Chuyện dọc đường

Phát hành cuốn sách “Mật mã ung thư - Hiểu biết mới đột phá về bí ẩn ung thư”

Submitted by nlphuong on Thu, 19/05/2022 - 09:50

Cuốn sách “Mật mã ung thư - Hiểu biết mới đột phá về bí ẩn ung thư” cung cấp những hiểu biết mới nhất về căn bệnh được mệnh danh là “hoàng đế của các loại bệnh”, cũng như những hi vọng mới trong cuộc chiến chống lại nó.

Những hiểu biết mới

Ung thư vẫn luôn là điều bí ẩn nhất của y học. Y học từ lâu đã làm sáng tỏ nguyên nhân của nhiều loại bệnh. Nhiễm trùng do vi khuẩn, virus và nấm gây ra. Tắc nghẽn động mạch dẫn đến bệnh tim, đột quỵ và bệnh động mạch ngoại biên.

Xơ nang là một bệnh di truyền. Bệnh gout là do thừa axit uric. Trong số những căn bệnh phổ biến, ung thư lại hoàn toàn khác biệt. Nguyên nhân gây ung thư là gì? Tại sao ung thư tồn tại? Ung thư là loại bệnh gì?”

Nhân loại đã đi qua ba mô hình lớn trong quá trình tìm hiểu về ung thư. Mô hình ung thư 1.0 coi ung thư là bệnh của sự tăng trưởng quá mức. Mô hình ung thư 2.0 coi ung thư là bệnh của các đột biến gen ngẫu nhiên gây tăng trưởng quá mức. Cả hai mô hình trên đều làm tăng sự hiểu biết của chúng ta về ung thư, nhưng chúng vẫn có thiếu sót. Bằng cách theo đuổi bí ẩn về sự hình thành ung thư, đi qua thời điểm khởi đầu của nhân loại, về đến tận khi sự Sống đa bào mới manh nha, mô hình ung thư 3.0 đã phát hiện ra những hiểu biết mới sâu sắc về kẻ thù đáng quan tâm này.

Trong cuốn sách “Mật mã ung thư - Hiểu biết mới đột phá về bí ẩn ung thư”, bác sĩ Jason Fung đã giải thích rõ cho độc giả về ung thư theo mô hình 3.0 này. Theo đó, nhiều nhà khoa học cho rằng: Hạt giống ung thư nằm trong mọi tế bào của mọi sự sống đa bào. Ung thư là một hiện tượng lại giống, một sự quay trở lại với quy tắc cũ, vốn được hình thành khi một tế bào phải đấu tranh để tồn tại (sự biến đổi). Việc hạt giống phát triển mạnh hay không phụ thuộc vào môi trường sống (đất trồng). Khía cạnh quan trọng nhất của sự tiến triển là những lộ trình tăng trưởng của cơ thể - đồng thời cũng là những lộ trình cảm ứng dinh dưỡng.

Bệnh của sự tăng trưởng chính là bệnh của sự trao đổi chất. Bệnh của sự trao đổi chất cũng chính là bệnh của sự tăng trưởng. Ung thư là một bệnh của tiến hóa và sinh thái học. Mặc dù chắc chắn là còn nhiều điều chưa được khám phá, mô hình ung thư mới này chính là biểu hiện của một bước tiến lớn.

Những hiểu biết mới sâu sắc này đã đem lại những phương pháp điều trị mới. Cuối cùng chúng ta cũng được thấy tỉ lệ mắc ung thư và tử vong do ung thư giảm xuống, khi chúng ta hiểu được những lợi ích và cả những hạn chế của các chương trình tầm soát. Cùng với việc nhận ra bản chất hai mặt của những thứ vũ khí điều trị ung thư bằng cách hủy diệt tế bào hàng loạt, chúng ta đã cải thiện chúng, nhằm mang lại độ chính xác cao hơn. Có lẽ chúng ta không cần lúc nào cũng phải tiêu diệt tế bào ung thư.

Chúng ta đang phát triển những loại vũ khí tác động toàn thân thông qua hệ miễn dịch, thứ sẽ săn lùng và tiêu diệt các tế bào ung thư, dù chúng có trốn ở bất cứ đâu.

Nhưng một trở ngại mới đã phát sinh. Đại dịch béo phì đang làm tăng tỉ lệ mắc những loại ung thư có liên quan tới nó, bao gồm ung thư gan, ung thư vú và ung thư đại tràng. Trong khi tỉ lệ mắc phần lớn các loại ung thư đang giảm dần, tỉ lệ mắc các loại ung thư này lại có chiều hướng tăng lên. Nhưng chúng ta vẫn có lý do để lạc quan. Dinh dưỡng là thứ vũ khí chính của chúng ta để chống lại các loại ung thư liên quan đến béo phì. Bằng cách thay đổi chế độ ăn của mình, chúng ta có thể giúp giảm thiểu mối đe dọa này.

Niềm hy vọng mới

Chuyên ngành ung thư đã không thay đổi gì nhiều trong hàng thập niên khi cộng đồng khoa học và y khoa chậm chạp đi qua từng mô hình. Nhưng BS. Fung cho rằng nhân loại có thể hi vọng vào tương lai, bởi vì những hiểu biết mới của chúng ta có thể thúc đẩy sự tiến bộ theo những cách không ngờ. Ung thư không giống bất kỳ căn bệnh nào khác mà y học từng đối mặt. Câu chuyện về ung thư còn lạ lùng hơn cả khoa học viễn tưởng, và chúng ta phải cần đến những kiến thức sâu sắc từ một nhà sinh học vũ trụ để tìm được phương hướng đúng.

Sự nhận thức về một mô hình ung thư mới đồng nghĩa với việc lần đầu tiên trong nhiều thập niên, chúng ta có cơ hội tạo ra tiến bộ thực sự trong cuộc chiến chống ung thư dai dẳng. Một niềm hi vọng mới bắt đầu xuất hiện. Bình minh ngày mới bắt đầu lộ diện.

Dinh dưỡng là thứ vũ khí chính của chúng ta để chống lại các loại ung thư liên quan đến béo phì. Bằng cách thay đổi chế độ ăn của mình, chúng ta có thể giúp giảm thiểu mối đe dọa này.

Việc phòng ngừa và tầm soát phát hiện sớm ung thư đã giúp tỷ lệ mắc nhiều căn bệnh ung thư như ung thư phổi, cổ tử cung, đại trực tràng giảm tỷ lệ đáng kể từ năm 1970 đến nay.

Cuối cùng là việc nâng cao hiệu quả hoạt động của hệ miễn dịch đang hứa hẹn mang đến cho nhân loại phương pháp điều trị ung thư triển vọng nhất trong 30 năm qua.

Và cuốn sách “Mật mã ung thư - Hiểu biết mới đột phá về bí ẩn ung thư” này sẽ giúp soi rọi một phần ánh sáng nào đó vào căn bệnh khó hiểu nhất trong những bí ấn của y học này.

Chuyện dọc đường

Khởi động dự án vì sông Mê Kông không rác

Submitted by nlphuong on Wed, 18/05/2022 - 13:06

Các hoạt động của dự án sẽ góp phần giúp TP. Cần Thơ nâng cao ý thức bảo vệ môi trường của cộng đồng, cải thiện chất lượng môi trường ở khu vực Chợ nổi Cái Răng, cồn Sơn, một trong những điểm nhấn du lịch của thành phố.

Thực hiện Quyết định số 1746/QĐ-TTg ngày 04/12/2019 của Thủ tướng Chính phủ về việc Ban hành Kế hoạch Hành động Quốc gia về quản lý rác thải nhựa đại dương đến năm 2030. Theo đó, mục tiêu chung của Kế hoạch nhằm: (i) Thực hiện các sáng kiến và cam kết của Việt Nam với quốc tế về việc giải quyết các vấn đề rác thải nhựa mà trọng tâm là rác thải nhựa đại dương, bảo đảm ngăn ngừa việc xả rác thải nhựa từ các nguồn thải trên đất liền và các hoạt động trên biển; (ii) Phấn đấu đưa Việt Nam trở thành quốc gia tiên phong trong khu vực về giảm thiểu rác thải nhựa đại dương.

TP. Cần Thơ là địa điểm du lịch sông nước nên thơ và đang phải đối mặt với vấn nạn rác thải, đặc biệt là rác thải nhựa. Nhằm góp phần xây dựng thành phố Cần Thơ văn minh và sạch đẹp, thời gian qua, thành phố đã tăng cường các giải pháp đẩy mạnh thu gom, phân loại rác thải trên địa bàn.

Trong những nỗ lực đó, dự án Vì sông Mê Kông không rác - Thí điểm mô hình kinh tế tuần hoàn tại các chợ nổi ở Cần Thơ do Công ty TNHH Dow Chemical Vietnam (Dow Việt Nam) tài trợ và được thực hiện bởi Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Xanh (GreenHub) và Trung tâm Nghiên cứu Tài nguyên và Phát triển Nông thôn (RECERD) với sự ủng hộ và đồng hành của UBND TP. Cần Thơ, Sở Tài nguyên và Môi trường (TN&MT) TP. Cần Thơ và chính quyền địa phương hai Quận Bình Thủy và Cái Răng đã được phê duyệt vào tháng 3/2022 sau khi tiến hành khảo sát điều kiện triển khai thực tế tại TP. Cần Thơ.

Ngày 18/05/2022, tại TP. Cần Thơ, nhằm chính thức khởi động dự án và hướng tới nâng cao nhận thức của người dân và cộng đồng hơn nữa trong công tác bảo vệ môi trường, Sở TN&MT TP. Cần Thơ phối hợp cùng GreenHub và RECERD đã tổ chức Lễ khởi động Dự án Vì sông Mê Kông không rác - Thí điểm mô hình kinh tế tuần hoàn tại các chợ nổi ở Cần Thơ do Dow Việt Nam tài trợ.

Nổi bật là trong khuôn khổ sự kiện, đại diện của các bên bao gồm: Sở TN&MT TP. Cần Thơ, UBND quận Bình Thủy, UBND quận Cái Răng, Dow Việt Nam và GreenHub đã tiến hành kí kết biên bản ghi nhớ hợp tác, chính thức khởi động dự án và tạo tiền đề hợp tác chặt chẽ và lâu dài để thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, giảm thiểu rác thải trên sông Mê Kông thuộc địa phận Cần Thơ.

Tại buổi lễ khởi động, bà Cao Thị Minh Thảo, Phó Giám đốc Sở TN&MT TP. Cần Thơ phát biểu: ”Dự án “Vì sông Mekong không rác - Thí điểm mô hình kinh tế tuần hoàn tại các chợ nổi ở thành phố Cần Thơ”, sẽ được triển khai thực hiện tại cồn Sơn và chợ nổi Cái Răng của thành phố Cần Thơ. Với mục tiêu là thúc đâẩy nền kinh tế tuần hoàn, giảm thiểu rác thải từ sông ra biển và tạo sự thay đổi hành vi trong quản lý rác thải của cộng đồng địa phương; tăng cường hoạt động thu gom, phân loại rác thải, tái sử dụng và tái chế rác thải. Các hoạt động của dự án sẽ góp phần giúp TP. Cần Thơ nâng cao ý thức bảo vệ môi trường của cộng đồng, cải thiện chất lượng môi trường ở khu vực Chợ nổi Cái Răng, cồn Sơn, một trong những điểm nhấn du lịch của thành phố.

Dự án này còn mang ý nghĩa quan trọng trong các hoạt động hợp tác, chung tay bảo vệ môi trường của Việt Nam - Hoa Kỳ, cũng như hy vọng mở ra các hoạt động hợp tác lâu dài giữa thành phố Cần Thơ với Tổ chức CAF, và Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam.”

Ông Ekkasit Lakkananithiphan, Tổng Giám Đốc Dow Việt Nam cho biết: Là nhà tài trợ của dự án, chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng kết quả và các bài học chính của dự án này sẽ là thực hành tốt nhất để thực hiện Luật Bảo vệ Môi trường và Trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất (EPR), đóng góp vào mục tiêu của Chính phủ Việt Nam là giảm lần lượt 50% và 75% chất thải nhựa đại dương vào năm 2025 và 2030 trong Kế hoạch hành động quốc gia về quản lý chất thải nhựa đại dương đến năm 2030.”

Thông qua quản lý chất thải từ các nguồn xả rác chính vào sông Mê Kông thuộc địa phận Cần Thơ, dự án Vì sông Mê Kông không rác - Thí điểm mô hình kinh tế tuần hoàn tại các chợ nổi ở Cần Thơ sẽ thúc đẩy Mô hình Thí điểm Kinh tế Tuần hoàn ở Việt Nam, giảm thiểu rác từ sông ra biển và tạo sự thay đổi hành vi trong quản lý chất thải đối với các cộng đồng địa phương sống trên sông.

Chợ nổi Cái Răng

Dự án sẽ đóng góp cải thiện môi trường sống và bảo tồn hệ sinh thái bằng việc giảm khoảng 300 – 400 tấn rác thải mỗi năm trên sông Mê Kông và trực tiếp giúp đỡ cuộc sống của hơn 150.000 người (15 cộng đồng) sinh sống tại 2 quận nơi dự án sẽ triển khai: Quận Bình Thủy và Quận Cái Răng. Ngoài ra, đây cũng là dự án chủ đạo của Hợp tác Công - Tư xây dựng kinh tế tuần hoàn trong quản lý rác thải nhựa mà Dow Việt Nam cùng với Bộ TT&MT và các công ty khác thành lập vào năm 2020.

Dow hoạt động kinh doanh toàn cầu; tập trung vào đổi mới, sáng tạo và chuyên sâu về khoa học vật liệu; dẫn đầu các vị trí kinh doanh trên thị trường; và đứng đầu về chỉ số môi trường, xã hội và quản trị (ESG) để đạt được tăng trưởng lợi nhuận và hướng đến tương lai phát triển bền vững.

Dow đã có mặt ở Việt Nam kể từ năm 1995. Hiện nay công ty có khoảng 110 nhân viên tại 03 cơ sở: TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và 01 nhà máy sản xuất ở tỉnh Đồng Nai. Dow là đối tác đóng góp vào sự phát triển kinh tế của Việt Nam bằng cách tạo giá trị gia tăng cho những ngành công nghiệp sản xuất tiên tiến, cung cấp các giải pháp đổi mới sáng tạo và bền vững hơn nhằm giúp Việt Nam giải quyết các thách thức, đồng thời cũng là một thành viên quan tâm chăm lo đến cộng đồng Việt Nam.

Trung tâm Hỗ trợ Phát triển Xanh (GreenHub) là Tổ chức Khoa học - Công nghệ thuộc Liên Hiệp các Hội Khoa học và Công nghệ Việt Nam (VUSTA), được chính thức thành lập vào ngày 15/3/2016 với sứ mệnh tạo dựng nền tảng, kết nối cộng đồng và nguồn lực để thực hành lối sống xanh, sản xuất xanh và bảo tồn thiên nhiên. GreenHub tập trung hoạt động trong các lĩnh vực chính: Không rác thải; Ô nhiễm nhựa và Rác thải biển; Kinh doanh Bao trùm và Nông nghiệp bền vững; bảo tồn thiên nhiên.

Chuyện dọc đường

Về làng rau ven phố Hội

Submitted by nlphuong on Sat, 14/05/2022 - 08:29

Trở lại thôn Trà Quế (xã Cẩm Hà, thành phố Hội An, Quảng Nam) vào đúng kỳ nghỉ lễ 30/4, 1/5, những ấn tượng, xúc cảm trong tôi vẫn vẹn nguyên như lần đầu. Cách đầu làng vài trăm mét đã cảm nhận rõ hương rau thơm ngát lan tỏa dìu dịu trong không gian. Điểm đến xanh nổi tiếng với du khách quốc tế này cứ như thể đứng ngoài cơn lốc đô thị hóa để giữ được vẻ đẹp yên bình, mộc mạc mà độc đáo...

Vẻ đẹp làng rau Trà Quế nhìn từ trên cao. (Ảnh KIM LIÊN)

Làng rau Trà Quế cách trung tâm phố cổ Hội An chỉ khoảng 2,5 km về phía đông bắc, nếu có thể thì di chuyển bằng xe đạp là lý tưởng nhất. Được bao bọc bởi sông Đế Võng và đầm Trà Quế, nơi đây có không khí trong lành quanh năm.

Nghề trồng rau thành di sản

Với tôi, "bức tranh" Trà Quế đẹp mơn mởn, đầy sức sống với những dải mầu xanh đa dạng sắc độ từ đậm đến nhạt. Thôn xóm chung quanh là những nếp nhà nhỏ đặc trưng nông thôn xứ Quảng với hàng cau thẳng tắp, cây mai trước sân, ngói đỏ tường vàng… Khác biệt lớn nhất so với mấy năm trước có lẽ là việc vắng hẳn khách Tây. Tuy nhiên, vẫn có một số du khách quốc tế đi theo gia đình hoặc nhóm nhỏ, đã nghe danh Trà Quế và tìm đến đây ngay khi du lịch Việt Nam mở cửa. Hiroki Tanaka (quốc tịch Nhật Bản), sinh viên khoa Việt Nam học và Tiếng Việt (Trường đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội) nhận xét chuyến đi rất bổ ích đối với việc học của mình, nhưng hơn thế còn là những trải nghiệm đáng nhớ: "Những ruộng rau tươi tốt không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật. Những người nông dân hiền hậu, chân thành... Vùng quê này gần khu phố du lịch nhưng không xô bồ, ồn ào. Tôi mong sớm có dịp quay lại và sẽ giới thiệu cho bạn bè".

Vào làng rau, dù đi theo tua hay không thì vẫn có cơ hội nghe nhiều câu chuyện về lịch sử, văn hóa. Có thể nhập hội với các đoàn khách có hướng dẫn viên để nghe thuyết minh, hoặc hỏi chuyện chính những người dân quê ở đây. Những con đường nhỏ trong làng được đặt theo tên các loại rau, rất thân thiện và dễ thương, như đường Mùng Tơi, đường Rau Cải… Thật thú vị khi biết rằng làng Trà Quế đã được lập từ hơn bốn thế kỷ trước, với danh xưng đầu tiên là Nhự Quế, ngụ ý rau thơm nồng nàn như cây quế. Theo cứ liệu được ghi chép tại làng, vào đầu thế kỷ 18, một vị vua triều Nguyễn du ngoạn trên sông Đế Võng đã ghé làng, vua ăn và cảm nhận rau không chỉ cay nồng như quế mà còn có vị thơm mát của hoa trà, nên đổi danh xưng Nhự Quế thành Trà Quế. Theo Trung tâm Quản lý Bảo tồn Di sản Văn hóa Hội An, hiện Trà Quế có 207 hộ chuyên trồng rau với 345 lao động, cho sản lượng gần 800 tấn rau mỗi năm, giá trị đạt hơn 10 tỷ đồng. Làng Trà Quế có khoảng 18 ha trồng 55 loại rau, nổi bật là các loại rau thơm, rau gia vị. Vẫn là húng quế, hành lá, ngò rí (rau mùi), ngò gai (mùi tàu), tía tô, rau é, rau răm, xà lách, diếp cá… nhưng rau Trà Quế đã khẳng định được thương hiệu rau sạch, rau an toàn. Những món ăn địa phương hấp dẫn như cao lầu, mỳ Quảng, cơm gà, bánh xèo… cũng không thể thiếu vị rau thơm Trà Quế. Qua kinh nghiệm truyền đời, nhiều loại rau còn được dùng như các vị thuốc dân gian, có tác dụng giải cảm, chữa phong hàn, phát ban, đau bụng và một số bệnh thông thường.

Tận mắt chứng kiến công việc thường ngày của người dân Trà Quế, sẽ thấy được quá trình vất vả, kỳ công nhưng cũng đầy cảm hứng của họ. Nông dân áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, hạn chế đến mức thấp nhất việc dùng hóa chất và có hệ thống tưới tiêu tự động hỗ trợ. Song song với đó là duy trì những bí quyết truyền thống để tạo nên những luống rau thơm ngon nổi danh. Chẳng hạn như việc trừ sâu bằng chế phẩm từ tỏi và ớt, trồng xen kẽ các loại hoa dẫn dụ sâu bọ. Hoặc dùng rong chân vịt, rong đuôi chồn vớt từ đầm Trà Quế để làm phân xanh bón ruộng. Ông Mai Cử (55 tuổi), cư dân Trà Quế cho biết, rong phân hủy nhanh, giữ độ ẩm tốt và làm tơi xốp đất. Trong làng, hộ trồng rau nào mà lao động chính tuổi cao sức yếu không đi lấy rong được thì hộ khác sẽ lấy giúp để cùng bón rau. Không chỉ đẹp mắt hay ngon miệng, cây rau nhỏ bé ở Trà Quế còn chứa đựng tình cảm quê hương, xóm giềng đoàn kết, nhân văn như vậy.

Với những giá trị nổi bật, mới đây nghề trồng rau Trà Quế đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch chính thức ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, hạng mục tri thức dân gian, nghề thủ công truyền thống.

Một ngày làm nông dân

Ca dao xứ Quảng xưa có câu: "Muốn về Trà Quế trồng rau/ Sợ e gánh nước hai gàu không quen" (hoặc "Sợ e gánh nước hai gàu chai vai"). Nhưng đó là chuyện thuở nào, giờ đây, muốn về trồng rau ở Trà Quế, người ta phải trả tiền, đặt chỗ. Trên nền tảng tư vấn và dịch vụ du lịch lớn nhất thế giới TripAdvisor, làng rau Trà Quế xếp thứ 6/106 hoạt động vui chơi, trải nghiệm ở Hội An, do du khách bình chọn. Không chỉ đến ngắm rau, chụp những tấm ảnh đẹp, bạn còn có dịp tìm hiểu về các công đoạn trồng rau, thử làm nông dân ra đồng tưới rau hoặc thu hoạch. Ngoài ra, trải nghiệm đạp xe quanh làng, cưỡi trâu, tập nấu các món ăn bản địa... cũng được nhiều du khách đánh giá cao. Giá vé tham quan là 35 nghìn đồng/lượt, các hoạt động khác cũng có mức giá hợp lý, hoặc có thể được miễn phí nếu khách lưu trú tại chính homestay của chủ vườn rau. Tôi đã có dịp tham gia một "cooking class" (buổi dạy nấu ăn cho du khách) với món gỏi (nộm) đu đủ và tam hữu (giọng Quảng phát âm là "tôm hữu"). Với hơn 200 nghìn đồng, các "học viên" từ Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và cả nước ngoài được hướng dẫn nhiệt tình trong không khí giao lưu vui vẻ, rồi thưởng thức luôn món ăn tự tay mình làm. Tam hữu là món ăn đặc biệt do người xứ Quảng sáng tạo. Tam hữu (nghĩa là ba người bạn), nôm na là món ăn gồm ba thức chính: tôm, thịt và rau thơm. Một cuộn tam hữu chỉ đơn giản là một con tôm đất xào chín, kèm theo một lát thịt heo (lợn) luộc và cọng rau húng, được quấn quanh bằng lá hành trụng tái rồi chấm vào chén nước mắm chua ngọt. Tất cả nguyên liệu đều là sản vật địa phương, đơn giản nhưng kết hợp lại thì trở thành một món ẩm thực ngon và ý nghĩa.

Năm 2015, nhật báo Le Figaro của Pháp đã giới thiệu Trà Quế là một trong 10 điểm đến không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Việt Nam. Từ năm 2018, Trà Quế đẩy mạnh phát triển mô hình trồng rau theo chuẩn VietGAP gắn liền với du lịch nông nghiệp. Theo thống kê năm 2021 của địa phương, có 45 hộ tham gia làm du lịch cộng đồng, mở nhà hàng, homestay. Hoạt động tham quan làng rau Trà Quế được đưa vào chương trình của hầu hết các tua du lịch của các hãng lữ hành cả trong nước và nước ngoài. Trải nghiệm "Một ngày làm nông dân" thì kén khách hơn một chút, dành cho những tâm hồn ưa khám phá, muốn tìm về thiên nhiên, quan tâm tới lối sống "xanh" và không ngại lao động nặng nhọc. Hình ảnh các "ông Tây" cao to, quần xắn cao, lom khom cuốc đất, hay những cô gái tóc vàng đội nón lá, gánh đôi gàu nghiêng nghiêng tưới nước… đã không còn xa lạ ở làng rau nhỏ này. Và đáng mừng là không chỉ khách ngoại quốc, mà ngày càng nhiều người Việt Nam cũng tìm đến và thích thú. Bà Đỗ Thị Thanh, một nông dân Trà Quế có hơn 20 năm trồng rau và chuyên bán sỉ, giờ đây cũng đã kiêm luôn công việc hướng dẫn du khách làm đất, rẽ luống, gieo hạt, nhổ cỏ... Bà bảo, thấy khách chăm chú lắng nghe và làm theo, tự mình cũng thấy vui. Một số khách nước ngoài còn chia sẻ trên blog cá nhân hoặc các diễn đàn du lịch về cách "mời gọi", "hẹn ước" đáng yêu, khó chối từ của dân Trà Quế: Sau khi họ tự tay trồng rau, homestay sẽ gìn giữ, chăm bón luống rau đó trong lúc khách tiếp tục đi thăm thú các vùng miền khác của Việt Nam, sau đó hai đến bốn tuần họ có thể quay lại thưởng thức thành quả của mình.

Những năm gần đây, du lịch xanh, du lịch có trách nhiệm đã trở thành xu hướng và càng lan tỏa mạnh mẽ. Khi đến với một miền đất mới, du khách không chỉ cần những trải nghiệm ăn, ở mới lạ mà còn muốn tìm hiểu các giá trị của văn hóa bản địa, của cộng đồng. Tiếp bước làng rau Trà Quế, vườn rau hữu cơ Thanh Đông (xã Cẩm Thanh, thành phố Hội An) cũng dần ghi dấu trên bản đồ du lịch xanh. Cách phố cổ 4 km, vườn rau đẹp như một công viên với hàng chục loại rau, củ, quả theo mùa, xanh mướt từ trên những giàn cao xuống dưới mặt đất. Du khách ngoài tham quan, trải nghiệm làm nông, còn có thể mua các loại trái cây hay sản phẩm khô, chế biến sẵn như siro atiso, trà atiso, trà quế, trà sả,... Điểm nhấn độc đáo của tua du lịch ở đây là trải nghiệm được ngâm chân thư giãn trong nước nấu từ các loại lá thảo mộc, tham gia nấu ăn cùng người dân và thưởng thức ngay tại vườn.

Hiện nay, thành phố Hội An đã xây dựng được 5 dự án phát triển sản xuất nông nghiệp theo chuỗi giá trị gắn chặt với hoạt động du lịch, gồm rau hữu cơ Thanh Đông, rau VietGAP Trà Quế, nông nghiệp hữu cơ Cẩm Kim, khai thác-tiêu thụ một số sản phẩm đặc trưng Cù Lao Chàm và nông nghiệp hữu cơ Thanh Tây (phường Cẩm Châu). Phó Chủ tịch UBND thành phố Hội An Nguyễn Văn Lanh cho biết, chính quyền đã đặt vấn đề phát triển bền vững di sản "nghề trồng rau Trà Quế", cũng như khẳng định thành phố sẽ phát triển điểm dừng chân tại làng rau theo hướng chất lượng bên cạnh kết nối làng rau với các điểm đến khác như Cẩm Châu, sông Cổ Cò, Điện Dương… bằng các tua xe đạp, sinh thái cùng với mở rộng không gian du lịch làng rau Trà Quế.

Với thông điệp "Quảng Nam - Điểm đến du lịch xanh" của Năm Du lịch quốc gia Quảng Nam 2022, xứ Quảng đang nỗ lực trong khai thác thế mạnh, tiềm năng để trở thành địa phương tiên phong của du lịch xanh trên cả nước. Và những làng rau mênh mông mầu xanh như Trà Quế đang góp phần xây dựng thương hiệu du lịch xanh, cuộc sống xanh ở nơi đây.

Nguồn: MỸ HẠNH/nhandan.vn

https://nhandan.vn/tin-tuc-du-lich/ve-lang-rau-ven-pho-hoi-697079/

Chuyện dọc đường

Trò chuyện về nghề viết qua tiểu thuyết “Dựa trên một câu chuyện có thật”

Submitted by nlphuong on Fri, 13/05/2022 - 21:55

Trong buổi giới thiệu cuốn sách “Dựa trên một câu chuyện có thật” của nữ nhà văn Delphine de Vigan, trong khuôn khổ Những ngày Văn học châu Âu tại Việt Nam, nhà nghiên cứu, Tiến sĩ văn học Mai Anh Tuấn và nhà văn Hiền Trang đã chia sẻ những câu chuyện, quan điểm về công việc của người cầm bút.

Hai diễn giả giao lưu cùng độc giả tại buổi ra mắt sách.

Sự kiện do Nhã Nam phối hợp cùng Viện Pháp tại Việt Nam tổ chức, nhân dịp Những ngày Văn học châu Âu tại Việt Nam.

Cuốn tiểu thuyết đã từng đoạt giải thưởng Renaudot năm 2015. Trong tiểu thuyết này, nữ nhà văn Delphine de Vigan đã hóa thân vào câu chuyện và tái hiện chính mình trong cuộc gặp gỡ kỳ lạ và bị chi phối với nhân vật L. Là một phụ nữ xinh đẹp, quyến rũ, L. dần dần chiếm được thiện cảm của cô và bước chân vào cuộc sống của cô, thao túng, gây ảnh hưởng và thế luôn vị trí của nữ nhà văn.

Với tác giả Delphine de Vigan, việc viết nên cuốn sách còn thể hiện một cuộc chiến dai dẳng của bà chống lại nỗi sợ viết lách. Chia sẻ về điểm kỳ lạ này trong cuốn tiểu thuyết, nhà văn Hiền Trang nhận xét: "Tác giả đã có những đoạn mô tả rất hay về việc mình đã chán viết như thế nào - một việc tưởng chừng không thể gặp ở các nhà văn".

Tiến sĩ văn học Mai Anh Tuấn chia sẻ: “Tác giả đặt ra vấn đề sức mạnh và ý nghĩa quan trọng của công việc viết đối với nhà văn. Dù hư cấu hay là câu chuyện có thật, viết vẫn là việc quan trọng nhất đối với người cầm bút. Hiện nay những câu chuyện thực tế (thí dụ như các chương trình truyền hình thực tế) tràn ngập cuộc sống, thì công việc sáng tạo, hư cấu của các nhà văn dường như lép vế hơn”.

Tiến sĩ văn học Mai Anh Tuấn nhận xét, khao khát viết là động lực rất lớn đối với tác giả, điều này dường như chính là trải nghiệm thành công của bà trong cuộc sống. Sự sợ hãi công việc viết có lẽ là một điều có thật đối với bà.

Nhà văn Hiền Trang cho biết, đối với mỗi nhà văn, câu hỏi lớn nhất vẫn luôn là “Tôi viết cho ai, tôi viết cái gì?’. Chị nhận xét, mặc dù nhiều nhà văn vẫn nói rằng, tôi thích thì viết, nhưng câu hỏi mỗi khi họ cầm bút đặt vào bản thảo vẫn là liệu mình viết cái này cho ai, người ta có thích không? Nếu chúng ta viết điều độc giả muốn, liệu có phải là sống cho người khác luôn không? Vậy viết là thể hiện một mặt bào đó của mình hay là cho độc giả đọc cái họ muốn?

Đồng tình với ý kiến này, nhà nghiên cứu văn học Mai Anh Tuấn cũng cho biết, trong thực tế, chúng ta luôn luôn rơi vào mâu thuẫn muốn viết để thể hiện mình hay phải viết cho người khác đọc? Có những tác giả vì “chiều” độc giả mà đánh mất luôn bản sắc và sự sáng tạo của mình. Nhà văn Hiền Trang đưa ra thí dụ về nữ nhà văn J.K Rowling, sau khi bộ truyện “Harry Potter” thành công vang dội và đem lại cho bà cả danh tiếng lẫn tiền bạc, thì sau đó bà đã cho ra đời tiếp bộ “Fantastic Beast” để đáp ứng yêu cầu của người hâm mộ. Mặc dù đó cũng là một bộ sách hay, nhưng người ta đã đánh giá sự sáng tạo của J.K Rowling đã giảm sút và không còn tự do bay bổng như trước nữa.

Một vấn đề mà hai diễn giả đề cập đến là phản ứng của độc giả đối với các sáng tạo của nhà văn. Nhà văn Hiền Trang cho biết, ở Việt Nam hiện nay, quan điểm tin vào những gì nhà văn viết ra là sự thật vẫn ăn sâu vào tư duy nhiều thế hệ bạn đọc. Đối với nhiều tác phẩm hư cấu, bạn đọc vẫn có xu hướng đi tìm một phần nào đó của hiện thực trong đó. Cũng có những nhà văn mà ranh giới giữa thực tế và sáng tác là rất nhỏ. Đây cũng là lý do khiến nhiều người đọc tin rằng các sáng tác của nhà văn có chứa sự thật và đi tìm sự thật đó. “Dựa trên một câu chuyện có thật” chính là một trong những tác phẩm mà ranh giới giữa sự thực và sáng tác rất mỏng manh, khi nữ tác giả đưa mình vào làm nhân vật chính.

Thế giới của viết lách là một thế giới phong phú và hấp dẫn đối với cả người đọc và người viết. Những câu chuyện về công việc thường ít được biết đến của các nhà văn được chia sẻ, hé lộ một phần qua “Dựa trên một câu chuyện có thật”, và qua chia sẻ của hai diễn giả. Thế giới ấy cũng là một thế giới truyền cảm hứng, khi nhà nghiên cứu, Tiến sĩ Mai Anh Tuấn nói rằng: “Tôi thường hay nói với các bạn bè của mình rằng, viết là một hạnh phúc”.

Nguồn: TUYẾT LOAN/nhandan.vn

https://nhandan.vn/dong-chay/tro-chuyen-ve-nghe-viet-qua-tieu-thuyet-dua-tren-mot-cau-chuyen-co-that-696844/

Chuyện dọc đường

Google Doodle kỷ niệm 110 năm ngày sinh Giáo sư Tôn Thất Tùng

Submitted by nlphuong on Tue, 10/05/2022 - 16:30

Nhân dịp kỷ niệm 110 năm ngày sinh Giáo sư Tôn Thất Tùng (10/5), Google đã thay đổi biểu trưng trên trang chủ để tôn vinh cha đẻ của “phương pháp mổ gan khô” hay còn được gọi là “Phương pháp Tôn Thất Tùng”.

Google Doodle kỷ niệm 110 năm ngày sinh Giáo sư, Bác sĩ Tôn Thất Tùng. (Ảnh: Google)

Giáo sư Tôn Thất Tùng (1912-1982) là một bác sĩ nổi tiếng ở Việt Nam và thế giới trong lĩnh vực gan và giải phẫu gan. Ông sinh ngày 10/5/1912 tại Thanh Hóa và lớn lên ở Huế.

Trong 4 năm học nghiên cứu sinh (1935-1939), bác sĩ Tôn Thất Tùng đã phẫu thuật hơn 200 lá gan và trở thành người đầu tiên tiến hành nghiên cứu tỉ mỉ về cơ quan nội tạng này. Kiến thức sâu rộng về giải phẫu gan đã giúp ông nhận ra phương pháp phẫu thuật gan truyền thống - thường mất từ 3-6 tiếng để hoàn thành - là rườm rà và có những rủi ro không cần thiết.

Bác sĩ Tôn Thất Tùng đã sáng tạo ra phương pháp phẫu thuật mới giúp giảm thiểu chảy máu bằng cách thắt các tĩnh mạch gan trước ca mổ, giúp ca mổ rút ngắn thời gian chỉ còn từ 4-8 phút. Kỹ thuật đột phá này, thường gọi là “Phương pháp Tôn Thất Tùng”, được các bác sĩ phẫu thuật trên toàn thế giới biết tới và vô cùng khâm phục.

Nguồn: Văn Toản/nhandan.vn

https://nhandan.vn/science-news/google-doodle-ky-niem-110-nam-ngay-sinh-giao-su-ton-that-tung-696502/

Chuyện dọc đường

Truyền thông quốc tế ‘ngả mũ’ trước chiến thắng mở màn của U23 Việt Nam

Submitted by nlphuong on Sat, 07/05/2022 - 14:42

Đưa tin về chiến thắng cách biệt của đội tuyển U23 Việt Nam trước "đại bàng Garuda" Indonesia trong trận mở màn Bảng A, hàng loạt tờ báo, trang tin quốc tế và ASEAN như ESPN, Indosport, Tribunews, Siam Sport… đều nhận định đây là chiến thắng xứng đáng.

Theo truyền thông Indonesia, đương kim vô địch U23 Việt Nam đã thể hiện được bản lĩnh trong trận mở màn bảng A tại Đại hội thể thao Đông Nam Á (SEA Games) lần thứ 31 ngày 6/5 khi đánh bại Indonesia với tỉ số 3-0.

Một pha tranh bóng trong trận đấu mở màn Bảng A Bóng đá nam SEA Games 31 tối 6/5

"U23 Việt Nam đã sử dụng chiến thuật bất thường với sơ đồ 5-3-2 để đánh bại U23 Indonesia. Tính toán riêng của HLV Park Hang Seo đã phát huy hiệu quả. Hàng thủ 5 người của chủ nhà đã dập tắt những pha tấn công của thầy trò HLV Shin Tae-yong", Jpnn đưa tin.

Còn tờ Indosports dùng từ "ngậm đắng nuốt cay" để nói về trận thua của thầy trò HLV Shin.

Theo trang ESPN, đương kim vô địch Việt Nam đã thể hiện được bản lĩnh trong trận mở màn bảng A tại Đại hội thể thao Đông Nam Á (SEA Games) lần thứ 31 ngày 6/5 khi đánh bại Indonesia với tỉ số 3-0 – tái hiện trận chung kết của hai đội tại SEA Games 2019 ở Philippines.

Trang Detik thừa nhận rằng trận thua này là xứng đáng bởi: Hàng công U23 Indonesia vô hại trước đội chủ nhà. Các cầu thủ U23 Indonesia dường như rất khó xâm nhập vào 1/3 cuối sân đối phương. U23 Việt Nam chơi rất chặt chẽ, khiến những niềm hy vọng như Egy Maulana, Irfan Jauhari im bặt.

Trong khi đó, Tribunews ví U23 Việt Nam là chiếc Roll-Royce đè bẹp Indonesia 3-0. "U23 Indonesia thua đậm chủ nhà U23 Việt Nam Roll-Royce". Nhìn nhận rằng việc trả món nợ trước Việt Nam vẫn là một điều gì đó quá sức với bóng đá Indonesia, Tribunnews mô tả: "Việt Nam đã làm câm lặng U23 Indonesia bằng màn vùi dập 3-0. Kết quả này khiến bóng đá Indonesia không thể đòi lại món nợ sau thất bại tan nát trước Việt Nam ở chung kết SEA Games 2019".

Tờ Suara phản ánh: Trong cuộc đọ sức diễn ra trên sân Việt Trì (Phú Thọ), U23 Indonesia đã không thể kháng cự trước Việt Nam. Tờ này mô tả: "U23 Indonesia tiếp tục thua tan nát U23 Việt Nam ở trận ra quân bảng A, SEA Games 31". Trận thua này kéo dài mạch không thắng của Indonesia trước Việt Nam tại SEA Games. Lần cuối Garuda đánh bại được đối thủ là vào 2011…

Đăng tải bài viết với tiêu đề "Ăn mừng cứ như thể vô địch" để viết về sự vui mừng sau chiến thắng của CĐV Việt Nam trước Indonesia ở trận ra quân bảng A SEA Games 31, tờ Siam Sport đánh giá: "Đội quân của HLV Park Hang-seo đã chơi tuyệt hay trong vai trò nhà vua khi đánh bại đối thủ ở trận chung kết SEA Games 30 với cùng tỉ số. Điều này giúp đội chủ nhà dễ dàng giành 3 điểm".

Trên fanpage có tên ASEAN FOOTBALL, đông đảo cổ động viên Đông Nam Á fan hâm mộ gửi lời chúc và dành lời khen tặng cho thầy trò HLV Park.

"Indonesia xứng đáng thua bởi một trận đấu rất tệ. U23 Việt Nam chơi tốt hơn hẳn", tài khoản Adi Prayitno nhận định.

Tài khoản Arr Doe Otu bình luận: "Việt Nam quá mạnh, trong khi Philippines đã có nhiều tiến bộ. Bảng A tại SEA Games có nhiều đội mạnh và cạnh tranh hấp dẫn".

Một tài khoản khác đánh giá: "Ở SEA Games 31 rõ ràng chẳng có đội bóng nào mạnh hơn U23 Việt Nam".

Còn tại quê hương của cả hai huấn luyện viên dẫn dắt hai đội bóng đá trận mở màn bảng A SEA Games 31, tờ HanKooki bình luận: "Trong cuộc gặp lần thứ ba giữa hai HLV Shin Tae-yong và Park Hang-seo, chiến thắng lại thuộc về người đang dẫn dắt tuyển Việt Nam".

Trong khi đó, tờ OSEN đưa ra nhận định HLV Park Hang-seo tràn trề cơ hội vô địch SEA Games lần thứ hai trong sự nghiệp. "U23 Việt Nam có chiến thắng áp đảo trước U23 Indonesia và đội bóng của HLV Park Hang-seo đang là ứng viên số 1 cho tấm huy chương vàng SEA Games 31", OSEN đánh giá./.

Nguồn: https://baochinhphu.vn/truyen-thong-quoc-te-nga-mu-truoc-chien-thang-mo-man-cua-u23-viet-nam-102220507112413937.htm

Chuyện dọc đường

Sức hút từ SVĐ SEA Games 31 có đội chủ nhà Việt Nam thi đấu

Submitted by nlphuong on Fri, 06/05/2022 - 12:38

Được biết đến là sân đăng cai bảng A, môn bóng đá nam SEA Games 31, sân vận động Việt Trì (Phú Thọ) được rất nhiều cổ động viện nồng nhiệt quan tâm. Bởi đây chính là điểm tập kết, thi đấu của đội tuyển U23 Việt Nam.

Năm nay, tuyển U23 Việt được kì vọng sẽ bảo vệ vững vàng huy chương vàng SEA Games. Cùng lướt qua công tác chuẩn bị của sân Việt Trì nhé. Đảm bảo cổ động viên và các khách mời, đoàn đội theo dõi các trận đấu tại Phú Thọ sẽ cảm thấy vui mừng.

Sức chứa dự kiến xấp xỉ 20.000 người, sân Việt Trì đã được tu sửa, sẵn sàng đón khách cho toàn giải SEA Games 31, không chỉ riêng bóng đá.

Toàn bộ các khán đài đều đã được hoàn thiện để khách vào sân theo dõi các trận đấu thoải mái và dễ dàng

Hệ thống bảng LED cỡ siêu lớn để khán giả có thể theo sát các tình huống kỹ thuật trên sân

Quốc kỳ của các quốc gia tham dự SEA Games, chính thức khởi động từ 6.5.2022

Khu vực theo dõi của Huấn luyện viên và các cầu thủ dự bị cũng được thiết kế hiện đại, đầy thẩm mỹ với công năng sử dụng cao.

Cổng sân vận động Phú Thọ với công tác hậu cần hối hả và gấp rút.

Được biết, ban tổ chức SEA Games 31 đã cân nhắc và lựa chọn các đơn vị công nghệ để phục vụ đồ uống cho khách hàng, đảm bảo cả hiệu suất, chất lượng phục vụ và cũng đảm bảo sự an toàn cho toàn bộ cổ động viên, ban tổ chức, nhà báo các đoàn đội và vận động viên khi dự giải.

Khoảng 20 chiếc máy thương hiệu Skyline VMAC nhỏ xinh như chiếc tủ lạnh này, sẽ thầm lặng phục vụ 32 món đồ uống từ cà phê đến trà sữa và nước quả theo phong cách công nghệ và an toàn, đúng theo yêu cầu của từng khách hàng chỉ trong chưa đầy 1 phút tại các phòng họp báo, phòng VIP và toàn bộ khu vực công cộng trong nhà và ngoài trời cho khách hàng. Chi tiết về ATM cà phê và trà sữa tự động có tại đây: skylinevmac.vn.

Những khách hàng đầu tiên checkin SVĐ Phú Thọ trước giờ G

Và đây là lịch thi đấu của các đội U23 bảng A

SEA Games 31 sẽ diễn ra từ ngày 12 - 23/5 tại 12 tỉnh và thành phố, bao gồm: Hà Nội, Quảng Ninh, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Hải Phòng, Ninh Bình, Nam Định, Phú Thọ, Bắc Giang, Hoà Bình, Hà Nam và Hải Dương. Các VĐV tranh tài ở 40 môn (520 nội dung).

Việt Nam đặt mục tiêu đứng đầu bảng tổng sắp huy chương, trong đó môn bóng đá nam và nữ phấn đấu bảo vệ Huy chương vàng.

Chuyện dọc đường

Hai cuốn sách đầu tiên trong bộ sách “Đồng hành cùng bệnh nhân ung thư”

Submitted by nlphuong on Thu, 05/05/2022 - 15:48

“Cẩm nang cho bệnh nhân và người thân” và “Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư” là hai cuốn sách đầu tiên nằm trong bộ sách “Đồng hành cùng bệnh nhân ung thư” được TS. BS. Phạm Nguyên Quý viết cùng nhóm BS, tác giả trong Tổ chức Y học cộng đồng.

Hai cuốn sách nhằm đáp ứng phần nào nhu cầu tìm kiếm thông tin đa dạng về ung thư, và chung tay kết nối các địa chỉ hỗ trợ bệnh nhân uy tín trên toàn quốc để giúp người bệnh có thêm “người đồng hành”.

Cẩm nang cho bệnh nhân và người thân

Nhận xét về cuốn sách “Cẩm nang cho bệnh nhân và người thân”, PGS. BS. Wynn Huynh Tran, hiện đang sống và làm việc tại Los Angeles Hoa Kỳ viết: “Một buổi chiều tháng 10/2018, hàng người vẫn xếp hàng bên ngoài phòng chờ đến lượt mình để nghe TS BS Phạm Nguyên Quý từ Nhật giải thích về bệnh ung thư. Từ phòng tư vấn kế bên, thỉnh thoảng tôi vẫn nhìn qua phòng bên cạnh thấy bác sĩ Quý ngồi lọt thỏm giữa bệnh nhân, trán anh lấm tấm mồ hôi, kiên nhẫn giải thích bệnh cho từng bệnh nhân và gia đình.

Lúc đó, tôi ước gì có một cuốn sách về ung thư dễ đọc, dễ hiểu để bệnh nhân của chúng tôi có thể hiểu những điều cơ bản nhất về chẩn đoán, chữa trị, dinh dưỡng, và theo dõi ung thư. Và tôi cũng ước cuốn sách này có cả những câu chuyện thật về chăm sóc, điều trị ung thư để bệnh nhân có thêm cảm thông chia sẻ từ những người đồng cảnh ngộ.

Lời ước năm 2018 giờ đã thành hiện thực.

Cuốn sách “Cẩm nang cho bệnh nhân và người thân” trên tay quý vị đang cầm là tâm huyết của TS BS Phạm Nguyên Quý, một trong những bác sĩ người Việt hiếm hoi có bằng chứng nhận chuyên khoa ung thư tại Nhật Bản viết cùng ThS. Nguyễn Thị Ngọc Hạnh về ung thư.

Cuốn sách này giúp quý vị mới nghe tin dữ về chẩn đoán ung thư bình tĩnh lại, tìm ra cách chữa trị phù hợp nhất với mình. Quý vị nào đã mắc ung thư sẽ tìm thấy những câu chuyện đồng cảnh ngộ và cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm. Và quý vị nào chưa bị ung thư sẽ hiểu hơn về ung thư, cùng giúp đỡ người thân bạn bè trong cuộc chiến chống ung thư.

Cuốn sách chia sẻ cả những kiến thức thực tế như cách ăn uống, tiểu tiện khi mắc ung thư, cách hạn chế tác dụng phụ của thuốc, hay danh sách đồ dùng cần thiết khi nhập viện vì ung thư.

Thời gian là vàng trong chẩn đoán và chữa trị ung thư, kể cả thời gian đi gặp bác sĩ chuyên khoa ung thư. Nghiên cứu đăng trên Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Hoa Kỳ ASCO chỉ ra bác sĩ dành trung bình 29 phút cho mỗi cuộc gặp với bệnh nhân ung thư.

Tại Việt Nam, thời gian bác sĩ dành cho bệnh nhân còn có thể ít hơn. Vì vậy, kiến thức cơ bản về ung thư từ cuốn sách này sẽ giúp quý vị và bác sĩ tiết kiệm thời gian cho những thắc mắc cơ bản về ung thư. Thay vào đó, quý vị và bác sĩ sẽ có thể dùng toàn bộ thời gian trong cuộc gặp để tập trung vào các vấn đề chuyên sâu, giúp chất lượng chữa trị ung thư tốt nhất.

Tôi quen BS Quý đã lâu, dù ở cách nhau nửa vòng trái đất nhưng chúng tôi gặp nhau thường xuyên trên online và cùng nhau làm các dự án cộng đồng. Tôi ấn tượng và nể phục BS Quý hơn khi biết anh là một trong những người sáng lập trang Y Học Cộng Đồng từ gần chục năm nay, nhất là nhóm chia sẻ hỗ trợ bệnh nhân ung thư của Y Học Cộng Đồng.

Cuốn sách này, một lần nữa khẳng định tâm huyết của anh, một bác sĩ chuyên khoa ung thư luôn tận tâm với bệnh nhân của mình.

Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Với cuốn sách “Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư”, TS. BS. Đào Thị Yến Phi, Chuyên gia dinh dưỡng, Nguyên Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch đánh giá:

Có lẽ, không có một căn bệnh nào gây ra nỗi ám ảnh cho cả người bệnh, người thân, và người điều trị như căn bệnh ung thư. Đã từ rất lâu rồi, khái niệm “bệnh ung thư” hầu như luôn gắn liền với những gì dễ sợ nhất, đau đớn nhất, khó khăn nhất, bi quan tuyệt vọng nhất… mà một người sống trong trần thế có thể trải qua.

Cũng chính cái tâm lý sợ hãi và tuyệt vọng này đã dẫn đến những ứng xử với căn bệnh đôi khi là quá cực đoan, đôi khi là sai lạc, và hậu quả cuối cùng của tất cả những cực đoan sai lệch đó đôi khi là điều xấu nhất với người bệnh Nói đôi khi, là bởi vì bên cạnh những cực đoan và sai lệch đó, nhân loại vẫn đang tiếp tục những bước tiến của mình trong việc cố gắng tìm hiểu và có những biện pháp trị liệu chính xác hơn, hiệu quả hơn cho căn bệnh khó khăn này. Những tiến bộ của khoa học điều trị đã giữ cho hàng triệu người không may mắc phải căn bệnh này được cứu chữa mỗi năm, giúp họ vượt qua, sống sót, và tiếp tục cuộc sống của mình với chất lượng sống tốt nhất có thể.

Việc trị liệu một bệnh lý ung thư hiện nay không còn đơn thuần là phẫu thuật cắt bỏ cơ quan bị ung thư hay là uống một loại thuốc có tác dụng phá hủy khối u nữa, mà đã được mở rộng thành một chương trình trị liệu phối hợp cùng lúc nhiều biện pháp khác nhau cho từng bệnh nhân cụ thể.

Một chương trình trị liệu tốt phải vừa đạt được hiệu quả của điều trị, tức là phải tiêu diệt được tế bào ác tính, lại phải vừa duy trì được sức khỏe và tinh thần của người bệnh, tức là người bệnh phải đủ sức vượt qua các khó khăn của trị liệu hay hậu quả từ khối u, lại phải phục hồi sức khỏe nhanh chóng và không chịu các mệt mỏi suy kiệt trong suốt thời gian điều trị.

Vì vậy, bạn có thể thấy một chương trình trị liệu ung thư cần có sự tham gia của rất nhiều chuyên khoa khác nhau như ngoại khoa, xạ trị, hóa trị, liệu pháp miễn dịch, tâm lý trị liệu, phục hồi chức năng… và chắc chắn không thể thiếu dinh dưỡng. Dinh dưỡng tốt sẽ cung cấp nguyên liệu để xây dựng, sửa chữa những tế bào của cơ thể đã bị tổn thương do sự tấn công của ung thư hay do trị liệu; dinh dưỡng giúp các tế bào có năng lượng để hoạt động, duy trì sự sống, phục hồi sức khỏe; dinh dưỡng giúp khôi phục các kho dự trữ của cơ thể đã bị hao hụt, cạn kiệt trong suốt thời gian chống chọi với căn bệnh; học
về dinh dưỡng và chuẩn bị bữa ăn cho chính mình là một biện pháp trị liệu về tinh thần cho người bệnh ung thư…

Quan trọng là vậy, nhưng trong thực tế tại Việt Nam hiện nay, người bệnh ung thư không được chăm sóc dinh dưỡng đúng mức, và có không ít những người bệnh tiến triển xấu dần đi khi cơ thể suy mòn đến mức không thể phục hồi. Có nhiều lý do để điều đau lòng đó xảy ra, trong đó có cả việc người bệnh không biết mình cần ăn những thức ăn gì, chọn lựa thức ăn ra sao, chế biến món ăn như thế nào, ăn bao nhiêu là đủ, hay cần phải làm gì để có thể ăn đủ nhu cầu dinh dưỡng của chính mình khi gặp những tác dụng ngoại ý của việc điều trị làm ăn uống trở nên khó khăn.

Tập sách nhỏ “Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư” này sẽ cung cấp cho người bệnh ung thư những điều căn bản và dễ thực hiện nhất trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho chính mình. Tập sách được soạn thảo công phu từ những người có tâm huyết hỗ trợ cho người bệnh, nên các kiến thức khoa học phức tạp đã được trình bày một cách đơn giản, dễ hiểu, đồng thời cũng được chú trọng đến phần trình bày để đạt được hiệu quả tốt nhất với màu sắc và hình ảnh minh họa.

Chuyện dọc đường

Tin đồn trên mạng và điều trị ung thư

Submitted by nlphuong on Wed, 04/05/2022 - 21:11

Năm 2020, Việt Nam xếp thứ 91/185 trên thế giới về tỷ suất mắc mới và thứ 50/185 về tỷ suất tử vong trên 100.000 người. Thứ hạng này tương ứng của năm 2018 là 99/185 và 56/185.

Mặt khác, báo cáo năm 2020 của Cơ quan nghiên cứu và phân tích toàn cầu (EIU) thuộc tạp chí The Economist về khả năng kiểm soát ung thư của 10 quốc gia thuộc châu Á Thái Bình Dương, đăng trên Sáng kiến ung thư thế giới cho thấy gần 70% bệnh nhân ung thư ở Việt Nam tử vong. Cũng theo báo cáo EIU, tại Việt Nam, ung thư đứng hàng thứ 2 (chiếm 17,9%) trong các trường hợp tử vong do nguyên nhân bệnh tật.

GS.TS Lê Văn Quảng, Giám đốc Bệnh viện K cho biết, bệnh ung thư đã và đang là gánh nặng trên toàn cầu, với hơn 19,2 triệu ca mắc mới, gần 10 triệu ca tử vong năm 2020. Tại Việt Nam, mỗi năm ước tính có 182.000 ca mắc mới ung thư, gần 123.000 ca tử vong.

Trong khi các đơn vị y tế chính thống nỗ lực truyền tải những thông tin thực tế có tính khoa học, thì những tin đồn về tác nhân gây ung thư, những bài thuốc, phương pháp điều trị "thần kỳ", … cũng xuất hiện tràn lan trên mạng. Không có khảo sát nào cho biết số ca bệnh gặp kết cục xấu vì theo các liệu pháp dân gian hay "lang băm", nhưng đoán chừng con số cũng không nhỏ.

Những tin đồn lan truyền trên mạng gây rất nhiều khó khăn cho các y bác sĩ trong việc khám và điều trị ung thư. Nhiều bệnh nhân do quá tin vào những thông tin trên mạng mà không nghe theo lời khuyên của bác sĩ, cuối cùng dẫn đến hậu quả đáng tiếc.

Trong khi các bác sĩ thường cố gắng giảng giải cho bệnh nhân hiểu về điều trị tiêu chuẩn trong tình huống căn bệnh, với nhiều bằng chứng khoa học nhất, mang lại khả năng thắng lợi cao nhất thì nhiều người bệnh lại nghĩ rằng "tiêu chuẩn" chỉ là kiểu "trung bình", kiểu "đại trà". Và họ muốn phương pháp nào đó đặc biệt hơn, thần kỳ hơn.

Đây cũng chính là lý do khiến Metamids quyết định cùng Thương hiệu sách y học MedInsight, Công ty Công nghệ eDoctor và Dự án Y học Cộng đồng tổ chức hội thảo online Ung thư và Tin đồn với sự tham gia của các BS chuyên gia trong chữa trị và dinh dưỡng trong điều trị căn bệnh này.

Tại sao căn bệnh ung thư lại có nhiều tin đồn?

Mở đầu chương trình, các bác sĩ cùng giải thích cho độc giả tại sao căn bệnh ung thư lại có nhiều tin đồn xung quanh đến vậy.

Theo các bác sĩ, có nhiều lý do dẫn đến tình trạng này. Cho đến nay ung thư vẫn là căn bệnh có nhiều cần được nghiên cứu, tìm hiểu khám phá; thông tin về căn bệnh, cách chữa trị có nhiều thuật ngữ khó hiểu; cách điều trị căn bệnh này nhiều khi chưa mang lại hiệu quả như mong muốn; các bác sĩ và nhân viên y tế nhiều khi cũng không có đủ thời gian để giải thích hết các vấn đề cho người bệnh… nên người bệnh khi đi tìm thông tin về căn bệnh của mình có xu hướng tin vào những thông tin đơn giản, dễ hiểu nhưng không hẳn chính xác, thậm chí sai lệch… và nhiều người rất dễ tin vào tin đồn.

Về tác hại của tin đồn, TS. BS Phạm Tuấn Anh - Phó Trưởng khoa Điều trị theo yêu cầu, Bệnh viện K và TS. BS. Phạm Nguyên Quý hiện là bác sĩ điều trị tại Khoa Ung thư nội, Bệnh viện Trung ương Kyoto Miniren, nghiên cứu viên tại Khoa Y, Đại học Kyoto cùng chung quan điểm: Bệnh nhân không biết ung thư được phát hiện sớm hoặc một số loại ung thư có thể đáp ứng tốt với một số phương pháp điều trị. Nhưng khi nghe theo tin đồn dùng thực phẩm chức năng hoặc thuốc nam, dược phẩm ko chính thống, vừa gây tốn kém cho bản thân và gia đình, vừa bỏ lỡ thời gian vàng điều trị.

TS. BS. Đào Thị Yến Phi, nguyên trưởng bộ môn dinh dưỡng, Giảng viên chính Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, cố vấn chuyên môn hệ thống phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome, Chuyên gia Y khoa của Công ty truyền thông Thái Quânthì cho biết: những tin đồn thất thiệt về dinh dưỡng trong ung thư khiến nhiều bệnh nhân tuân theo các chế độ dinh dưỡng không đúng/sai lệch, dễ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, suy kiệt của cơ thể, suy giảm chức năng của các cơ quan, khiến ung thư tiến triển, gây khó khăn cho quá trình điều trị, và tốn tiền vô ích của người bệnh.

4 tin đồn hay gặp nhất về ung thư

BS. TS. Phạm Tuấn Anh đã chia sẻ về bốn tin đồn hay gặp nhất về ung thư. Thứ nhất là quan điểm “ung thư là bệnh nan y không điều trị được, có nghĩa mang bản án tử hình.

Với quan điểm này, TS. BS. Tuấn Anh cho biết, mỗi bệnh nhân là một trường hợp khác nhau. Với các tiến bộ y học ngày nay có thể chữa khỏi hoặc có thể kéo dài sống thêm đáng kể tuỳ loại ung thư, giai đoạn bệnh và đặc điểm sinh học. Một số loại bệnh ung thư có tỉ lệ khỏi bệnh hơn 5 năm vượt quá 90% nếu phát hiện ở giai đoạn sớm như ung thư tuyến giáp, ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư đại tràng… Vì vậy, tin đồn này là không hề đúng.

Thứ hai là quan điểm “Đụng dao kéo sẽ làm bệnh lan tràn nhanh và tử vong sớm hơn”. Thực tế, hiện tượng này xảy ra do nhiều nguyên nhân như phẫu thuật thất bại, tai biến phẫu thuật, phẫu thuật quá giai đoạn, quá chỉ định. Hoặc bệnh nhân được phẫu thuật triệt căn thuận lợi, nhưng bệnh vẫn có thể tái phát do đây là bản chất căn bệnh ung thư người bệnh mắc phải là ác tính, khó tránh khỏi di căn. Hoặc sau khi phẫu thuật triệt căn, bệnh nhân không được điều trị bổ sung một cách bài bản để chữa trị tốt nhất căn bệnh.

Thứ ba là quan điểm “Ung thư là do nghiệp báo”. Thực tế, ung thư hình thành do các tế bào tiếp xúc với các tác nhân gây ung thư, gây thương tổn không hồi phục được cho DNA của tế bào. Các tế bào bất thường nhân lên không kiểm soát được, xâm lấn phá hủy các tổ chức xung quanh và di căn đến nhiều cơ quan khác nhau. Trong đó, một số tác nhân gây ung thư có thể thay đổi và dự phòng được như hút thuốc, uống rượu, lối sống ít vận động, thói quen ăn uống không lành mạnh, sinh hoạt tình dục không an toàn, không tiêm phòng viêm gan B và tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời…

Có những yếu tố nguy cơ không thể thay đổi được là tuổi tác, các yếu tố di truyền và rối loạn nội sinh… Với hầu hết bệnh nhân, bác sĩ không thể đưa ra chẩn đoán nguyên nhân vì không thể hồi cứu hết các tác nhân, yếu tố nguy cơ mà người bệnh phơi nhiễm trong toàn bộ đời sống.

Bên cạnh đó, ô nhiễm môi trường, an toàn thực phẩm là những vấn đề lớn của xã hội đang góp phần khiến tỷ lệ mắc bệnh ung thư gia tăng, là vấn đề mà các cá nhân nhỏ lẻ hầu như không thể tự mình giải quyết được. Vì vậy, bệnh nhân không nên tin theo tin đồn, quan điểm này, bởi tin theo nó sẽ càng tạo ra tâm lý đau buồn, chán nản, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe và quá trình điều trị

Thứ tư là tin đồn: PET/CT phát hiện sớm ung thư. Thực tế, PET/CT không phù hợp với tiêu chuẩn của xét nghiệm sàng lọc phát hiện sớm. Vì vai trò chủ yếu của PET/CT là đánh giá giai đoạn ung thư hay mức độ lan tràn của bệnh, đặc biệt là đánh giá di căn, trên bệnh nhân đã có chẩn đoán mô bệnh học là ung thư. PET/CT cũng được sử dụng trong đánh giá đáp ứng điều trị và theo dõi tái phát, tiển triển sau kết thúc điều trị.

Trên đối tượng chưa có chẩn đoán mô bệnh học ung thư, giá trị của PET/CT rất thấp, giá trị chẩn đoán của PET/CT cũng không phải là 100%. Vì vậy bệnh nhân không nên nghe theo tin đồn mà đua nhau đi thực hiện PET/CT để phát hiện sớm ung thư, vừa tốn tiền, vừa không đem lại hiệu quả tốt như mong muốn.

Những tin đồn thường được nhiều người lan truyền nhất liên quan đến dinh dưỡng trong ung thư

TS. BS. Yến Phi chia sẻ những tin đồn thường được nhiều người lan truyền nhất liên quan đến dinh dưỡng trong ung thư

Thứ nhất là quan điểm không ăn bột, đường vì cho rằng đây là dinh dưỡng chủ yếu của tế bào ung thư. Thực tế đường là glucose, công thức hóa học là C6H12O6 kết hợp với Oxy (O2) thì sẽ tạo ra khí CO2 + nước và năng lượng. CO2 sẽ được cơ thể thải ra qua đường thở, nước được tái sử dụng hoặc thải ra qua đường tiểu, năng lượng thì được cơ thể sử dụng.

Vì vậy có thể nói đường là loại thực phẩm sạch đối với cơ thể, nó không tạo ra chất thải. Thực tế tế bào trong cơ thể cũng có khuynh hướng sử dụng đường đầu tiên, để bảo vệ tế bào, giúp cơ thể sạch sẽ

Nếu không ăn đường, cơ thể bắt buộc phải sử dụng đạm trong cơ thể, làm tăng chất thải giàu Nitơ, tăng tải gan thận, gây độc cho cơ thể. Nếu không có đạm, thì cơ thể phải dùng đến chất béo, làm tăng keton, toan hóa toàn cơ thể. Và như vậy, không có đường thì cơ thể sẽ có nhiều chất độc hơn. Tế bào bình thường cần đường, đạm béo. Tế bào ung thư cũng vậy, thậm chí nó còn ăn đạm và béo khỏe hơn tế bào thường. Vì vậy, thông tin kiêng ăn bột, đường khi bị ung thư là thông tin sai.

Thứ hai là tăng cường ăn các thực phẩm kiềm hóa. Ở đây có sự nhầm lẫn rất lớn. Trong cơ thể nồng độ PH bình thường an toàn chỉ ở mức 7,34 đến 7,38. Cao hay thấp quá mức này cũng đều gây hại cho cơ thể, thậm chí có thể khiến người bệnh chết. Vì vậy, dù ăn hay uống thực phẩm có độ kiềm như thế nào đi chăng nữa, thì cơ thể vẫn phải giữ độ PH ở mức cân bằng như kể trên. Và việc tăng cường sử dụng các thực phẩm kiềm hóa không có nhiều ý nghĩa trong việc chữa trị ung thư.

Thứ ba là quan điểm khi bị ung thư không ăn thức ăn có nguồn gốc động vật, chỉ ăn chay, ăn thức ăn từ thực vật. Thực tế, nói một cách đơn giản khi ăn một trái chuối, thì cơ thể sẽ chuyển hóa trái chuối này thành năng lượng cũng như các thành phần cần thiết khác cho cơ thể.

Việc không ăn thức ăn có nguồn gốc động vật không có nhiều ý nghĩa trong việc bảo vệ tế bào của cơ thể. Chưa kể trong thức ăn có nguồn gốc động vật sẽ cung cấp một số chất dinh dưỡng thiết yếu, mà quá trình tiến hóa khiến con người không thể chuyển hóa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chỉ thuần túy từ nguồn thực vật như con bò hay con nai được.

Thứ tư là quan điểm ăn thực phẩm thô, sống khi bị ung thư. Xem lại lịch sử loài người thì có câu nói rất nổi tiếng con người bắt đầu tiến hóa khi bắt đầu tìm ra lửa và nấu chín thức ăn. Chúng ta càng tiến hóa thì việc nấu chín thức ăn càng giúp chúng ta tiêu hóa dễ dàng hơn. Chưa kể nếu bị ung thư hệ tiêu hóa, thì việc ăn các thức ăn sống, thô làm chà sát liên tục, có thể gây tổn thương, kích thích tế bào ung thư phát triển.

Thứ năm là quan điểm nhịn ăn để bỏ đói tế bào ung thư. Thực tế, quan sát một tế bào ung thư sẽ thấy số lượng mạch máu nuôi dưỡng nó lớn hơn rất nhiều so với tế bào bình thường khác. Nên khi nhịn ăn để bỏ đói tế bào ung thư thì tế bào ung thư sẽ không bị chết đói trước tiên mà sẽ là các tế bào bình thường khác.

Theo BS Yến Phi, chế độ ăn uống cần dựa trên cơ chế sinh lý của tế bào, đa dạng nguồn thực phẩm để cung cấp đầy đủ năng lượng, nguồn dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, đủ sức để đáp ứng quá trình điều trị chống lại bệnh tật.

Tìm kiếm thông tin đúng, kiểm chứng thông tin trong quá trình điều trị căn bệnh

TS. BS. Phạm Nguyên Quý chia sẻ về cách tìm kiếm thông tin đúng, kiểm chứng thông tin trong quá trình điều trị căn bệnh này.

Theo BS Quý, người bệnh cần xác định rõ mình cần biết những thông tin gì. Và cần nhớ rằng người nắm nhiều thông tin nhất là bác sĩ phụ trách điều trị cho mình. Vì vậy, cần liệt kê đầy đủ các câu hỏi và hỏi các câu hỏi quan trọng nhất trước tiên trong quá trình gặp gỡ trao đổi với bác sĩ. Khi hỏi ý kiến của bác sĩ/NVYT khác thì cần cung cấp đầy đủ các thông tin để có được lời khuyên tốt nhất. Cần đặc biệt lưu ý khi nghe lời khuyên từ người quen, khi tìm thông tin trên mạng, nhất là các thông tin liên quan thực phẩm chức năng và liệu pháp thay thế-bổ sung)

Độ xác thực của thông tin phụ thuộc vào Tác giả (tên, chức danh, chuyên môn…), nguồn lưu hành bài viết (tên miền, mục đích ngầm), ngày tháng cập nhật, nội dung bài viết, xếp hạng độ tin cậy.

Có 7 đặc điểm phân biệt thông tin điều trị “rởm” bao gồm: Lời quảng cáo hay, Chứa đựng thuyết âm mưu, Nội dung khẳng định loại ung thư nào cũng có tác dụng, Bằng chứng là cảm nhận của bệnh nhân, Phương pháp điều trị đơn giản, Thành phần từ thiên nhiên, Chú trọng khả năng tăng cường khả năng miễn dịch

BS Quý đưa ra các website cung cấp thông tin uy tín về ung thư tại trên thế giới cũng như tại Việt Nam. Trong đó tại Việt Nam có thể kể ra 6 website uy tín của các tổ chức: Tổ chức Y học cộng đồng, Bệnh viện ung bướu Hà Nội, Viện ung thư quốc gia, Trung tâm Y học hạt nhân và Ung bướu Bệnh viện Bạch Mai Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Tổ chức Ruy Băng Tím…

BS Quý cũng cho biết: Qua nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực hướng dẫn và giáo dục y khoa, tư vấn cho nhiều bệnh nhân ung thư, Tổ chức Y học cộng đồng và bạn bè đã nhận ra một vấn đề lớn cần cải thiện tại cộng đồng là Thiếu kiến thức nền tảng về ứng phó với ung thư.

Vì thiếu hụt kiến thức, cộng thêm tâm lý hoang mang và thiếu tư vấn kịp thời từ nhân viên y tế, bệnh nhân cùng người thân thường lo lắng và hay tìm lời khuyên từ những người xung quanh hoặc ...trên mạng. Tuy nhiên, số người hiểu đúng về ung thư và biết cách tư vấn thích hợp trong cộng đồng vẫn chưa nhiều, dễ dẫn tới tình trạng tư vấn lạm quyền hoặc tư vấn sai làm tiền mất tật mang. Sự lan truyền không kiểm soát của tin giả, tin đồn về ung thư tại Việt Nam cũng góp phần gây hại cho nhiều người bệnh.

Hơn bao giờ hết, giúp những bệnh nhân đang chao đảo tinh thần hiểu biết hơn về ung thư và điều trị ung thư là điều cấp thiết để họ có thể ra những quyết định sáng suốt trong hành trình của mình. Hiểu biết đúng về điều trị ung thư cũng giúp bệnh nhân phối hợp tốt hơn với các y bác sĩ để đạt được kết quả điều trị tốt nhất và giảm thiểu, phòng ngừa ảnh hưởng của tác dụng phụ lên sinh hoạt hằng ngày. Hiểu biết đúng về dinh dưỡng cũng giúp người bệnh bớt lo lắng về những tin đồn thất thiệt, giảm tốn kém tài chính vô ích nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng cuộc sống tốt nhất có thể.

Nhằm đáp ứng phần nào nhu cầu tìm kiếm thông tin đa dạng về ung thư, và chung tay kết nối các địa chỉ hỗ trợ bệnh nhân uy tín trên toàn quốc để người bệnh có thêm “người đồng hành”, Tổ chức Y học cộng đồng đã cho ra đời hai tác phẩm đầu tay với nỗ lực của nhiều tác giả gồm cuốn sách: “Cẩm nang cho bệnh nhân và người thân” và “Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư”.

Mặc dù ra mắt độc giả chưa lâu, nhưng hai cuốn sách được các bác sĩ, chuyên gia trong ngành đánh giá rất cao vì tính hữu dụng của nó với bệnh nhân; cũng như giúp đỡ các y bác sĩ trong quá trình trao đổi với người bệnh.

Trong phần 2 của hội thảo, các bác sĩ trả lời nhiều câu hỏi được độc giả đặt ra như thực phẩm dinh dưỡng Fucoindan có tác dụng thực sự trong việc điều trị ung thư hay không, sử dụng sữa như thế nào trong quá trình điều trị ung thư…

Thông điệp chung mà các bác sĩ nhắn gửi đến bệnh nhân là: bất cứ loại thực phẩm hay phương pháp hỗ trợ nào nếu thực sự có hiệu quả thì đều đã được các chuyên gia y tế đưa vào quá trình điều trị chính thống. Ngược lại người bệnh cần phải tỉnh táo trước những thông tin không có bằng chứng chứng minh rõ ràng tính hiệu quả của nó.

Người bệnh cũng nên tin tưởng ý kiến và quyết định của các y bác sĩ, chuyên gia bởi những lời khuyên, quyết định của họ không phải ngẫu nhiên mà có được; tất cả họ đều phải trải qua quá trình học tập, nghiên cứu… lâu dài.

Điều đáng nói, sự phát triển của công nghệ đang mang lại sự hỗ trợ tuyệt vời cho mỗi người. Và những người quan tâm đến chủ đề này có thể tiếp tục theo dõi cũng như xem lại các chương trình MedTalks với sự tham gia chia sẻ quý báu của các chuyên gia đầu ngành trên trang Facebooks của các đơn vị tổ chức, để trang bị những kiến thức hữu ích nhất cho bản thân và gia đình.

Chuyện dọc đường

Tạp chí du lịch danh tiếng Đức gợi ý 6 trải nghiệm khó quên ở Hà Nội

Submitted by nlphuong on Sun, 01/05/2022 - 21:21

Mới đây, tạp chí du lịch danh tiếng của Đức Travelbook đã cho đăng tải một bài viết gợi ý 6 điều mà du khách chắc chắn không nên bỏ qua khi tới Hà Nội.

"Hà Nội là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng nhất ở Đông Nam Á. Không chỉ bởi muôn vàn danh lam thắng cảnh khiến nơi đây trở nên hấp dẫn du khách mà còn bởi cuộc sống đầy màu sắc và chân thực của người dân nơi đây" là những lời mở đầu mà các biên tập viên của Travelbook dành tặng cho thủ đô ngàn năm văn hiến của Việt Nam.

Dưới đây là 6 trải nghiệm mà tạp chí Đức đánh giá là du khách không nên bỏ qua khi tới Hà Nội

1. Ghé thăm Văn Miếu Quốc Tử Giám

Văn Miếu Quốc Tử Giám là trường đại học đầu tiên của Việt Nam

Đây là điểm đến đầu tiên mà Travelbook gợi ý cho du khách khi tới Hà Nội. Được xây dựng từ những năm 1076, Văn Miếu Quốc Tử Giám là trường đại học đầu tiên của Việt Nam.

Ngày nay, du khách đến có thể tham quan các bia đá, khuôn viên trang nghiêm với những ao sen, ao súng. Đối với người dân Hà Nội, Văn Miếu không chỉ có tầm ảnh hưởng lớn về văn hóa mà còn là một trong những điểm đến thanh bình và yên tĩnh hiếm hoi giữa thành phố sôi động.

Nhiều du khách châu Âu từng có cơ hội đặt chân tới đây đã mô tả nét hài hòa giữa kim cổ đặc biệt của Văn Miếu khi ngắm nhìn những bức tường hàng nghìn năm tuổi ở đây là một "trải nghiệm sâu sắc đáng nhớ".

2. Viếng Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh

Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh nằm uy nghiêm giữa Quảng trường Ba Đình lịch sử

Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh uy nghiêm, tọa lạc giữa Quảng trường Ba Đình lịch sử là điểm đến tiếp theo mà Travelbook lựa chọn. Đối với tất cả người dân Việt Nam, đây là một trong những điểm tham quan có ý nghĩa nhất trên cả nước. Người dân và du khách tới đây để bày tỏ lòng thành kính với Chủ tịch Hồ Chí Minh, nhà cách mạng kiệt xuất, vị cha già kính yêu của dân tộc Việt Nam.

Travelbook cũng lưu ý du khách đến tham quan cần giữ im lặng, mặc quần áo phù hợp và không chụp ảnh tại những khu vực cấm. Hành động cho tay vào túi cũng được xem là thiếu tôn trọng.

3. Tham quan Chùa Một Cột

Kiến trúc độc đáo của Chùa Một Cột ở Hà Nội

Chùa Một Cột là một trong những ngôi chùa cổ nhất ở Hà Nội. Chùa được xây trên một thân gỗ cách đây hơn 1.000 năm. Vào những năm 1950, thân gỗ ban đầu mục nát nên được thay thế bằng một cột bê tông. Du khách nước ngoài chắc chắn nên tới đây dạo quanh khu vực này vì Ba Đình là nơi tập trung những công trình kiến trúc thuộc hàng đẹp và ấn tượng nhất Hà Nội.

4. Dạo quanh phố Cổ bằng xích lô

Dạo quanh khu phố Cổ bằng xích lô là cách hay để hòa vào nhịp sống hối hả của người dân địa phương

Travelbook cho rằng trải nghiệm ngồi xích lô tham quan khu phố Cổ sẽ khiến du khách nước ngoài phần nào choáng ngợp trước khung cảnh tấp nập xe cộ trên đường phố. Tuy nhiên, đây là cách hay để cảm nhận rõ ràng nhất nhịp sống hối hả của người dân nơi đây. Khu vực này cũng là nơi tập trung nhiều nhà hàng, cửa hiệu kinh doanh buôn bán các sản phẩm thủ công mỹ nghệ đã tồn tại qua nhiều thế hệ

5. Xem múa rối nước

Múa rối nước là loại hình nghệ thuật độc đáo của Việt Nam

Xem một vở diễn ở Nhà hát Múa rối Thăng Long nằm ngay gần bờ Hồ Hoàn Kiếm cũng là một trải nghiệm đáng thử ở Hà Nội. Loại hình nghệ thuật truyền thống này đã tồn tại hơn 1.000 năm nay. Nhiều tích truyện và vở diễn cũ vẫn được gìn giữ cho tới ngày nay.

6. Ăn phở

Phở được đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn du khách nhất khi tới Hà NộiNếu đã du lịch tới những nơi khác ở Việt Nam mà chưa từng ăn phở, du khách được khuyên nên thử món ăn này ít nhất một lần ở Hà Nội. Phở Hà Nội có nước dùng thơm với hương vị đậm đà, bánh phở dai mềm và thịt bò. Ở một số nhà hàng có thêm lựa chọn phở chay.

Đỗ An (Theo Travelbook.de)/vietnamnet.vn

Chuyện dọc đường