Chuyện dọc đường

(ICTPress) - “Từ phở đến canh bún - những món ngon được ăn xì xụp, nhai và thưởng thức từ một tô nhựa” là những mô tả của Helen Clark và Krryn Miller đăng trên trang mạng CNN ngày 3/10/2011 về 40 món ăn của Việt Nam.

Cách nấu nướng của người Việt không phức tạp. Nhiều món phổ thông được làm ngay trên vỉa hè nhưng giống như cách thức ở một khách sạn hạng sang. Nói một cách chính xác sự đơn giản, biến đổi tinh tế này là theo từng vùng và những thực phẩm tươi đã hấp dẫn chúng tôi hơn chỉ là một món thông thường, Helen Clark và Krryn Miller mô tả thêm. Dưới dây là cận cảnh 40 món ăn phổ thông ở Việt Nam.

1. Phở

Rẻ nhưng đầy hương vị

Danh sách món ăn của người Việt sẽ không hoàn chỉnh nếu không có phở? Ở các thành phố lớn của Việt Nam cứ đi bộ một đoạn là bạn sẽ bắt gặp một nhóm người đang đói bụng xì xụp những cọng phở ở một quán phở nào đó.

Nguyên vật liệu cho món này rất đơn giản gồm nước dùng, những sợi bánh gạo tươi, ít cọng hành và thịt gà hoặc thịt bò. Phở rẻ, ngon và bạn có thể thưởng thức bất cứ giờ nào trong ngày.

Bạn có thể vào các quán đông người hoặc thưởng thức ở những quán nổi tiếng như Phở Thìn, 13 Lò Đúc, Hà Nội.

 2. Chả cá

Người Hà Nội xem món chả cá là rất riêng vì có hẳn một con phố ở thủ đô có rất nhiều quán cho món cá sắt miếng rán giòn này.

Con phố trùng tên với món ăn này là phố Chả Cá Lã Vọng. Ở đây những khúc cá theo mùa cùng với tỏi, gừng, nghệ và thì là được rán trong một chiếc chảo nóng và phát ra tiếng xèo xèo

Chả Cá Lã Vọng là nơi đông người đến ăn nhất nhưng dịch vụ có một chút cộc cằn và khá đắt. Bạn có thể đến Đường Thành và tìm được nhiều quán với giá cả hợp lý hơn nhưng vẫn rất ngon.

Một món ngon và có con phố mang tên món ăn này

3. Bánh xèo

Bánh xèo ngon là một loại bánh kếp phồng, giòn có thịt lợn, tôm và giá, cộng với những cọng rau thơm tươi trang điểm, là đặc điểm của phần lớn các món ăn Việt. Để thưởng thức như người địa phương, nên cắt bánh thành các miếng nhỏ hơn, cuộn với bánh đa nem hoặc lá rau diếp và chấm vào một loại nước sốt đặc biệt mà đầu bếp đã làm cho bạn.

Loại bánh bạn không thể quên

Quán Bánh xèo, 46A Đinh Công Tráng, Quận 1 TP. Hồ Chí Minh hàng tối có các nhóm ra thưởng thức rất đông.

4. Cao lầu

Mềm, cứng và giòn, ngọ và gia vị - Một món của những đối lập

Món ăn có mì, thịt lợn này là của Hội An, là một sự pha trộn của nhiều nền văn hóa khác nhau khi đến thương cảng thời kỳ đầu. Những sợi mì gạo to giống như mì udon của Nhật Bản, bánh giòn won-ton và thịt lợn của người Trung Quốc, nước dùng và hành của người Việt Nam.

Cao lầu chính hiệu chỉ lấy nước từ giếng cổ Bá Lễ ở Hội An. Hãy thưởng thức tại quán 106 Nguyễn Thái Học nếu bạn đến Hội An.

5. Rau muống

Một số người gọi là rau sông dại - và rau sẽ ngon khi được hái vào sáng sớm. Đây là món ăn phổ biến vào mùa hè, thường được xào và chao với tỏi đã được phi thơm lừng. Rau muống rất được ưa chuộng ở các nhà hàng và quán bia ở Việt Nam.

6. Nem rán/chả giò

Những miếng nem cuộn chắc và giòn, nhỏ, vừa của Việt Nam là một món đặc sản của người Việt. Thịt lợn, bánh đa nem với một quả trứng, rau các loại và nước chấm được pha rất riêng. Ở miền Bắc, những chiếc nem này được gọi là nem rán trong khi người miền Nam gọi là chả giò.

Nem cuộn mùa xuân

7. Nem cuốn

Loại nem tươi và thanh này là lựa chọn hợp lý khi bạn đã dùng quá nhiều món rán. Những miếng nem trong suốt được gói với rau salad, một miếng thịt hoặc hải sản mỏng và một lớp rau mùi, trước khi được cuộn chặt và được chấm với nước mắm chế biến được ưa thích.

8. Bún bò Huế

Món bún của Huế, miền Trung Việt Nam này có rất nhiều thịt với những tảng thịt bò và thịt lợn. Những sợi bún to bản trôi tuồn tuột tạo nên một món ăn thịnh soạn hơn bún ở miền Bắc và miền Nam.

9. Bánh khọt

Loại bánh Việt Nam rất ngon này có tất cả những thành phần hương vị thơm ngon của các loại bánh cùng loại nhưng kích thước nhỏ. Mỗi miếng bánh có thể ăn ngấu nghiến và thỏa mãn sự thưởng thức của bạn. Vỏ bánh cứng và giòn được làm từ sữa dừa và bên trong có tôm, đậu, hành hoa với ít sợi tôm bông được rải ở trên.

10. Gà tần

Bạn bị sụt sịt? Hãy chọn gà tần, một món gà hầm được ninh với rau ngải cứu hoặc thuốc bắc cùng gà. Món này rất giá trị khi bạn bị mệt. Có thể thưởng món này ở phố ẩm thực Tống Duy Tân hay các quán đường phố.

11. Nộm hoa chuối

Salad hoa chuối của Việt Nam trông rất thịnh soạn, lớn hơn nhiều so với một đĩa rau trộn thông thường. Hoa chuối (những miếng màu tím lồi sau đó chuyển thành nải chuối) được bóc vỏ và thái mỏng, sau đó được trộn với đu đủ, cà rốt, rau răm và thịt gà, nước mắm và lạc rang.

Chuối có hoa nhưng vị thật tuyệt vời

12. Bún bò Nam Bộ

Khô, nhưng không hề chán

Một tô bún với một chút nước dùng, giúp giữ cho các thành phần trong bát mì không bị mềm oặt và còn nguyên vẹn. Thành phần của món ăn này những miếng thịt bò mỏng tang trộn với lạc rang, giá, hành hoa, hẹ được phơi khô và giòn, nước mắm và hạt tiêu cay.

13. Hoa quả dầm

 Những miếng hoa quả nhiệt đới được đựng trong một chiếc cốc là một món hoàn hảo khi cái nóng của mùa hè Việt Nam bắt đầu đổ xuống. Đây là một món được xem là hoàn hảo bên cạnh món kem. Khi ăn bạn đảo đều hoa quả cùng với sữa đặc và đá bào, bạn sẽ có một món đầy trải nghiệm.

14. Phở cuốn

Hương vị của phở cuốn là sự kết hợp giữa bánh phở và nem cuốn tạo nên một miếng ngon được cuộn chặt. Món ăn Hà Nội này gồm có bánh phở to bản cuộn với thịt bò xào, hành và rau hoặc lát dưa chuột. Bạn có thể thưởng thức món này ở làng Ngũ Xã, gần hồ Trúc Bạch.

Đừng để bề ngoài của món ăn làm bạn ngưng trệ

15. Chân gà nướng

KFC có thể ở nhiều nơi ở Việt Nam hiện nay, nhưng có một món ăn nhanh theo kiểu Việt Nam là gà nướng. Mật ong được ướp với chân gà sau đó được nướng bằng những vỉ nướng với than hồng rực, những chiếc chân và cánh gà mềm ra nhưng da chân gà vẫn giòn mà không hề bị khô.

16. Phở xào

Phở xào đôi phần giống mì xào nhưng vẻ đẹp chi tiết của món ăn này thì hơn hẳn. Những sợi bánh phở mỏng, trơn nhưng không bị khô lại như loại mì cùng loại được luộc trước.

Phở được xào đến mức giòn chuyển thành nâu nhưng bên trong vẫn mềm và dính. Món ăn này sẽ rất tuyệt khi ăn kèm với trứng rán và chấm với nước mắm ớt.

17. Cà phê trứng

Cà phê trứng? Một loại thức uống có thể dùng vào bữa sáng

Cà phê trứng là một đồ uống đặc biệt, có thể làm món tráng miệng. Trứng và đường được đánh thành kem mềm, nổi bọt trắng được phủ trên cà phê đặc của Việt Nam hấp dẫn cả những người không thường dùng cà phê.

Ở Hà Nội, bạn đến 11 Hàng Gai lách qua ngõ nhỏ giữa các hàng lưu niệm hào nhoáng để đi sâu vào bên trong và trèo lên các bậc thang nhỏ, tối để lên được quán cà phê trứng, nơi bạn có thể ngắm toàn cảnh tuyệt vời của Hồ Hoàn Kiếm.

18. Bò cuốn lá lốt

Người Việt nổi tiếng với món cuốn. Bò cuốn lá lốt thành phẩm sẽ không sống cũng không cháy quá nhưng bốc cháy trên vỉ nướng để làm mềm bên ngoài và ngấm hạt tiêu với vị của lá lốt vào tận thịt bò bên trong.

19. Xôi

Loại gạo dẻo được nấu lên và thường được ăn kèm với thịt gà, thịt lợn, trứng rán hoặc trứng ốp lết và thường thì được rắc một ít hành khô ở phía trên.

Gạo dính... trong nỗi nhớ

20. Bánh cuốn

Loại bánh cuộn này được làm từ gạo sẽ rất ngon khi dùng nóng, còn đang mềm và mỏng manh. Mặc dù trông mỏng manh và rỗng nhưng bên trong có cuộn thịt băm nhỏ và nấm. Vị ngon của bánh cuốn sẽ tăng lên gấp bội khi được chấm với nước mắm đun âm ấm.

21. Cà tím kho tộ

Cà tím không thôi thì chưa làm chúng ta chú ý. Mặc dù khi được thái miếng và được áp chảo cùng với cà chua, nước mắm, đường và (phụ thuộc vào công thức) thịt băm nhỏ, rau sẽ tạo nên món ăn không thể quên.

 22. Bột chiên

Đây là món ăn nhanh đường phố ưa thích của người Sài Gòn, rất phổ biến cho những học sinh tan trường hoặc những người lúc nửa đêm. Những khoanh bánh bột gạo nhào được rán trong một chảo lớn cho đến khi giòn tan và sau đó trứng được đập và trộn vào. Khi chín nên ăn với những miếng đu đủ, hành và nước mắm ớt pha với dấm gạo.

 23. Bún đậu mắm tôm

Món bún và đậu phụ trông đơn giản này được ăn với mắm tôm. Loại mắm màu tím với mùi đặc trưng nồng nàn này dùng để chấm những miếng đậu rán giòn, là cốt lõi của món ăn này.

Mắm tôm làm nên hương vị món ăn

24. Bánh gối

Loại bánh rán giòn này được mô tả giống như bánh bao nhồi thịt. Bên trong lớp vỏ giòn tan bạn sẽ thấy thịt lợn xay nhuyễn, nấm và miến.

25. Cơm sườn nướng

Món ăn đơn giản này của người Sài Gòn, giống với món bún chả. Những miếng thịt lợn mỏng được nướng qua than hồng để dậy mùi và được đặt lên cơm trắng.

 26. Cháo

Cháo gạo đặc sánh này của người Việt rất tốt khi bạn bị đầy bụng. Nếu muốn tăng hương vị bạn có thể thêm miếng thịt gà, cá, thịt bò, thịt lợn, thịt vịt cùng với ít hành hoa hoặc hẹ.

27. Bò lúc lắc

Từng miếng thịt bò vuông được chao đi chao lại xung quanh một cái chảo bốc hơi với tỏi, hạt tiêu và rau để làm nên món bò lúc lắc. Cái tên của món năn này xuất phát từ chính việc thịt bò được lúc lắc trong khi nấu.

 28. Hạt dẻ nóng

Mùi của hạt dẻ nướng trên lửa to có thể mang đến những kỷ niệm tuổi thơ. Hãy thử mùi vị thơm lừng rất hấp dẫn này ở những người bán hàng ven đường.

 29. Bánh ướt thịt nướng

Tất cả món này là nước sốt cùng với thịt lợn nướng được cuộn trong bánh đa. Món bánh trộn điển hình này được phủ thịt chấm với nước mắm đường, muối, chanh. Khi dùng món này nên ăn kèm với rau húng, bạc hà… sẽ làm cho bạn càng thêm ngon miệng.

Bất cứ thứ gì nướng xiên rất hấp dẫn

Đây là món phổ biến ở miền Trung và bạn nên ăn ở Hội An.

30. Bún chả

Món ăn được ưa thích vào buổi trưa

Phở là món ăn ưa thích nhất của người Việt nhưng bún chả là lựa chọn đầu tiên khi đi ăn trưa ở thành phố.

Hãy nhìn những đám khói sau 11 giờ sáng khi các quán trên các con phố bắt đầu nướng những miếng thịt lợn rọi, nhỏ, được ướp trên bếp than hoa. Một khi những miếng thịt được nướng giòn sẽ được thả vào bát nước chẩm tỏi, dấm chua, bạn có thể bắt đầu thưởng thức cùng với bún.

Ở Hà Nội, quán bún chả được ưa thích nhất là số 1 Hàng Mành.

 31. Bánh mì

Người Pháp đã mang đến Việt Nam bánh mỳ que nhưng người Việt đã biến chúng thành một cấp độ khác.

Ở miền Bắc các đầu bếp cho các thành phần cơ bản của carbonhydrate, chất béo và protein - bánh mì ăn với bơ thực vật và pa tê. Ở miền Nam bánh mì còn kết hợp thêm pho mát, rau, nước sốt, trứng rán, ớt.

32. Lẩu

Ăn món thập cẩm này là ai cũng có thể cho đũa vào cái nồi nước đang sôi. Bất cứ thứ gì đều có thể cho vào nồi lẩu từ tàu hũ đến ếch. Bạn có thể chọn một thực phẩm chính mà không cần phải vừa thịt, gia cầm và hải sản. Dọc Hồ Trúc Bạch bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán lẩu.

33. Bánh bao

Đây không phải là món truyền thống của người Việt nhưng những chiếc bánh được đồ bằng hơi nước này được nhiều quán ăn đường phố và nhiều nhà hàng lâu đời bán. Những chiếc bánh bao ngon được đồ chín gồm có trứng chim cút luộc với thịt băm. Bạn cũng có thể mua bánh bao chay đã được đồ nóng tại hàng bán. Giá bánh càng rẻ thì nhân càng ít.

 34. Cơm rang

Cơm rang không phải là một lựa chọn mạo hiểm nhất nhưng là món ăn được nhiều người thích. Thịt thái nhỏ và rau nhiều màu sặc được trộn với đậu và nước mắm có thể làm nên một món cơm mềm nhưng hơi mùi khói. Hãy ăn cơm rang cùng với bia Hà Nội.

35. Bò bít tết

Thịt bò và trứng sẽ lấp chỗ trống khi bạn đang thèm muốn ăn thứ gì đó có mỡ ở quán. Thịt bò mỏng ở rẻ sườn được chế biến với trứng, một miếng cà chua thái dày và thịt viên kiểu Việt Nam được dùng trên một chảo sắt nóng xèo xèo.

36. Cơm cháy

Cơm cháy liên quan đến hai việc ở Việt Nam: thực phẩm ăn kiêng hay gạo rang giòn mà trẻ em rất thích. Không giống như cơm ngọt ở Mỹ, cơm cháy giòn ở Việt Nam đi kèm với thịt thay cho kẹo dẻo. Một số hàng ăn chay ở Việt Nam sử dụng thịt chay để làm các món ăn truyền thống và thường là một việc tốt.

37. Chè

Thức uống này có thể dùng bằng bát hoặc cốc. Một cốc chè có nhiều thứ gồm thạch, sữa dừa, hoa quả và đá.

38. Mì xào bò

Mì trộn với dầu, sau đó là thịt bò, hành, tỏi, cà chua… bạn đã có một đĩa mì xào bò. Mì xào bò mất nhiều thời gian hơn mì ăn liền nhưng ngon hơn.

Bất kỳ quán bia hơi nào đều có món này.

Món ăn liền ngon nhất thế giới

39. Đậu phụ sốt cà chua

Tên đầy đủ của món này là “tàu hũ trong nước sốt cà chua” là món ăn dân giã. Những miếng đậu rán chín được giội cà chua tươi, hành phi và ít hành tươi.

40. Canh bún

Một loại súp thịnh soạn được dùng nhiều vào bữa trưa. Canh bún cũng giống như món bún riêu cũng rất nổi tiếng, nhưng có nhiều điểm khác trong đó là kiểu mì được sử dụng.

HV

(ICTPress) - Trang mạng CNNGO, (thuộc hãng thông tấn CNN) vừa công bố 20 tòa tháp ấn tượng nhất thế giới. Tòa nhà tài chính Bitexco hình búp sen, TP. Hồ Chí Minh của Việt Nam cũng lọt vào danh sách này.

20 tòa tháp này không chỉ cao mà còn bởi vì những ấn tượng mà các tòa tháp này mang lại.

1. Tòa tháp Empire State, New York, Mỹ

Biểu tượng thống nhất quốc gia

Cao: 437 m

Chi phí xây dựng: 41 triệu USD

Ngày hoàn thành: Ngày 1/5/1931

Những con số: Tòa tháp Empire State chỉ mất 1 năm và 45 ngày (hay 7 triệu giờ) xây dựng, một kỷ lục cho tới nay đối với một tòa tháp có chiều cao như vậy.

“Sau khi tòa tháp Trung tâm thương mại thế giới sụp đổ, tòa tháp này trở nên ấn tượng hơn trong trái tim và tâm hồn của người dân New York và trên toàn thế giới” - lời của Michael Greene.

Tòa tháp Empire State là biểu tượng của New York nơi “các giấc mơ trở thành hiện thực. trong đó có JAY-Z, ca sĩ nhạc rap huyền thoại, chủ tịch của hai hãng thu âm “khủng” là Roc-A-Fella và Def Jam.

Được xây dựng vào thời kỳ suy thoái, Empire State là biểu tượng cho nước Mỹ trong suốt 70 năm, thể hiện sự vững chãi của nền kinh tế Mỹ vượt qua nhiều sóng gió. Công trình này cũng lập kỷ lục giữ danh hiệu “Tòa nhà cao nhất thế giới” lâu nhất, từ năm 1931 tới năm 1972. Công trình cũng

Tòa nhà này có đèn chiếu sáng bên ngoài được thay đổi thường xuyên để khuyến khích các hoạt động từ thiện và đánh dấu những sự kiện lớn, là một trong những tòa tháp cho phép tổ chức đám cưới trọn gói trên tầng quan sát.

2. Trụ sở đại Truyền hình Trung ương Trung Quốc, Bắc Kinh, Trung Quốc (CCTV)

Sừng sững trong sương khói Trung Quốc

Cao: 234 m

Chi phí xây dựng: 600 triệu USD

Năm hoàn thành: Tháng 1/2008 

Fast fact: Một công trình liên hợp, chống cháy.

Được đặt cho biệt danh là “big boxer shorts” (quần lót ống rộng) do một tài xế taxi Bắc Kinh đặt, Trụ sở CCTV giống như bất cứ tòa nhà nào khác. 

Công trình nhà chọc trời 44 tầng đóng vai trò như là trụ sở của Truyền hình Trung ương Trung Quốc tại Bắc Kinh, đã giành được biệt danh là “big boxer shorts” (quần lót ống rộng) ngay sau khi hoàn thành trong năm 2009 vì hình dạng khác thường của nó.

Gồm có một mái vòng gồm 6 khu dọc và ngang liên tiếp, thiết kế của công trình thể hiện một dòng chạy “qi” trong tòa tháp, thể hiện khát vọng kinh tế to lớn của Trung Quốc.

Nhưng màn kính đen xám chạy dọc hoàn hảo với đường chân trời mờ ảo của Bắc Kinh, công trình đã nhận được một trong hai giải về công trình chọc trời tại Hội nghị kiến trúc thế giới về không gian thành phố ở Dubai.

3. Trụ sở Ngân hàng Thương mại, Frankfurt, Đức

Tòa tháp sinh thái đầu tiên trên thế giới

Cao: 300,1 m

Chi phí xây dựng:  414 triệu USD

Năm hoàn thành: 1997 

Con số thực tế: Không có chỗ để quan sát cũng như khu vực mở trên tầng thượng.

Với cột anten cao 50m, Trụ sở ngân hàng Thương mại ở Frankfurt vượt qua mốc 300m nhờ có thêm 10cm. Công trình này cao nhất ở Đức và thứ 2 ở châu Âu cho tới nay và sẽ bị cầu Shard ở London vượt qua vào năm 2012.

Công trình này được gọi là tòa tháp sinh thái đầu triên trên thế giới vì ứng dụng tối đa các hệ thống ánh sáng và thông hơi tự nhiên, và giảm việc tiêu thụ năng lượng ngay từ đầu năm 1997

Ngược với các công trình lớn không gây sự chú ý ở châu Âu, công trình này biểu tượng cho công trình văn phòng chọc rời, không chỉ là biểu tượng của nền kinh tế Frankfurt mà còn là nỗ lực của Đức trong tiên phong về thiết kế kinh tế.

4. Tòa tháp hình con voi, Bangkok, Thái Lan

Lớn hơn và xấu hơn con voi thực 10.000 lần

Cao: 102 m

Chi phí xây dựng: Không công bố

Năm hoàn thành: 1997 

Con số: Công trình này có bể bơi và có hình thức giống một con voi.

Từ bất cứ đâu ở một quận phía Bắc Bangkok, bạn có thể nhìn thấy công trình con voi cao 102 m này vì ới đôi mắt và đôi ngà cao chót vót.

Con voi có tầm quan trọng trong văn hóa và lịch sử Thái Lan, nên công trình theo hướng thời đại, với các văn phòng công nghệ cao, một trung tâm mua sắm và một tầng gồm các căn hộ hạng sang. Không thể phủ nhận là tòa tháp voi giữ một vị trí tự hào trong trái tim của những người dân Thái Lan.

5. Tòa nhà Thương mại Bitexco, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Trực thăng có thể hạ cánh trên tháp và dành cho những dân cư giàu có

Cao: 262 m

Chi phí xây dựng: 220 triệu USD

Năm hoàn thành: 31/10/2010

Đặc điểm: Với tốc độ 7m/giây, các thang máy trong tòa nhà này là thang máy chạy nhanh thứ ba thế giới.

Tòa nhà thương mại Bitexco không còn là tòa nhà cao nhất Việt Nam vì Keangnam Land Mark Tower, Hà Nội đã vừa hoàn thành nhưng Tòa nhà Bitexco vẫn là biểu tượng của người dân TP. Hồ Chí Minh.

Được thiết kế theo hình hình hoa sen của Việt Nam, tòa nhà này thể hiện được vẻ đẹp và sự năng động của thành phố này.

Từ tầng 47, du khách có thể ngắm toàn cảnh TP. Hồ Chí Minh và tầng 50 có nơi đỗ cho trực thăng tạo nên một trong những đặc điểm thú vị của tòa nhà này.

6. Transamerica Pyramid, San Francisco, Mỹ

Điểm nhấn của San Francisco

Cao: 260 m

Cost to build: 32 triệu USD

Năm hoàn thành: 1972

Đặc điểm: Là biểu tượng của San Francisco từ năm 1972. Theo lời của Michael Greene: “Transamerica Pyramid đã đưa San Francisco lên bản đồ”.

Xung quanh các tòa nhà Victorian gỗ đẹp tuyệt của San Francisco, công trình này giống như một tên lửa. Mặc dù không thể so sánh với những thiết kế của các công trình chọc trời mới, nhưng tháp cao 260m này là công trình được công nhận của thành phố trong nhiều thập kỷ.

Công trình này có thiết kế hình nón lạ - giống như một thân cây - cho phép ánh sáng tự nhiên và không khí trong lành thổi vào từ những con đường xung quanh.

Không có cản trở của không gian xung quanh, phong cách mảnh của công trình, cùng với thiết kế chống động đất, đã cho phép công trình đạt được những quy định xây dựng nghiêm ngặt trong thành phố.

7. Tháp Ngân hàng Trung Quốc, Hong Kong

Không cần phải cao mới nhận thấy

Cao: 305 m

Chi phí xây dựng: Không công bố

Năm hoàn thành: Tháng 5/1990 

Đặc điểm: Trước khi xây dựng công trình bị chỉ trích bởi có những góc nhọn sắc, có nghĩa là mang lại những điều không may mắn cho hàng xóm (có thể kể đến tòa nhà chính của HSBC). Do đó Kiến trúc sư công trình này đã phải sửa đổi thiết kế.
Tháp ngân hàng Trung Quốc là công trình cao tầng đầu tiên bên ngoài nước Mỹ, vượt mốc 305m và từng là một trong những công trình cao nhất ở Hong Kong.

Với những ánh sáng lấp lánh kiểu pha lê, công trình không theo thông thường này lấy cảm hứng từ cây tre, thể hiện sức mạnh, bền bỉ và sự phát triển. Trong nhiều năm là công trình nổi bật nhất ở Hong Kong.

Cùng với IFC đôi, công trình này là một phần trong giao hưởng trình diễn ánh sáng trên cảng Hong Kong mỗi tối từ 20h.

8. Kingdom Center, Riyadh, Saudi Arabia

Nếu đây là một cái xẻng, chúng tôi muốn nhìn thấy một cái lỗ được đào lên nhờ chiếc xẻng này

Cao: 302 m

Chi phí xây dựng: 458 triệu USD

Completion date: 2002

Đặc điểm: Phụ nữ có thể có mọi thứ cần thiết ở đây thậm chí cả ngân hàng và nhà thờ Hồi giáo.

Một số người cho rằng đã bị thu hút bởi sự kết nối giữa Kingdom Center và cái xẻng cắm xuống cát, một sự so sánh nhầm chỗ đối với tòa nhà cao nhất ở Saudi Arabia.

Quy định xây dựng của Riyadh là cấm các tòa nhà quá 30 tầng nhưng không đặt ra quy định chiều cao. Do đó, nhờ có khoảng trống lớn ở biểu tượng mới của Saudi Arabia, tòa nhà 30 tầng duy nhất này được sử dụng cho các mục đích thông thường.

Công trình này có một khu vực để nghỉ ngơi thoát khỏi những quy tắc xã hội trong vùng, với một trung tâm mua sắm dành riêng cho phụ nữ, riêng 1 tầng được thiết kế cho phụ nữ mua sắm mà không cần phải che mặt.

9. Tháp đôi Petronas, Kuala Lumpur, Malaysia

Soán ngôi trung tâm tài chính của Hong Kong

Cao: 452 m

Chi phí xây dựng: 1,6 tỷ USD

Năm hoàn thành: Tháng 6/1996

Đặc điểm: "Petronas là một công trình to lớn liên quan đến văn hóa và lịch sử của một đất nước, và là một tuyên bố về sức mạnh và mong muốn thay thế Hong Kong trở thành một trung tâm tài chính”, theo lời A. Eugene Kohn.

Được thiết kế theo nguyên tắc hình học lặp của kiến trúc đạo Hồi và kiểu trang trí uốn lớn, kiến trúc sư César Pelli đã muốn tháp đôi Petronas trở thành một điểm văn hóa và di sản và ông đã thành công.

Được hoàn thành vào năm 1996, cây cầu trên bầu trời đã nối hai tòa tháp, trở thành biểu tượng “một cánh cổng đến tương lai” và mong muốn bầu trời cao của Malaysia khi bước vào thiên niên kỷ mới. Kể từ khi hoàn thành, công trình này trở thành một biểu tượng của Malaysia.

10. Tháp Tokyo Mode Gakuen Cocoon, Nhật

Được thiết kế như là một cái kén cho sinh viên Tokyo học và phát triển

Cao: 204 m

Chi phí xây dựng: Không công bố

Năm hoàn thành: Tháng 10/2008 

Đặc điểm: Đây là công trình dành cho đào tạo lớn thứ hai trên thế giới về thời trang, khoa học máy tính và y tế, sau trường tổng hợp Lomonosov ở Moscow.

Như cái tên của mình, thiết kế của công trình giống như chiếc kén cho nhiều ấu trùng khác nhau. Sinh viên học tập trong trong tòa tháp 50 tầng này và một cách ẩn dụ được chuyển đổi thành một người lớn hơn và đẹp hơn, tích lũy trong các thế hệ người Tokyo chuẩn bị cho thành phố mạnh mẽ và đất nước Nhật Bản.

Tháp Cocoon cũng là biểu tượng của sự sáng tạo - vượt ra ngoài các tòa nhà bên cạnh thấp và cũ hơn không chỉ về nghĩa đen mà còn mang tính biểu trưng.

11. Trung tâm Tài chính thế giới Thượng Hải, Trung Quốc

Giống như mở chai bia lớn để “zô”

Cao: 492 m

Chi phí xây dựng: 1,2 tỷ USD

Năm hoàn thành: Tháng 8/2008

Đặc điểm: Được thiết kế giống cái mở chai hình vuông trên đỉnh để giảm sức cản của gió. Tuy nhiên, người Thượng Hải và thị trưởng thành phố này ban đầu đã phải đối vì nó giống với thiết kế mặt trời mọc của lá cờ Nhật Bản.

Chỉ kém 8m nữa là đạt độ cao nửa cây số, công trình cái mở chai này đã vượt qua tháp Gin Mou năm 2008 để trở thành tòa nhà cao nhất ở Trung Quốc và bổ sung vào bầu trời các công trình cao tầng của Pudong, biểu tượng của sự nổi lên như là một trung tâm tài chính toàn cầu.

Giống như nhiều kiến trúc lớn khác ở Trung Quốc, Trung tâm Tài chính thế giới Thượng Hải có một kết nối huyền ảo với niềm tin của người Trung Quốc: một đỉnh mở thể hiện trái đất vươn tới bầu trời, biểu tượng một sự tương tác giữa hai cực.

12. Khách sạn và Casino Grand Lisboa, Macau

Dù là đẹp hay không, công trình này đã trở thành biểu tượng

Cao: 261 m

Chi phí xây dựng: 385 triệu USD

Năm hoàn thành: 2008

Đặc điểm: Tòa tháp lấy cảm hứng từ những kiểu tóc dài của cô gái Brazil. Một kiến trúc bằng vàng được thiết kế để kết hợp những tác động thị giác, pháo hoa và kiểu tóc.

Tòa nhà thể hiện rõ sự cẩn trọng về mặt phong thủy khi có hình dáng của phần trên cổ chai, hứng mọi tài lộc. Thiết kế mô phỏng hình ảnh pháo hoa, pha lê, vàng… là những biểu tượng vinh hoa của Á đông.

Ở Macau, công trình này được biết đến như là Las Vegas của phương Đông, khách sạn và Casino Grand Lisboa là biểu tượng của vinh hoa.

13. Trung tâm thương mại thế giới Bahrain, Manama, Bahrain

Dù là đẹp hay không, công trình này đã trở thành biểu tượng

Có thể là một tòa nhà xanh nhất thế giới

Cao: 240 m

Chi phí xây dựng: 150 triệu USD

Năm hoàn thành: 2008

Đặc điểm: Là một siêu kiến trúc chạy bằng năng lượng gió đầu tiên trên thế giới.
Công trình Trung tâm Thương mại thế giới Bahrain đã tạo nên một hình tượng của hòn đảo này.

Tòa tháp lấy cảm hứng hai cánh buồm với có 3 turbin gió ở trung tâm để kha thác năng lượng thiên niên, tạo ra 13% tổng nhu cầu năng lượng của tháp.

Ngoài việc có những túi bảo vệ môi trường, công trình rất khoa học này cũng cho thấy nhận thức môi trường của người dân Bahrain.

14. Two International Finance Center, Hong Kong

Không phải là một tòa nhà Hong Kong cao nhất, nhưng ấn tượng nhất.

Cao: 415 m

Chi phí xây dựng: 2,5 tỷ USD

Năm hoàn thành: Tháng 8/2008

Đặc điểm: Nằm ở trung tâm khu vực tài chính của Hong Kong, đây chính là biểu tượng sự thịnh vượng của miền đất này.

Tòa nhà này có tới 80 cơ sở tài chính lớn nhất thế giới, nằm ở Phố Tài chính số 8 và có 88 tầng - con số 8 là con số may mắn ở Hong Kong. Trên đỉnh tòa nhà là hình vương miện.

15. Burj al Arab, Dubai, Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất

Khách sạn 7 sao?

Cao: 321 m

Chi phí xây dựng: 650 triệu USD

Năm hoàn thành: Tháng 12/1999

Đặc điểm: Là khách sạn 7 sao “tự phong”… Bị ảnh hưởng bởi hình chiếc thuyền buồm, Burj al Arab không chỉ là một bộ điều khiến máy tính nổi tiếng mà còn trở thành biểu tượng độc đáo quá mức ở Dubai.

Nằm trên hòn đảo nhân tạo, “chiếc thuyền buồm” có một bãi biển riêng và một cây cầu vòng cung nối khách sạn với phần còn lại của thành phố.

Đáng chú ý là tay golf Tiger Wood còn hạ cánh trực thăng ở sân bay 24 m của công trình này. Roger Federer và Andre Agassi cũng đã chơi tennis ở độ cao 300m so với mặt đất.

16. Công trình 101 tầng, Đài Bắc, Đài Loan

Có cầu thang máy nhanh nhất thế giới

Height: 508 m

Chi phí xây dựng: 1.8 tỷ USD

Năm hoàn thành: 2004

Đặc điểm: Được thiết kế mô phỏng cây tre đang lớn, một biểu tượng cho sức mạnh to lớn về văn hóa Trung Quốc.

Đây là tòa nhà chọc trời đầu tiên đạt mốc 2km và nắm giữ vị trí đỉnh cao của thế giớ từ năm 2004 đến 2009.

Tòa nhà có hệ thống thang máy chở khách nhanh nhất thế giới với vận tốc 1.010m trong một phút và mất đúng 37 giây để đưa khách từ tầng 5 lên điểm cao nhất ở Đài Loan.

Công trình này lấy con số 8 may mắn ở nhiều khía cạnh thiết kế, gồm số khu vực và các siêu cột. Tòa nhà cũng kết hợp hình thức chùa Trung Quốc và hình bông hoa tre đang đâm chồi.

17. Torre Agbar, Barcelona, Tây Ban Nha

Nữ thần ca múa của miền Trung Barcelona

Cao: 142m

Chi phí xây dựng: 130 triệu USD

Năm hoàn thành: 2004

Đặc điểm: Thiết kế công trình này lấy cảm hứng từ điện và ánh sáng của mạch nước phun, tạo nên điểm nhấn trên bầu trời Barcelona. Theo lời A. Eugene Kohn: “Công trình này không chỉ là một biểu tượng văn hóa của Barcelona mà còn là một địa điểm hấp dẫn cho những người chú ý tới các vấn đề chính trị”.

Torre Agbar gống như hình viên đạn nhưng không có kim loại như bất cứ công trình nào khác. Cảm hứng thiết kế của công trình này là những ngọn đồi của Montserrat, cho phép công trình trở thành một công trình hấp dẫn nhất ở thành phố xanh và đỏ này.

Torre Agbar có hai phần, phần trên là nhôm còn dưới là kính với 40 màu sắc khác nhau. Với tổng số 4.500 đèn vàng, xanh, hồng được đặt ở mặt tiền, cảm xúc bầu trời của Barcelona đã giúp thành phố ngập ánh đèn vào ban đêm, trở thành biểu tượng vẫn có thể thấy từ cách đó nhiều dặm, sau cầu thủ bóng đá Lionel Messi.

18. Burj Khalifa, Dubai, Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất

Cao, thanh lịch, mảnh khảnh. Chắc chắn không phải cảm hứng từ Naomi Campbell?

Cao: 828 m

Chi phí xây dựng: 1,5 tỷ USD

Năm hoàn thành: Tháng 1/2009

Đặc điểm: Không chỉ là công trình cao nhất thế giới, mà còn có nhà thờ Hồi giáo ở tầng 158. Công trình tháp này cao gấp đôi công trình Empire State, New York. Có một câu nói về công trình này là kích thước không nói lên điều gì.

Burj Khalifa nổi bật ở thành phố này, trông giống với một loài cẫy gỗ đỏ trên một cánh đồng hoa cúc. Bông hoa sa mạc này nổi bật với sự tiện nghi và trở thành biểu tượng của ánh sáng Dubai.

19. 30 St. Mary Axe, London, Anh

Một tòa nhà cao tầng của nước Anh

Cao: 180m

Chi phí xây dựng: 212 triệu USD

Năm hoàn thành: 2003

Đặc điểm: Mặc dù có hình thức tròn trịa, toàn bộ công trình là một tác phẩm kính và là thấu kính trên đỉnh của tòa nhà. “Đây là một công trình vô cùng sáng tạo và có ảnh hưởng lớn đến hình ảnh London, đặc biệt là hình thức điêu khắc của công trình”, lời của A. Eugene Kohn.

Một số người nói công trình này giống hình quả trứng, một số người khác cho là giống hình viên đạn hay quả dưa chuột. Bất cứ hình tượng nào thì công trình này cũng đã xóa đi truyền thống các công trình chán ngắt của London.

Cùng với thiết kế hiệu quả năng lượng, hình dáng khí động lực cũng tối thiếu sức gió và không làm chệch gió đi xuống đất, và làm tăng các điều kiện gió cho vùng xung quanh, tạo ấn tượng đối với người bộ hành London.

20. Turning Torso, Malmo, Thụy Điển

Một công trình độc nhất giống với yoga

Height: 190 m

Chi phí xây dựng: 80 triệu USD

Năm hoàn thành: 2005

Đặc điểm: Khách du lịch không được phép vào trong bởi vì đây là công trình dành cho nhà ở và văn phòng.

Nhà thiết kế Santiago Calatrava muốn sáng tạo lại sự chuyển động tự nhiên của những động vật và con người trong tòa nhà này.

Vượt qua nhiều giới hạn của hình học nghiêm ngặt và các công nghệ hiện đại trong kiến trúc, công trình đã trở thành một siêu phẩm. Tòa nhà có thể quay 90^o từ đỉnh xuống đáy. Để có thể quay được các cửa sổ có thể nghiêng bên trong hoặc bên ngoài từ 0 đến 7^o. Chưa có tòa nhà nào có được điểm đặc biệt như vậy.

Cùng với lời hứa giảm khí thải thấp của Thụy Điển, công trình nhà ở này sử dụng 100% năng lượng tái chế được sản xuất trong nước - một biểu tượng thực sự của Thụy Điển hiện đại.

Hồng Hà

(ICTPress) - Hà Nội và Hội An vừa vinh dự nhận danh hiệu là điểm đến tốt thứ 6 và thứ 7 trong 10 điểm đến tốt nhất châu Á năm 2011 do Tạp chí du lịch trực tuyến Smart Travel Asia tại Hong Kong bình chọn và trao tặng.

Tạp chí Smart Travel Asia là một tạp chí du lịch trực tuyến duy nhất trong khu vực châu Á thu hút hơn 1 triệu người đọc trên thế giới. Tạp chí thu thập thông tin du lịch từ các nhà báo viết về mảng du lịch theo mùa để giúp bạn đọc có được những quyết định thông minh.

Smart Travel Asia còn bình chọn top 10 và 25 khách sạn kinh doanh, resort sang trọng, thành phố kinh doanh, điểm mua sắm và các hãng hàng không, sân bay tốt nhất ở châu Á.

Trong danh hiệu 25 Khách sạn và Resort nghỉ ngơi tốt nhất châu Á, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội và khu nghỉ mát và khách sạn Nam Hải, Hội An, Việt Nam được bầu chọn cùng đứng thứ nhất.  Khu nghỉ mát và khách sạn Nam Hai, Hội An còn đứng thứ 5 trong danh hiệu 25 khách sạn spa và resort tốt nhất. Sofitel Legend Metropole Hà Nội và Khách sạn Sheraton Hà Nội còn đứng trong danh sách 25 khách sạn hội nghị tốt nhất châu Á. Về danh sách khách sạn thương nhân, Sofitel Legend Metropole Hanoi đứng thứ 18 trong 25 khách sạn dành cho thương nhân tốt nhất châu Á.

Đây là năm thứ 7 cuộc bình chọn do Smart Travel Asia thực hiện, là một sự trưng cầu về cảm nhận của người đọc và các thương hiệu du lịch ưa thích. Việc bình chọn được dựa trên trải nghiệm du lịch nhiều, nói chuyện tại bữa tối, cũng như ý tưởng thương hiệu từ quảng cáo và quan hệ quan hệ công chúng và truyền thông trên các phương tiện đại chúng, sự trao đổi trực tuyến.

Cuộc bình chọn được thực hiện trong ba tháng từ tháng 5 đến tháng 8. Xấp xỉ 60% bình chọn là ở châu Á (chủ yếu là Singapore, Australia, Hong Kong, Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Thái Lan, Philippines, và Trung Đông), 20% ở Vương quốc Anh/châu Âu và 20% ở Mỹ và Bắc Mỹ. 92,4% người bỏ phiếu cho biết họ bị ấn tượng bởi hình ảnh chủ đạo của các thương hiệu trên Internet và 88,8% cho biết họ đã quyết định du lịch khi khi đọc các thông tin trên Smart Travel Asia. Tuy nhiên, chỉ 36% cho biết họ đặt vé trực tuyến, nhiều người thích nói chuyện với nhau đặc biệt khi ra quyết định đặt chỗ cuối cùng. Phần lớn bạn đọc cho biết họ truy cập trực tuyến chủ yếu để tìm kiếm các “nhận xét và thông tin” độc lập trước tiên chứ không chỉ là giá cả.

Các điểm đến du lịch được ưa chuộng nhất châu Á năm 2011 theo thứ tự:
1. Bali, Indonesia
2. Phuket, Thái Lan
3. Hong Kong, Trung Quốc
4. Kerala, Ấn Độ
5. Maldives và Palawan, Philippines
6. Hà Nội, Việt Nam và Thượng Hải, Trung Quốc;
7. Hội An, Việt Nam; Rajasthan, Ấn Độ và Seoul, Hàn Quốc;
8. Angkor, Campuchia và Langkawi, Malaysia;
9. Goa, Ấn Độ; Koh Samui, Thái Lan và Penang, Malaysia;
10. Bangkok và Krabi, Thái Lan; Boracay, Philippines; Sanya, Trung Quốc, Đài Bắc, Đài Loan.

Sau đây giới thiệu với bạn đọc những hình ảnh Hội An mùa hè năm 2011:

Mai Vân

(ICTPress) - Hàng năm từ giữa tháng 9 đến giữa tháng 10 công viên Thịnh vượng chung ở Canberra trở thành một biển sắc màu khi hàng triệu bông hoa đua nở trong lễ hội mùa xuân của Australia.

Lễ hội hoa Canberra là một trong 5 lễ hội hoa ở Australia gồm lễ hội hoa đồng tiền được trình diễn tại Vườn hoa quốc tế Melbourne buổi biểu diễn về Vườn; Lan dạ hương là biểu tượng cho lễ hội Grafton Jacaranda; Cúc trường sinh Australia cho lỗ hội công viên các nhà vua ở Perth, violet cho lễ hội carnival Toowoomba và tulip là hoa được trưng bày nhiều nhất tại lễ hội hoa Canberra hay còn gọi lễ hội hoa tulip với hơn 80 loài hoa tulip.

Lễ hội hoa Canberra là một sự kiện lôi cuốn cho những người say mê làm vườn, nhân dân địa phương, và là nơi thu hút khách du lịch lớn nhất. Năm nay lễ hội hoa Canberra có chủ đề “Ngày lễ của những cảm xúc”. Những loài hoa tulip, oải hương, thủy tiên vàng… rực rỡ được cho là đã làm trỗi dậy nhiều cảm xúc của mỗi người.

Nhân dịp này, Bưu chính Australia đã phát hành bộ tem hoa về 5 loài hoa phổ biến của 5 lễ hội hoa - đồng tiền, lan dạ hương, cúc trường sinh Australia, violet và tulip. Những thiết kế ấn tượng, sắc nét của bộ tem hoa này cũng đã thu hút sự thích thú của nhiều người và hoa trên tem bưu chính cũng như bước ra đua sắc cùng những bông hoa ngoài trời.

Lễ hội hoa Canberra năm nay diễn ra từ 17/9 đến 16/10. Sau đây mời bạn đọc chiêm ngưỡng những bức ảnh từ lễ hội hoa Canberra của Thời báo Canberra:

Cựu hoa hậu hoàn vũ Rachael Finch là đại sứ cho lễ hội hoa Canberra năm nay

Linh@

(ICTPress) - Sông Hồng của Việt Nam vừa được Tạp chí Ria Novosti tuần trước đưa vào danh sách là một trong 18 thắng cảnh đẹp nhất trên thế giới cùng với hẻm núi Grand Canyon của Mỹ, vườn quốc gia Komodo, Indonesia và hồ Baikal của Nga...

Tạp chí này giới thiệu “Hành tinh của chúng ta thật là to lớn. Nếu bạn đi vòng quanh sẽ là 40.000 km. Và nếu bạn viếng thăm từng quốc gia, bạn sẽ đi nhiều hơn con số này. Đối với những ai không có thời gian, thì hãy ngắm nhìn những bức ảnh dưới đây”.

Ria Novosti mô tả sông Hồng là một trung tâm văn hóa và lịch sử của Việt Nam. Cái tên sông Hồng là do nước sông nhiều phù sa màu nâu hồng chảy từ Tây Nam Trung Quốc qua miền Bắc Việt Nam đổ vào vịnh Bắc Bộ. Với chiều dài 120 km và 140 km chiều rộng, sông Hồng là một trong những đường vận tải thủy chính cho tàu bè đi lại. Hiện nay, sông Hồng không chỉ là một trong những trung tâm vận tải quan trọng mà còn là một địa chỉ du lịch hấp dẫn ở Việt Nam.

Sau đây là một số hình ảnh về các thắng cảnh được Tạp chí Ria Novosti lựa chọn:

Sông Hồng của Việt Nam

Thác nước Iguaza nằm ở biên giới hai nước Argentina và Brazil, một trong những thác nước có mức nước chảy mạnh nhất thế giới đạt đến 450m3/s

Được dân địa phương gọi là “biển”, hồ Baikal là hồ sâu nhất trên thế giới, có chứa nhiều nước hơn 5 hồ lớn cộng lại

Thung lũng nước nóng ở Kamchatka - một trong những thung lũng suối nước nóng lớn nhất thế giới và là duy nhất thuộc về châu Á và châu Âu

Thành phố và là trung tâm du lịch có khoảng 90.000 dân ở Zambia là nhà của khoảng 1.300 sinh vật hoang.

Quần đảo Kuril - một chuỗi đảo núi lửa nằm giữa bán đảo Kamchatka và đảo Hokkaido

Vườn quốc gia Komodo được thành lập năm 1980 và bao phủ diện tích 603 km đất và 1.214 km biển. Động vật phổ biến nhất là rồng Komodo và những sinh vật thằn lằn lớn nhất

Linh@

(ICTPress) - Khách tham quan sẽ được ngắm nhìn các nhân vật nổi danh như Astro Boy, Ultraman, Hello Kitty, Doraemon, Gundam, Evagelion, Pokemon... được trưng bày tại triển lãm dưới hình thức tượng, hình nộm, ảnh và trình chiếu video.

Trong những năm gần đây, nền tiểu văn hóa truyện tranh và phim hoạt hình tại Nhật Bản đã nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của người hâm mộ trên toàn thế giới. Để tìm hiểu cặn kẽ về trào lưu này, Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam tổ chức một triển lãm có tên gọi “Nhật Bản: Vương quốc của những nhân vật biểu trưng và hoạt hình” tại ba thành phố Hà Nội, Huế và TP. Hồ Chí Minh. Các nhân vật biểu trưng và hoạt hình được xem là cội rễ của nền tiểu văn hóa này của Nhật Bản.

Trước khi mỗi chúng ta có thể nhận thức ra được thì các nhân vật này đã trở thành một phần trong đời sống thường nhật của chúng ta. Các nhân vật này xuất hiện khắp nơi, ở các vật dụng của người lớn hay trẻ nhỏ, dù ở những không gian riêng tư hay không gian công cộng. Ví dụ như, các nhân vật hoạt hình được in trên sổ tiết kiệm ngân hàng hoặc trên thẻ đi tàu điện và sự xuất hiện thường xuyên của các nhân vật biểu trưng tại các bốt cảnh sát. Nền tiểu văn hóa này đã thấm sâu vào cuộc sống hằng ngày của người dân Nhật Bản ở mức độ không ai có thể tiên đoán được.

Triển lãm sẽ giúp khách quan phần nào trả lời các câu hỏi: Vậy các nhân vật này là gì? Tại sao chúng lại trở nên quá phổ biến như vậy? Những nhân vật này phản ánh một xã hội như thế nào và sự ảnh hưởng của chúng lên xã hội đó như thế nào? Và câu hỏi cuối cùng là nền tiểu văn hóa của các nhân vật này sẽ đi đến đâu trong tương lai?

Khách tham quan sẽ được ngắm nhìn các nhân vật nổi danh như Astro Boy, Ultraman, Hello Kitty, Doraemon, Gundam, Evagelion, Pokemon, Haruhi Suzumura, Sentokun, Hikoyan và Namisuke v.v.. được trưng bày tại triển lãm dưới hình thức tượng, hình nộm, ảnh và trình chiếu video.

Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam hy vọng qua triển lãm lần này khách tham quan sẽ có cái nhìn đầy đủ về bối cảnh lịch sử và văn hóa ẩn chứa trong sự yêu chuộng mà người dân Nhật Bản dành cho các nhân vật biểu trưng và hoạt hình cũng như về tương lại của các nhân vật đó trong xã hội Nhật Bản đương đại.

Triển lãm mở cửa tự do tại Đại học Mỹ thuật Việt Nam từ Thứ Năm ngày 6 cho đến Chủ Nhật ngày 23/10, sau đó triển lãm sẽ đến Bảo tàng Hồ Chí Minh, Huế từ thứ Tư ngày 2 đến Chủ Nhật ngày 13/11, cuối cùng là Bảo tàng TP. Hồ Chí Minh tại TP. Hồ Chí Minh từ thứ Sáu 25/11 đến ngày 4/12/2011.

Linh@

Ngày 17/9/2011, Oktoberfest - lễ hội bia thường niên lớn nhất và nổi tiếng nhất thế giới đã khai mạc tại thủ phủ Munich, bang Bavaria, Đức. Hơn 200 năm tuổi, lễ hội bia mang đậm nét văn hóa riêng biệt, độc nhất vô nhị của nước Đức chứa đựng rất nhiều điều thú vị.

Các cô gái cùng nâng ly trong ngày khai mạc lễ hội bia Oktoberfest

1. Lễ hội Oktoberfest (còn được gọi là Lễ hội tháng Mười, tiếng Đức: Oktoberfest nghĩa là Tháng 10) được tổ chức lần đầu tiên vào tháng 10/1810 nhân lễ cưới của Thái tử Ludwig xứ Bavaria, miền Nam nước Đức, với Công chúa Therese của vùng Saxe-Hildburghausen. Vì vậy, khu vực lễ hội được mang tên cô dâu và thường gọi là Theresienwiese- Cánh đồng Therese. Kể từ đó, Oktoberfest được tổ chức hàng năm, dù trong lịch sử có một số lần bị hủy bỏ do dịch bệnh hoặc chiến tranh. Thế nên năm 2010 đánh dấu 200 năm ngày tổ chức Lễ hội Oktoberfest đầu tiên, tuy nhiên trên thực tế đây mới là lần tổ chức thứ 177.

2. Một điều đặc biệt là Oktoberfest khởi thủy không phải là một lễ hội mà bia là nhân vật chính như hiện nay. Ban đầu Oktoberfest là lễ hội mang đậm chất thể thao, trong đó đua ngựa là môn chủ đạo. Có lẽ chính vì điều này mà nhân dịp Thế Vận Hội tại Athens năm 2004, một tờ báo của Đức đã có bài cho rằng Lễ hội tháng Mười có thể được xem như là tiền thân của Thế Vận Hội hiện đại. Còn về duyên cớ đẩy Oktoberfest từ một lễ hội thể thao là chính sang… uống bía là chính được cho là có căn nguyên từ… thời tiết. Nhiệt độ cao nhất trong tuần đầu tiên của Lễ hội tháng Mười có thể tăng lên đến 30 °C làm cho khách đến lễ hội thêm… khát nước. Mà bia từ lâu vẫn được tiếng là thứ nước giải khát tuyệt vời nhất. Để giải quyết rắc rối này, các hãng bia ở München sản xuất một loại bia đặc biệt với thành phần mạch nha và hoa bia nhiều hơn (vì thế mà nồng độ cồn cũng cao hơn) cho lễ hội này. Năm 1880 hội đồng thành phố Munich bắt đầu cho phép bán bia. Từ đó Octorberfest là dịp hiếm có trong năm để du khách thưởng thức những loại bia ngon nhất ở Đức. Bia tại lễ hội được phục vụ trong những chiếc cốc lớn dung tích 1 lít để đảm bảo rằng cơn khát của tất cả mọi người đều được giải toả. Loại bia được bán và uống ở lễ hội thường có nồng độ cồn cao hơn bia thường và chúng được đặt cho cái tên "Wiesn Märzen". Trung bình mỗi lễ hội tiêu thụ khoảng 6 triệu lít bia, nửa triệu con gà và hàng trăm con bò.

3. Một trong những điểm nhấn chính của Lễ hội tháng Mười Oktoberfest là cuộc diễu hành của các chủ lều tham gia Oktoberfest. Họ được các đoàn nhạc công trong các lều tháp tùng, diễu hành xuyên qua thành phố và về đến Cánh đồng Therese vào lúc 12 giờ. Buổi diễu hành bao giờ cũng được tiến hành vào ngày thứ Bảy đầu tiên của Lễ hội. Sau khi các chủ lều về đến nơi, thị trưởng thành phố sẽ khui thùng bia đầu tiên vào lúc 12 giờ, chính thức khai mạc lễ hội. Oktoberfest được khai mạc bằng 12 phát súng chào và sau khi thị trưởng đương nhiệm đóng vòi khui thùng bia đầu tiên. Bia cũng chỉ được bán từ giây phút này. Ngày nay, hằng năm khách lễ hội đều hồi hộp chờ xem người thị trưởng phải cần bao nhiêu nhát búa gỗ để khui được thùng bia đầu tiên. Nhiều người còn tham gia đánh cá độ việc này.  Lễ hội bao giờ cũng được khai mạc vào một ngày Thứ Bảy và kết thúc vào ngày Chủ nhật đầu tiên trong tháng 10 (Dù mang tên Lễ hội tháng Mười, nhưng Oktoberfest được tổ chức từ tháng 9, vì vào cuối tháng 9 thời tiết đẹp hơn, ấm áp hơn, du khách có thức khuya uống bia cũng không bị lạnh). Nếu như ngày Chủ nhật đấy là ngày 1 hay 2 tháng Mười thì lễ hội sẽ được kéo dài cho đến ngày 3 tháng 10 (Ngày Quốc khánh Đức). Vì thế thông thường lễ hội kéo dài khoảng 16 ngày. Trong 16, 17 ngày đó, từ sau câu “thần chú” “O’zapft ist!” (Rót ra nào) trong lời khai mạc của vị Thị trưởng, những người tham gia lễ hội sẽ được… tắm trong bia, những lời reo hò, chúc tụng và... say xỉn (người ta ước tính khoảng 30% tổng sản lượng bia của các nhà máy bia lớn của Munich được tiêu thụ trong hai tuần của Lễ hội Oktoberfest).

4. Nói về Lễ hội bia độc nhất vô nhị của nước Đức, thiết nghĩ cũng nên nói một chút về thói quen uống bia, sản xuất bia của người Đức. Người Đức có câu châm ngôn “Kẻ nào không yêu phụ nữ và bia, thì họ sống trên đời làm gì?”.  Tửu lượng của người Đức thuộc loại hàng “top” trên thế giới, chỉ xếp sau người Ireland và người Czech. Bia Đức được sản xuất theo một đạo luật có tên “Reinheitsgebot” (có nghĩa là “Tinh khiết”), đạo luật này bắt đầu lưu hành từ thế kỷ 16 và vẫn có giá trị đến ngày nay. Theo luật việc sử dụng tạp chất trong quá trình chế biến bia bị nghiêm cấm. Người Đức nổi tiếng về một “tinh thần thép”, cả trong cuộc sống lẫn kinh doanh, nên đạo luật này được thực thi nghiêm chỉnh. Chính nhờ điều đó mà bia Đức luôn giữ được chất lượng tuyệt hảo và giá cả ở mức bình ổn. Nước Đức có số lượng nhà máy bia thuộc hàng kỷ lục của thế giới: 1.300 nhà máy với hơn 5.000 nhãn hiệu bia khác nhau. Nhà máy sản xuất bia lâu đời nhất có tên Weihenstephan Abbey, nằm tại thị trấn Bavarian, thành phố Freising. Nhà máy bia này ra đời vào năm 725. Tại nước Đức, gần như mỗi vùng, mỗi làng đều có ít nhất một nhãn hiệu bia riêng. Đối với người Đức, bia không chỉ là thức uống lúc rảnh rỗi, lúc trà dư tửu hậu, người Đức còn dùng bia làm nước giải khát trong cuộc sống hàng ngày. Ở Đức, bạn có thể uống bia thoải mái miễn là không say xỉn túy lúy dẫn đến việc không kiểm soát được những hành động của mình. 

5. Lễ hội Oktoberfest bắt đầu phát triển trở thành một lễ hội quần chúng thế giới từ những năm của thập niên 1960. Người Nhật, Mỹ và New Zealand đầu tiên khám phá lễ hội. Nhờ vào những người này mà danh tiếng của thành phố được lan truyền đi khắp trên thế giới. Sau gần 2 thế kỷ, Oktoberfest vẫn diễn ra, với quy mô ngày càng lớn, hàng năm mang lại cho thành phố Munich hàng chục nghìn việc làm và hàng tỷ euro. Không chỉ có thế, trải qua bao thăng trầm của lịch sử, lễ hội bia vẫn được lưu giữ những nét văn hóa truyền thống đặc sắc, trở thành “sản vật” du lịch có một không hai của nước Đức. Cho đến năm 2007, số du khách đến tham dự lễ hội bia Oktoberfest tăng lên kỷ lục: 6,2 triệu lượt người. Lễ hội nổi tiếng khắp nơi từ Trung Quốc tới Chile, từ New Zealand đến Phần Lan, được biết đến ở khắp năm châu bốn biển và có tới 3.000 lễ hội bia khác ở khắp nơi trên thế giới lấy nó làm nguyên mẫu. Tháng 9 hàng năm, lễ hội Oktoberfest gần như được tổ chức khắp thế giới, với những quy mô khác nhau.

6. Đến với Oktoberfest, không chỉ được thưởng thức những ly bia tràn đầy hương vị đặc trưng của một vùng đất có truyền thống lâu đời về sản xuất bia, du khách còn được chìm đắm trong không khí lễ hội, thưởng thức những món ăn, những điệu nhạc, điệu múa, tranh vẽ truyền thống, được ngắm nhìn người dân địa phương trong những bộ quần áo truyền thống đầy ấn tượng. Trong không khí náo nhiệt của lễ hội, bạn có thể thỏa sức hát hò, làm quen với bất cứ ai và tất cả đều trở thành bạn bè. Lễ hội Oktoberfest còn một “đặc sản”, “cực” quyến rũ du khách, ngoài những cốc bia Đức, đó là những người đẹp ở lễ hội này. Chính những nữ phục vụ với nụ cười tươi như hoa và dáng vóc vô cùng gợi cảm đã là liều doping làm tăng hương vị say nồng của những cốc bia Đức và làm nóng thêm không khí cuồng nhiệt của lễ hội Oktoberfest.

Hà Anh

Nhà báo và Công luận

(ICTPress) - Hãy đến triển lãm ảnh do Hội Nhiếp ảnh Nghệ thuật Hà Nội tổ chức hàng năm vào mùa thu, dịp kỷ niệm Giải phóng Thủ đô 10/10 với tên gọi “Cảm xúc Hà Nội để thưởng thức Hà Nội qua các lăng kính nhiếp ảnh.

Mùa thu về làm cho con người luôn lắng đọng và cảm xúc lâng lâng. Hà Nội - một thành phố vẫn còn mang đậm dấu ấn cổ xưa, với những di tích, danh lam thắng cảnh đầy tính lịch sử. Hà Nội xuất hiện trong cả văn, thơ, nhạc… Hãy đến triển lãm ảnh truyền thống do Hội Nhiếp ảnh Nghệ thuật Hà Nội tổ chức hàng năm vào mùa thu, dịp kỷ niệm Giải phóng Thủ đô 10/10 với tên gọi “Cảm xúc Hà Nội”, tại Nhà Thông tin triển lãm 93 Đinh Tiên Hoàng, Hà Nội để thưởng thức Hà Nội qua các ống kính nhiếp ảnh.

"Cảm xúc Hà Nội" là chủ đề cuộc thi ảnh nghệ thuật lần thứ 41 do Hội Nhiếp ảnh Nghệ thuật Hà Nội  tổ chức thường niên vào dịp kỷ niệm Giải phóng thủ đô 10/10. Cuộc thi năm nay đã nhận được 1.078 ảnh của 217 tác giả từ 17 tỉnh thành trong cả nước.

Lễ khai mạc triển lãm và trao giải sẽ được tổ chức vào ngày 8/10. Triển lãm sẽ trưng bày 16 tác phẩm được trao giải cùng 108 tác phẩm được chọn lựa từ cuộc thi. 16 tác phẩm được trao giải có: giải Nhất của tác giả Nguyễn Như Hảo với tác phẩm “Em yêu hòa bình”; hai giải Nhì là “Ngày hội” (Lại Diễn Đàm) và “Bà cháu” (Nguyễn Xuân Chính) và ba giải Ba: “Mùa sen Hồ Tây” (Đỗ Phương Mai), “Bạn già” (Trần Nhân Quyền), “Nhà nghiên cứu thư pháp - Cung Khắc Lược” (Nguyễn Anh Tuấn) và 10 giải khuyến khích: “Học nghề” (Trương Tuấn Anh), “Bên khúc sông quê” (Vũ Thành Chung), “Tung chài” (Nguyễn Thong Dong), “Hà Nội thành phố hòa bình” (Lại Diễn Đàm), “Soi sáng Lầu Văn” (Nguyễn Trọng Nghị), “Tưng bừng lễ hội” (Trần Nhân Quyền), “Ảnh Bác bằng tranh đá quý” (Hoàng Ngọc Thạch), “Em bé Hà Nội” (Bùi Đăng Thanh), “Từ trong vốn cổ” (Bùi Đăng Thanh), “Nghệ nhân đầu sư tử” (Hoàng Thanh Thúy).

Còn rất nhiều bức ảnh đẹp lung linh, mời bạn ghé thăm triển làm từ ngày 8/10.

Em yêu hoà bình - Tác giả: Nguyễn Như Hảo

Ngày hội - Tác giả: Lại Diễn Đàm

Bà cháu - Tác giả: Nguyễn Xuân Chính

Mùa sen Hồ Tây - Tác giả: Đỗ Phương Mai

Bạn già - Tác giả: Trần Nhân Quyền

Nhà nghiên cứu thư pháp - Cung Khắc Lược - Tác giả: Nguyễn Anh Tuấn

Nguồn ảnh: vapa.org.vn

(ICTPress) - Triển lãm giới thiệu 43 tác phẩm nghệ thuật video được lựa chọn trình chiếu dưới dạng kỹ thuật số.

Lúc 16 giờ ngày 24/9, Viện Goethe Hà Nội sẽ khai mạc Triển lãm “40 năm nghệ thuật video Đức” với sự tham gia của GS. Rotraut Pape và buổi thuyết trình cùng chủ đề vào lúc 15 giờ 30 ngày 25-9 tại 56-58 Nguyễn Thái Học, Hà Nội.

Triển lãm sẽ giới thiệu 43 tác phẩm nghệ thuật video được lựa chọn trình chiếu dưới dạng kỹ thuật số với mục đích bảo vệ những chất liệu quý giá mang đến cái nhìn điển hình vào lịch sử 40 năm nghệ thuật video Đức. Trong đó có các tác phẩm của các nghệ sĩ nổi tiếng như Joseph Beuys, Wolf Kahlen, Lutz Dammbeck, Nam June Paik và những nghệ sĩ khác.

Nghệ thuật video xuất hiện vào những năm 60 tại Mỹ và Đức, trở thành một trong những loại hình nghệ thuật giàu ảnh hưởng nhất của thế kỷ 20. Các hệ thống kỹ thuật liên tục phát triển, thay đổi hoặc thậm chí là mất đi: Màn hình vô tuyến trước kia bị màn hình máy tính chiếm ngôi, băng video được thay thế bởi các chương trình phần mềm và ổ cứng.

Thách thức lớn nhất của nghệ thuật video là ở sự nhất thời của nó do điều kiện thông qua tuổi thọ ngắn ngủi của các công cụ lưu trữ dữ liệu điện tử. Do vậy sự tồn tại của nghệ thuật video phụ thuộc vào quá trình thích ứng không ngừng với tiêu chuẩn công nghệ mới.

Dự án “40 năm nghệ thuật video Đức” là sáng kiến của Quỹ văn hóa liên bang Đức bảo trợ và trung gian cho nghệ thuật video. Năm bảo tàng lớn tại Đức đã bắt tay cùng nhau thực hiện dự án này, dưới sự chỉ đạo của Trung tâm nghệ thuật và công nghệ truyền thông Karlsruhe. Tại đây các tác phẩm nghệ thuật video được lưu trữ, số hóa và bảo quản.

Triển lãm sẽ kéo dài đến ngày 2/10 và mở cửa tham quan từ 9 giờ đến 19 giờ hàng ngày trong thời gian diễn ra triển lãm.

Trước đó, từ ngày 19 đến 23/9, Viện Goethe Hà Nội tổ chức chương trình hội thảo “Nghệ thuật video” dành cho những nhà làm video trẻ với sự tham gia hướng dẫn của nữ nghệ sĩ, giáo sư về nghệ thuật truyền thông Rotraut Pape và nghệ sĩ video người Pháp Gérard Couty.

MV

(ICTPress) - Tôi chỉ muốn chia sẻ cùng các bạn đọc những quán cực quê mùa nhưng cực ngon và cực rẻ để du khách nếu có dịp thử đến một lần xem sao.

Đà Nẵng đã và đang được biết đến như một thành phố du lịch của cả nước. Có được lợi thế ấy phần lớn là nhờ ưu đãi của thiên nhiên. Đà Nẵng hấp dẫn du khách bởi sự đan xen núi, biển, sông, hồ, đồng ruộng với phố phường tấp nập (“núi trong lòng thành phố, phố trong lòng biển khơi” - lời bài hát Đà Nẵng tình người).

Du khách đến Đà Nẵng mà nói về ở là chuyện nhỏ (như gan thỏ!). Đà Nẵng không chỉ tiếp các khách VIP mà còn chào đón những vị khách bình dân nhất. Bên cạnh những khách sạn, resort 5 sao hoa lệ là những nhà nghỉ, nhà trọ cách trung tâm thành phố chưa đến 5km với giá chỉ 40.000 đồng/phòng cho một đêm tá túc. Bởi vậy, việc ở đối với Đà Nẵng không là vấn đề. Tuy nhiên, ở rẻ rồi thì phải ăn gì “cho xứng” với ở. Với niềm tự hào là người Đà thành, tác giả xin được dẫn du khách đi “ăn” một vòng quanh thành phố.

Nói đến ẩm thực, người ta thường hay nói đến những nơi tiếng tăm như cố đô Huế hay Kinh đô Hà Nội ngàn năm văn hiến. Ở đó các đầu bếp được biết đến như là các nghệ nhân và những người thưởng lãm cũng là những khán thính giả “khó tính nhất”. Còn ở Đà Nẵng người ta ít quan tâm đến “ăn” nhưng không phải Đà Nẵng không có những nghệ nhân và khán thính giả “VIP” của… bếp núc. Rảo một vòng quanh thành phố ta có thể cảm nhận được khá nhiều quán ăn, nhà hàng với những đặc sản. Những nhà hàng, quán ăn sang trọng như Bánh tráng thị heo Trần, Bánh tráng thịt heo Năm Mậu, Hải sản Bà Thôi, Cháo lòng Bà Thế, Thịt dê Thuận… đã có trong danh mục du lịch Đà Nẵng thì tôi miễn bàn ở đây. Tôi chỉ muốn chia sẻ cùng các bạn đọc những quán cực quê mùa nhưng cực ngon và cực rẻ để du khách nếu có dịp thử đến một lần xem sao.

Khoảng tầm giữa buổi, các bạn gái thường hay đến quán Tâm (291 Nguyễn Chí Thanh). Ở đó có bánh cuốn, bánh nậm, bánh bột lọc thơm lựng. Những chiếc bàn nho nhỏ ngồi chen chúc. Bánh được nấu nướng, chế biến tại chỗ trong không gian ấm mùi khói bếp. Các tiếp viên là những thanh thiếu niên nhanh nhẹn và vui tính. Đặc biệt, mỗi món có một loại nước chấm do quán tự pha chế cực kỳ hợp vị, vừa mang ra chưa đến bàn là đã thấy cồn cào trong bụng ngay. Hôm nào đi làm về trễ, nếu muốn lấy điểm với bà xã thì các đấng mày râu nên ghé lại đây mua vài món đem về. Đảm bảo khó có bà xã nào chê được.

Ảnh minh họa: phuot

Các bợm nhậu khi có “vài ve”, tan tiệc thì lại thích đến quán bún Hương (229 Đống Đa) hoặc bún Thuỷ (218/4 Đống Đa). Quán Hương thì rộng hơn nhưng Quán Thuỷ thì hơi chật. Hơn 90% khách đến đây chỉ thích ngồi ngoài đường để ăn. Quán chỉ che lều bạt. Nếu lúc vắng khách thì không ai biết đây là quán bún cỡ “xịn” tại Đà Nẵng. Quán đông từ 4h chiều đến tận khuya. Tôi thích nhất là được ăn một tô bún xương ở đây. Xương được nấu đủ để thực khách thấy mình không nên bỏ sót một chút thịt nào còn dính trên xương. Thực khách rút từng thớ thịt thơm ngát chấm với loại nước mắm nguyên chất được chiết từ cá mờm Nam Ô mới thấy giá trị của vị ngon. Nhóm bạn của tôi khi nhậu ngà ngà khoảng về khuya là hay đến đó xơi mỗi cậu một tô trước khi về.

Ảnh minh họa: nina82vn

Nhưng độc đáo phải kể đến quán lẩu bò tại 38 Lê Hồng Phong. Quán rộng chỉ độ hơn 20 mét vuông. Đa số tận dụng vỉa hè để cơi nới thêm không gian. Đúng 4h chiều quán mới bán (nếu khách đến sớm hơn thì xin mời… ngồi chờ). Quán chật chội, nhiều khi là nóng nực ấy thế mà các thực khách vẫn vào ra nườm nượp. Trong số đó có cả các người đẹp đi theo nhóm hoặc đi cùng bạn trai nữa. Cái độc đáo của quán là bán đúng giờ và ăn vừa bụng. Nếu thực khách gọi nhiều quá là chủ quán “nhắc” ngay: “Ăn thế đủ rồi, đừng gọi nữa, phí”. Ở đây bán các món bò, nào là lẫu bò, phá lấu, bó nướng, bò rôti, bò quấn lá cải… Giá cả rẻ cực sốc, cỡ 4-5 người vào thì phiếu tính tiền chỉ khoảng dưới 200-250 ngàn đồng là ăn… mệt nghỉ.

Sáng mai thức dậy, nếu các bợm nhậu hay ai đó do lao lực mệt mỏi, cảm thấy người uể oải, chán ăn thì xin mời hãy đến quán cháo lòng vỉa hè tại 34 Trần Quốc Toản. Quán này nhiều khi thực khách đến có thể chờ năm, mười phút, mắt liên tục nhìn quanh để chờ người khác đứng dậy mới có cơ hội tìm được chỗ ngồi. Bát cháo lòng nóng hổi, những lát lòng được luộc tươi màu, bóng bẩy, thơm phức, trang điểm nhẹ bằng những cọng hành hay mớ lá ngò hương, rắc thêm một ít bột tiêu Tiên Phước sẽ gây sóng gió cho tuyến nước bọt của bạn và hẳn bạn sẽ quên đi trạng thái chán ăn ngay lập tức.

Xa xa một chút phía nam thành phố, trên đường về Hội An, du khách có thể vui lòng rẽ vào 2km đường làng Đông Trà, phường Hoà Hải, Ngũ Hành Sơn để thưởng thức những món nhà quê chính hiệu của Quán Gió Đồng. Quán này không có tủ lạnh và cũng không bao giờ làm trước thức ăn. Khách đến có vội có vàng gì đi nữa thì cũng bình tĩnh xuống nhà bếp chỉ trỏ món mình thích rồi chủ quán mới làm. Điều làm cho thực khách thích thú là đang ngồi nhậu nhưng thỉnh thoảng lại có bác nông dân, vai vác cuốc, chân còn lấm bùn, tay cầm con gà nước, con vịt trời hay bưng rổ ốc bưu vừa bắt được trên đồng đến bán cho quán. Quán lợp lá dừa, vách tre, nằm sát dòng kênh nước trong veo bên cánh đồng lúa mênh mông. Không hề có quạt nhưng gió trời làm mát cả ngày. Trong khi chờ mồi lên mâm, khách có thể ngã lưng trên chiếc võng đung đưa để tận hưởng cái hồn quê tha thiết làm sao.

Thật tiếc cho những thực khách nào chưa nhận ra quán Nhu với tiết canh vịt xiêm (ngan) và thịt thỏ ngon hết chê tại bán đảo Sơn Trà (đường Yết Kiêu). Khách vào quán cứ tưởng như mình là một thượng khách đang đi công cán qua vùng sơn cước. Vừa bước vào là chủ quán niềm nở đón rước, rót trà mời thân mật. Tuỳ khách, ngồi trên bàn gỗ, trên sạp tre hay có thể chọn cho mình một chiếc giường đá khoảng mươi mét vuông có bóng cây che mát rượi để ngồi nhâm nhi vài li rượu với tiết canh ngan ngon khó tả. Món thịt thỏ ở đây cũng ít nơi nào có được. Thỏ rôti, thỏ nấu măng hay kho tộ đều  thơm lựng, ngon tất. Quán trước kia là trang trại của một sỹ quan nay đã về hưu nhưng đầy không khí trẻ trung văn nghệ sỹ. Nếu khách có nhu cầu ca hát là lập tức được đáp ứng ngay bằng một cây ghi ta hay sáo trúc. Và nhạc công nếu cần thì có thể là chủ quán.

Không còn thú vị nào hơn được ngồi trên một tảng đá to, bằng phẳng, dưới bóng cây gió bầu râm mát, nghe những điệu nhạc du dương. Bên dưới là dòng suối chảy róc rách, mấy con cá cấn bơi lội tung tăng.

Cách Tân