoàng hôn nơi đây cũng vô cùng lãng mạn. (Ảnh: kenh14)

Lần đầu tiên xuất hiện giữa lòng Thủ đô, khu Vườn Nhật rộng hơn 6ha mang đậm phong cách Á Đông, hứa hẹn là điểm đến thu hút bậc nhất tại khu vực phía Tây Hà Nội, được đánh giá tạo nên sự “choáng ngợp” cho khách tham dự bởi những cảnh quan đẳng cấp, quy mô lớn chưa từng có tại Việt Nam.

Theo Mai Phương (Tổng hợp)/hanoitv.vn

Ảnh: 

Nhằm giúp các bạn học sinh có một nền tảng kiến thức văn học phong phú, vững vàng, Nhà xuất bản Kim Đồng tổ chức biên soạn Tủ sách Văn học trong nhà trường, với sự tham gia biên soạn, tuyển chọn, bình giảng của các chuyên gia uy tín trong lĩnh vực này.

6 cuốn đầu tiên trong bộ sách đã ra mắt độc giả gồm: Hà Nội băm sáu phố phường, Gió lạnh đầu mùa, Số đỏ, Truyện ngắn Nam Cao, Truyện Kiều, Thơ Hồ Xuân Hương…

Theo chủ trương mới đã công bố trên các phương tiện truyện thông, trong chương trình Ngữ văn cải cách chỉ quy định một số tác phẩm bắt buộc, phần còn lại các bộ sách giáo khoa có thể tùy tiêu chí mà có cách lựa chọn riêng. Vì vậy việc tự đọc và đọc thêm là rất quan trọng để các học sinh có một nền tảng kiến thức văn học phong phú, vững vàng.

Bộ sách sẽ lần lượt giới thiệu tác phẩm của các tác giả thuộc nhiều trào lưu, thể loại thời kì… xét thấy nên được khuyến khích tìm hiểu trong chương trình học phổ thông.

Đến với bộ sách, bạn đọc sẽ gặp những tác giả từ trung đại đến hiện đại của Việt Nam và nước ngoài. Đó là những Nguyễn Trãi, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nguyễn Du, Hồ Xuân Hương, Nguyễn Khuyến, Thế Lữ, Xuân Diệu, Huy Cận, Chế Lan Viên, Hàn Mạc Tử, Nguyễn Bính, Tố Hữu… trong thơ; những Ngô Gia văn phái, Vũ Trọng Phụng, Nguyễn Công Hoan, Ngô Tất Tố, Nguyễn Tuân, Nhất Linh, Khái Hưng, Thạch Lam, Tô Hoài, Nam Cao… trong văn xuôi; Nguyễn Huy Tưởng, Nguyễn Đình Thi, Lưu Quang Vũ… trong kịch; Hoài Thanh, Vũ Ngọc Phan… trong phê bình thơ, văn. Đó cũng là những Lý Bạch, Đỗ Phủ, Lỗ Tấn… của Trung Quốc, Tagore của Ấn Độ, Shakespeare, Byron… của Anh, Molière, Balzac… của Pháp, Puskin, Sholokhov… của Nga, cùng  Andersen, Grimm… mà tên tuổi đã vượt ra ngoài biên giới quốc gia để đến với nhân loại.

Văn, hay văn học, là môn học đặc biệt gắn bó với mỗi học sinh. Ngay khi bắt đầu đi học, mới còn tập đọc, tập ghép vần, chúng ta đã được làm quen với những câu văn, câu thơ đơn giản mà khiến ta nhớ mãi, rút ra từ các tác phẩm văn học.

Lên các lớp trên, chúng ta học đến những trào lưu và thể loại, phong cách và đặc trưng, hay những thứ thuộc về văn học sử, như tác gia văn học, giai đoạn văn học, kể cả các nền văn học khác trên thế giới. Thậm chí sau khi đã tốt nghiệp, ra trường, vào đời, nhiều người chúng ta vẫn tiếp tục tìm hiểu về văn chương, chữ nghĩa để làm phong phú thêm cho cuộc sống tinh thần của mình, tu dưỡng tâm hồn, tình cảm của mình để cân bằng với những áp lực của cuộc sống hằng ngày… có thể nói, chúng ta học văn suốt đời.

Nhưng khác với nhiều môn, văn học không có các công thức có tính bất biến như toán, không có các định lí có tính phổ quát như lí, cũng không có các học thuyết có tính quy luật như sinh… Văn học, khác với tất cả, không có một chìa khóa chung nào để giải mã tất cả các tác phẩm, không có một đáp án duy nhất nào để hiểu đúng về một bài thơ hay một truyện ngắn. Văn học là phạm trù của cái riêng - cái gọi là cá tính sáng tạo của tác giả với tác phẩm của mình, cái làm nên nét đặc sắc riêng của chính tác phẩm ấy.

Vì vậy, học văn chính là học mỗi tác phẩm riêng biệt. Thậm chí một tác phẩm có thể học xuyên suốt các cấp, mỗi cấp lại học cao lên một bậc.

Cũng từ mỗi tác phẩm ấy, một khi được tiếp cận, được mở mang những cái hay, cái đẹp qua lời bình chú của các chuyên gia văn học từng dày công nghiên cứu tác phẩm, chúng ta sẽ ngộ ra một điều then chốt: văn học có tính tất yếu của nó, đó là tuân theo cái đẹp và mang tính nhân văn. Đó cũng là hai tiêu chí chung nhất của các tác phẩm trong bộ sách mà Nhà xuất bản Kim Đồng giới thiệu lần này.

        Minh Anh

Ảnh: 

Alaska is a special state of the United States. On the map, Alaska is very large state and completely geographically separated from the rest of the US. Alaska is located on northern Canada and near the far east of the Russian Federation.

The history of the US and Canada notes that about 12 to 14 thousand years ago, Asian people crossed the Bering Strait to explore the land of Alaska and North America now. Asian people discovered and lived in Americas from more ten thousands of years ago earlier than the moment Europeans stepped their feet in Americas.

Before 1867, Alaska was a large area of Russia. Russia had established a presence in North America during the first half of the seventeenth century, but few Russians ever settled in Alaska. In the aftermath of the Crimean War, Russian Emperor Alexander II of Russia began exploring the possibility of selling Alaska, which would be difficult to defend from Britain and other countries in any future war.

The snow moutains are the border between Alaska and Canada

The United States purchased Alaska from the Russian Empire in 1867, for 7.2 million U.S. dollars at approximately two cents per acre ($4.74/km2), in a deal known as “Seward's Folly”. Following the end of the American Civil War, U.S. Secretary of State William Seward entered into negotiations with Russian minister Eduard de Stoeckl for the purchase of Alaska. Seward and Stoeckl agreed to a treaty on March 30, 1867. The purchase added 586,412 square miles (1,518,800 km2) of new territory to the United States for the cost of $7.2 million. Reactions to the purchase in the United States were mostly positive, as many believed possession of Alaska would serve as a base to expand American trade in Asia. Some opponents labeled the purchase as "Seward's Folly", or "Seward's Icebox", as they contended that the United States had acquired useless land. Alaska was formally transferred to the United States on October 18, 1867, through a treaty ratified by the United States Senate and signed by President Andrew Johnson. Despite purchase of Alaska was ridiculed as "Seward's Folly” and a slow start in U.S. settlement, the discovery of gold in 1898 brought a rapid influx of people to the territory, and Alaska, rich in natural resources, has contributed to American prosperity ever since. The area went through several administrative changes before becoming organized as a territory on May 11, 1912. It was admitted as the 49th state of the U.S. on January 3, 1959.

The inside of Alaska Native Heritage Center

Now, Alaska is a U.S. state in the northwest extremity of the United States West Coast, just across the Bering Strait from Asia. The Canadian province of British Columbia and territory of Yukon border the state to the east and southeast. Its most extreme western part is Attu Island, and it has a maritime border with Russia (Chukotka Autonomous Okrug) to the west across the Bering Strait. To the north are the Chukchi and Beaufort seas—southern parts of the Arctic Ocean. The Pacific Ocean lies to the south and southwest. Alaska is the largest U.S. state by area and the seventh largest subnational division in the world. However it is the 3rd least populous of the 50 United States. Alaska population was estimated at 738,432 by the United States Census Bureau in 2015. Alaska's economy is developing by the fishing, natural gas, and oil industries, resources which it has in abundance. United States armed forces bases and tourism are also a significant part of the economy.

Quy Minh

Ảnh: 

Từ Đà Nẵng theo Quốc lộ 14G sẽ đến Tây Giang trong khoảng 3 giờ đồng hồ với quãng đường dài hơn 120 km nếu bạn quyết định phượt một chuyến thú vị bằng mô tô.

Tây Giang đẹp hoang sơ, kỳ vĩ, nằm phía tây Quảng Nam, giáp địa phận nước Lào với trùng điệp núi non. Những tuyến đường uốn khúc quanh co, một bên là đỉnh cao, một bên là vực thẳm toàn một màu xanh bạt ngàn của núi rừng khiến bạn như trút bỏ đi tất cả muộn phiền của trần thế để tận hưởng cảm giác yên bình với mùi hương tỏa ngát của núi rừng, khe suối, chim muông.

Nét hoang sơ núi rừng Tây Giang

Đây là huyện ít dân nhất Quảng Nam và là một trong những huyện có dân số thấp nhất Việt Nam; người Cơ Tu chiếm hơn 95% dân số. Huyện có 10 xã thì trong đó 8 xã có đường biên giới giáp Lào.

Điểm đến đặc biệt ở Tây Giang mà giới phượt thủ không thể bỏ qua để chứng tỏ đẳng cấp của mình đó là Đỉnh Quế.

Từ tháng 9 đến tháng 2 được xem là thời điểm lý tưởng nhất cho một hành trình “săn mây” tuyệt vời tại Đỉnh Quế. Vào thời gian này, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn tiết trời se lạnh với biển mây trắng xóa tuyệt đẹp cộng với không khí cực kì trong lành bao quanh là núi chẳng khác gì cảm giá tại Đà Lạt hay Sapa.

Săn mây luôn là cảm giác mà nhiều du khách mong chờ

Đỉnh Quế luôn là điểm hấp dẫn cho những phông hình ưng ý.

Thấp thoáng bên những triền núi là những xóm làng của người Cơ Tu - người dân bản địa tại đây từ bao đời nay. Dọc đường chúng ta sẽ bắt gặp những mẹ già gùi củi, những em bé chăn trâu với nụ cười hồn nhiên, đôn hậu luôn đón chào du khách miền xuôi.

Người Cơ Tu cho rằng con chó chính là ông tổ của mình nên họ tôn thờ linh vật chó và gọi trân trọng là Cha Chó. Tượng Cha Chó được đúc dựng một cách tôn kính tại các vị trí quan trọng tại xã Atiêng – huyện lị Tây Giang.

Cha Chó là một tín ngưỡng tâm linh của người Cơ Tu

Nhà văn hóa Cơ Tu

Đi đến Đỉnh Quế và lang thang trên những nẻo đường Tây Giang không phải gần nhưng không hề có cảm giác xa xôi, mệt mỏi bởi dọc đường đi độ mươi cây số lại có những chỗ thật thơ mộng để chúng ta có thể “seo phì” (chụp ảnh) như Đồi chè Đông Giang, Làng Cổ Cơ Tu, Nhà văn hóa Cơ Tu, Tượng đài Atiêng uy nghi hùng vỹ và vô số các khe suối, những cây cầu treo tự phát của người dân, những mỏm đá, cánh đồng thật đẹp để du khách dừng chân lấy cho mình những phông hình ưng ý.

Tượng đài Atiêng uy nghi hùng vỹ

Đồi chè Đông Giang níu chân du khách

Tây Giang vừa hoang sơ, vừa mộc mạc, thanh bình và tự nhiên. Đến với Tây Giang bạn sẽ được thưởng thức các món nướng trong ống tre như gà nướng, heo nướng, cơm lam, măng le…

Chuyến đi của tác giả dừng lại và thưởng thức bữa sáng bằng mì quảng tại điểm dừng chân Lan Rừng. Tô mì quảng đậm chất quê, không màu mè gia vị gì nhiều nhưng chuối cây, rau quế, đậu phộng (lạc) rang đã để lại cảm giác khó quên trên chót lưỡi của người thực khách./.

Cách Tân

Ảnh: