Chuyện dọc đường

(ICTPress) - Nhân kỷ niệm 66 năm ngày Độc lập Nhà nước Israel và 21 năm thiết lập quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Israel, nhóm vũ nhạc TARARAM, Israel đã có một buổi trình diễn đầy ấn tượng tại Hà Nội tối 21/4.

Tham dự sự kiện có Đại sứ nhà nước Israel tại Việt Nam Meirav Eilon Shahar, Trợ lý bộ trưởng Ngoại giao Nguyễn Ngọc Sơn, lãnh sự danh dự của Việt Nam tại Israel, ông Igal Ahouvi cùng nhiều bạn bè quốc tế tại Hà Nội.

Tararam đã thành công trên con đường thể hiện cốt lõi văn hóa Israel bằng những trải nghiệm nhạc - vũ - kịch thú vị và đầy cảm hứng của mình.

Nhạc cụ “xanh”

Các nghệ sĩ của Tararam đã kết nối với khán giả bằng ngôn ngữ nhịp điệu và những âm thanh đặc biệt được tạo ra bởi các vật dụng tái chế thông thường như thùng phi, thùng thiếc, ghế gỗ, thìa dĩa và các bộ gõ khác đã mang đến một bữa tiệc của nhịp điệu, những nhịp đập bản năng của cơ thể được đánh thức, làm đông đảo người nghe tại nhà hát Âu Cơ không thể cưỡng lại cảm xúc, muốn hòa mình vào giai điệu bằng những tiếng vỗ tay hay nhịp chân hưởng ứng.

Kim Gordon, đại diện cho nhóm nhạc đã vui mừng cho biết nhóm rất vui và là lần đầu tiên được đến Việt Nam. Tararam chủ yếu là các tay trống và các vũ công, sử dụng các nhạc cụ dân giã. Điểm đặc biệt là sử dụng ngôn ngữ nhịp nhàng của cơ thể và sử dụng các nhạc cụ được làm bằng chất lượng tái chế, đi dến đâu tận dụng chất liệu địa phương tái chế, rất rẻ, ai cũng có thể tạo ra được nhạc cụ và không cần phải giàu có mới có thể có được nhạc cụ. Ngoài ra, hiện chúng ta đang sống trong thế giới Xanh, tất cả các quốc gia đều kêu gọi bảo vệ môi trường. Chúng ta đã bắt đầu tái chế mọi thứ, tạo ra âm nhạc từ những vật dụng tái chế thay vì vứt chúng đi.

Ý tưởng hình thành của giám đốc nghệ thuật của chúng tôi, cũng là một tay trống. Chúng tôi đã bắt đầu bằng việc gõ dùi trống lên tất cả các vật liệu và nhận biết được sự khác biệt trong âm thanh được tạo ra từ những vật liệu đó và tất cả như là một dàn nhạc giao hưởng. Ví dụ như với chai nước bỏ đi, khi cho nước và một chút gạo vào, chúng tôi đã tạo ra âm thanh rất vui tai. Từ những hộp dầu oliu đã dùng hết chúng tôi cũng có thể tạo thành bộ gõ… Kim cho biết.

Âm thanh tạo ra từ nhạc cụ tái chế và nhạc cụ thông thường khác nhau, nhưng nhịp điệu, lời hát và sự kết hợp là giống nhau. Nhạc cụ thông thường như trống thường có gắn với micro nhưng với những nhạc cụ tái chế như chai lọ, thùng phi thì không có. Vì thế một số nhạc cụ tái chế phù hợp với thể loại unplugged.

Âm thanh tạo ra từ nhạc cụ “tái chế” cũng không được mạnh như các nhạc cụ thông thường, như trống, nhưng khán giả thì lại rất tò mò và họ lắng nghe. Ví dụ chúng tôi đã dùng thìa để gõ nhịp lên cơ thể và âm thanh phát ra rất nhỏ, nhưng chúng tôi thấy khán giả bắt đầu đến gần hơn, họ bỗng trở nên yên lặng khác thường, không giống như khi chúng tôi chơi trống. Và tôi thích cả hai loại nhạc cụ này. Tôi thích chúng tôi “chơi nhạc” bằng thìa, nồi và chảo. Và chúng tôi có một “dàn nhạc giao hưởng” với những đồ từ bếp. Mọi thứ trong nhà bếp đều có thể tạo ra âm nhạc, Kim say sưa và thích thú cho biết.

Nghe nhạc để vui vẻ tích cực

Được hỏi về Tararam có ý nghĩa gì? Kim Gordon cho biết trong tiếng Do Thái có nghĩa là ồn ã, nhưng mang ý nghĩa tích cực, vui vẻ và chứng kiến những gì các nghệ sĩ TARARAM đã mang đến cho khán giả thủ đô bạn sẽ thấy thực sự tích cực, sảng khoái và sự chân thành, không hào nhoáng trong hoạt động âm nhạc, công việc của những con người Israel:

Ảnh: 

Mặc dù chưa khai mạc nhưng ngay từ 8h sáng 20/4, đông đảo người yêu sách và du khách đã đến Bảo Tàng Hội An, Quảng Nam, để tham gia cùng công tác chuẩn bị cho Ngày Hội sách lần đầu tiên được TP. Hội An tổ chức với chủ đề “Đọc để sống cùng nhau”.

Biểu tượng Chùa Cầu bằng sách

Ngay trước khuôn viên Bảo tàng, mọi người đều ấn tượng với hình ảnh Chùa Cầu - Biểu tượng của Di sản văn hóa thế giới Đô thị cổ Hội An được Phòng VH&TT thành phố phối hợp với một số hhọa sĩ địa phương tạo dựng bằng hàng trăm cuốn sách.

Tiếp đó là hình tượng Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh và 60 năm chiến thắng Điện Biên Phủ do Thư viện Tỉnh Quảng Nam xếp đặt bằng sách.

Ông Nguyễn Văn Lanh - Trưởng Phòng VH&TT Hội An cho biết: “Dù thời gian chuẩn bị khá gấp rút nhưng có ít nhất 10.000 đầu sách do các cơ quan, đơn vị, trường học, nhà sách, các chùa, hội quán trên, các thư viện gia đình ở Hội An, Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh, Huế tham gia”.

Nhiều không gian trưng bày, giới thiệu các loại sách cổ, sách cũ quý hiếm được in, viết trên giấy, đá, gỗ, lá bối; các bộ sưu tập sách lịch, kinh điển, tân học, từ điển, y học, thi phú, phong thủy, tín ngưỡng, tôn giáo, triết học, lịch sử, địa lý, văn học, thư pháp, liễn đối, giám định cổ vật; các thư tịch về chủ quyền biển đảo...

Bên cạnh đó còn có tọa đàm giao lưu về sách và văn hóa đọc vào chiều 20/4; dịch vụ sách với các ấn phẩm đặc sắc theo thị hiếu bạn đọc; không gian đọc tại chỗ và các trò chơi liên quan đến sách như thi đọc sách nhanh, đố sách, thi vẽ tranh minh họa truyện cổ tích Việt Nam, thi trắc nghiệm tìm hiểu về Tự lực văn đoàn ...

“Cùng Không gian đọc được Trường Đại Học Phan Châu Trinh tổ chức hằng tuần, Ngày Hội sách lần đầu tiên này ít ra là đã khơi dậy sự yêu thích cho đông đảo mọi người với sách” - Thạc sĩ Nguyễn Hoài Quảng, một người yêu sách tại Hội An nói.

Ngày Hội sách 2014 lần đầu tiên tại TP. Hội An khai mạc sáng 21/4 đến 23/4.

Quốc Hải

Nguồn: tienphong.vn

Ảnh: 

(ICTPress) - Hưởng ứng Ngày Sách Việt Nam 21/4, tại Thư viện Quốc gia (TVQG) Ngày Hội Sách năm 2014 với chủ đề “Sách - Từ quá khứ đến đương đại” từ 20-26/4/2014 đã được khai mạc hôm nay 20/4 tại 31 Tràng Thi, Hà Nội.

Hoạt động này được TVQG Việt Nam phối hợp cùng các cơ quan: Ban Tuyên giáo Trung ương, Uỷ ban Văn hoá, Giáo dục, Thanh - Thiếu niên và Nhi đồng Quốc hội, Bộ Thông tin và Truyền thông, Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh, Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam, Hội Khoa học Lịch sử Việt Nam, Hội Nhà văn, Hội Xuất bản, Hội Thư viện, các Đại sứ quán, tổ chức quốc tế tại Hà Nội, các cơ quan xuất bản, phát hành, các thư viện, các trường đại học, trung học phổ thông, trung học cơ sở, tiểu học, các cơ quan thông tấn báo chí, các đơn vị, cá nhân tổ chức.

Bà Phan Thị Kim Dung, Giám đốc TVQG cho biết thông qua các hoạt động của ngày hội, chúng tôi muốn phát đi một thông điệp tới công chúng và đặc biệt là bạn đọc trẻ tuổi: Hãy tích cực đọc sách - đọc tại thư viện, tại công sở, nơi vui chơi thư giãn, trên các phương tiện giao thông, đọc qua mạng Internet, các phương tiện điện tử… coi đọc sách là phương cách quan trọng nhất để tiếp thu tinh hoa nhân loại, là con đường ngắn nhất, đáng tin cậy nhất giúp mọi người đạt nhiều thành công trong cuộc sống, hãy trân trọng các giá trị để thêm quý thêm yêu cuộc sống, góp phần tăng cường hiểu biết, giao lưu, hợp tác giữa Việt Nam và cộng đồng quốc tế.

Từ năm 2006, sau 8 năm triển khai thành công tại TVQG Việt Nam, đến nay Ngày Hội Sách đã trở thành một hoạt động kiểu mẫu được nhân rộng ở các thư viện trên toàn quốc, góp phần tích cực cổ vũ việc đọc sách trong cộng đồng xã hội. Với nhiều đổi mới về nội dung, hình thức và chất lượng hoạt động, tiếp tục khẳng định những giá trị to lớn của việc đọc sách, tôn vinh tác giả, tác phẩm, nghề xuất bản, in, phát hành, thư viện Việt Nam, nâng cao nhận thức của cộng đồng về vai trò quan trọng của việc đọc sách, thực thi và bảo hộ quyền tác giả, vai trò của thư viện - môi trường học tập suốt đời của công chúng trong và ngoài nước.

Đến với Ngày Hội Sách, bạn đọc có cơ hội giao lưu, gặp gỡ, trao đổi, tiếp xúc với các tác giả, nhà phê bình văn học, nhà sử học, cán bộ thư viện, bạn đọc trong một chuỗi hoạt động mang ý nghĩa xã hội và giáo dục cao như:

(i) thăm quan Triển lãm tư liệu “Sách: từ quá khứ đến đương đại” giới thiệu lịch sử tư liệu Việt Nam được viết tay trên lá cây, in, khắc trên đá, gỗ, đồng, các sách in hiện đại, sách đạt giải thưởng sách, giải thưởng Hồ Chí Minh, giải thưởng Hội nhà văn Việt Nam. Đặc biệt trong dịp này,TVQG ra mắt cuốn sách được mô phỏng nguyên mẫu từ bản gốc bằng đồng, 18 trang, khắc chữ Nôm – nội dung ghi lại lời tựa bài Ngự chế do vua Minh Mạng viết trong tiết nguyên đán tháng Giêng năm Minh Mệnh thứ IV - 1824 về dòng họ Nguyễn hoàng tộc, sửa và bổ sung ngày 7 tháng 12 năm Tự Đức thứ XIII - 1860. Bộ sách quý này đang được lưu tàng tại Thư viện Bang Bavaria-Cộng hòa Liên bang Đức, Viện Goethe Việt Năm sẽ tài trợ cho TVQGVN sao và phục chế nguyên mẫu từ bản gốc,

(ii) tham dự Tọa đàm, giao lưu tác giả, tác phẩm về chủ đề Hành trình lịnh sử với GS. Sử học Lê Văn Lan, GS. Nhà nghiên cứu lý luận, phê bình văn học Phong Lê, Nhà Sử học Dương Trung Quốc, Nhà văn Chu Lai, Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh, Ông Nguyễn Kiểm - Phó Chủ tịch Hội Xuất bản, TS. Giáo dục Nguyễn Thụy Anh, Nhà thơ, nhà báo Hữu Việt,Nhà báo Nguyễn Phương Vũ cùng đại diện các Nhà xuất bản Kim Đồng, Nhà xuất bản Trẻ với những tác phẩm kinh điển như Phủ biên tạp lục, Kim cổ cách ngôn, Thương học phương châm, Ký ức người lính, Dế mèn phiêu lưu ký, Bách khoa thư ngành nghề và những tác phẩm mang hơi thở cuộc sống hiện tại như Chúc một ngày tốt lành, Đảo,…

(iii) tham gia Thi nhận diện tác phẩm qua sự hoá thân tài tình của các nghệ sĩ vào các nhân vật kinh điển trong nền văn học Việt Nam và thế giới,

(iv) Thi kể chuyện sách thiếu nhi và nghe kể chuyện với những câu chuyện về tình cảm gia đình và tấm gương tiêu biểu của thiếu nhi Việt Nam trong lao động học tập; những tấm gương anh hùng trong đấu tranh bảo vệ và dựng xây đất nước, ngợi ca truyền thống tôn sư trọng đạo, uống nước nhớ nguồn của dân tộc Việt Nam, tôn vinh lòng nhân ái, tình yêu thương (bằng tiếng Việt và tiếng Anh),

(v) Thi vẽ tranh theo sách để trẻ em thỏa sức tưởng tượng và sáng tạo, vẽ nên những nhân vật cổ tích, những cảnh đẹp quê hương, tình đoàn kết hữu nghị năm châu, những ước mơ về một thế giới hoà bình, thịnh vượng,…

(vi) hoà mình vào các Game show vui nhộn với những trò chơi vận động lành mạnh, những câu đố vui dí dỏm - chơi mà học khuyến khích các em thiếu nhi say mê đọc sách, báo để trau dồi kiến thức và làm giàu thêm cuộc sống. Cũng trong khuôn khổ Ngày Hội Sách, Thư viện Quốc gia Việt Nam sẽ

(vii) tổ chức Tiếp nhận và chia sẻ sách tài trợ của các cơ quan, tổ chức, nhà sách, nhà xuất bản... để tặng các thư viện khó khăn trong cả nước. Nhân dịp này, Quỹ Châu Á tại Việt Nam sẽ tặng sách tiếng Anh cho một số trường tiểu học trên địa bàn Hà Nội và tặng phần thưởng cho các cháu đạt giải trong các hoạt động của Ngày Hội. Bên cạnh đó, công chúng và bạn đọc đến tham gia ngày hội sẽ có (viii) cơ hội mua sách giá ưu đãi của các Nhà xuất bản, Nhà sách, tiếp xúc với tác giả, được hướng dẫn đọc sách và nhận quà tặng có ý nghĩa từ Ban Tổ chức.

Ngày hội Sách tại TVQG mở cửa miễn phí cho tất cả những ai yêu SÁCH!

Từ 20-6/4/2014 Triển lãm: “Sách: Từ quá khứ đến đương đại”

Lịch sử tư liệu Việt Nam Viết tay, in trên các chất liệu: đá, gỗ, lá, giấy, đồng Các Sách đạt giải thưởng Hồ Chí Minh; Sách đạt giải thưởng của Hội xuất bản VN…

Ngày 20/4/2014:

Tọa đàm: Giao lưu tác giả, tác phẩm, hành trình lịch sử

Buổi sáng: Tọa đàm Các Tác phẩm: Phủ biên tạp lục / Lê Quý Đôn; Kim cổ cách ngôn / Lương Văn Can ; Thương học phương châm / Lương Văn Can; Ký ức người lính / nhiều tác giả và Mùa hè giá buốt / Văn Lê.

Diễn giả: Nhà sử học Lê Văn Lan, GS Phong Lê, Nhà văn Chu Lai

Khách mời tham gia chương trình: GS sử học Lê Văn Lan; GS Phong Lê;   Nhà sử học Dương Trung Quốc;  Nhà văn Chu Lai; Ông Nguyễn Kiểm;

Buổi chiều (14h – 17h): Tọa đàm các tác phẩm:  Dế mèn phiêu lưu ký / Tô Hoài; Bách khoa thư ngành nghề / nhiều tác giả; Đảo / Nguyễn Ngọc Tư; Chúc một ngày tốt lành / Nguyễn Nhật Ánh

Khách mời tham gia chương trình: Nhà sử học Dương Trung Quốc; Ông Nguyễn Kiểm; TS Nguyễn Thụy Anh; Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh; Nhà thơ nhà báo Hữu Việt; Ông Nguyễn Phương Vũ con trai nhà văn Tô Hoài; Diễn giả nxb Kim Đồng Hoàng Thanh Thủy; Trần Nhật Mỹ

Diễn giả: Nhà báo Nguyễn Phương Vũ, Con trai nhà văn Tô Hoài, Hoàng Thanh Thủy; - Trần Nhật Mỹ ; Nhà thơ, nhà báo Hữu Việt,  TS Nguyễn Thụy Anh.

Thi vẽ tranh theo sách (Cả ngày từ 8h00 - 17h00): Chủ đề về lịch sử, văn hóa, du lịch, môi trường, giao thông, ước mơ của em, …

Khách mời tham gia chương trình: Các Họa sỹ (Dành cho các em thiếu niên nhi đồng).

Kể chuyện theo sách (Cả ngày: từ 8h00 - 17h00): Bằng tiếng Việt, tiếng Anh dành cho các em thiếu niên nhi đồng

Khách mời tham gia chương trình: MC. Từ Kính Hồng; Đại diện Quỹ Châu Á; PGS. Nguyễn Thu Hà; Ông Phạm Thế Khang; TS Lê Văn Viết, Bà Nguyễn Ngọc Nguyên.

Thi nhận diện tác giả, tác phẩm: Hóa thân nhân vật trong tác phẩm và đố người xem nhận diện tên tác giả, tác phẩm, nhân vật chính phụ...

Khách mời tham gia chương trình: Ông Nguyễn Kiểm; Nhà hát Tuồng Việt Nam; Nhà hát Tuổi trẻ; Mc.

Tổ chức Game show (Cả ngày: từ 8h00 - 17h00):

Các trò chơi vận động, trả lời câu hỏi về chủ đề lịch sử, văn hóa, du lịch, môi trường, giao thông... cho tất cả mọi đối tượng.

Tiếp nhận biếu tặng và chia sẻ từ các cơ quan, tổ chức, cá nhân: Chương trình tặng sách tiếng Anh của Quỹ Châu Á tại Việt Nam

Các gian hàng bán sách giá ưu đãi của các Nhà xuất bản, Nhà sách…

Đặc biệt buổi chiều sẽ có chương trình ký tặng chữ ký của Nhà văn Nguyễn Nhật Ánh tới bạn đọc yêu thích các tác phẩm của tác giả tại Sảnh nhà E nơi diễn ra buổi Tọa đàm giới thiệu sách của chính tác giả.

 Dưới đây là một số hình ảnh tại Ngày hội Sách được tổ chức tại TVQG hôm nay 20/4:

Giám đốc TVQG phát biểu khai mạc Ngày hội Sách

Thứ trưởng Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch Huỳnh Vĩnh Ái đánh trống khai mạc Ngày hội

Trao tặng sách

Giao lưu tác giả, tác phẩm, hành trình lịch sử

Thi nhận diện tác giả - tác phẩm - nhân vật

Thi vẽ tranh cảm nhận của em

Say mê đọc sách

Rất đông bạn đọc trẻ tại FAHASA

Thi kể chuyện theo sách

Những em nhỏ cuốn hút với sách

Trò chơi vận động đối vui

Xem sách trưng bày của các nhà xuất bản

Minh Anh

Ảnh: 

Internet is bringing new opportunities in Myanmar.

Ảnh: 

(ICTPress) - Nhà kinh tế lý thuyết hàng đầu thế giới Milton Friedman (Mỹ) nhìn nhận, kinh tế học là môn hấp dẫn và những nguyên tắc căn bản của nó đơn giản đến mức có thể viết ra trong một trang giấy và bất kỳ ai cũng có thể hiểu được.

Kinh tế học không có tham vọng vẽ nên một bức tranh kinh tế rõ nét, nhưng có thể giúp chúng ta nhận biết các lực vô hình chi phối sự vận động của nền kinh tế; biết được mỗi quốc gia hiện đang nằm ở đâu trên bản đồ kinh tế thế giới. Với cuốn sách này, tác giả kỳ vọng các nhà báo chuyên viết về kinh tế có thể khám phá thêm nhiều kinh nghiệm quý trong nghề.

Kinh tế học ồ quá dễ! giới thiệu các nội dung cơ bản của kinh tế học, nhưng không tách biệt kinh tế vĩ mô và vĩ mô như lối tư duy truyền thống. Không có tham vọng đi sâu vào chi tiết các thông tin phức tạp, mà tập trung vào những nội dung chính yếu như: thuyết bàn tay vô hình, quy luật cung cầu, chi phí cơ hội, lợi ích cận biên, sự thưởng thưởng, lạm phát, thất nghiệp và tổng sản phẩm nội địa…

Bên cạnh đó, tác giả cuốn sách cũng giới thiệu các nội dung liên quan đến kinh doanh, tài chính - ngân hàng thường xuyên xuất hiện trên các tờ báo chuyên về lĩnh vực kinh tế gồm có: hệ thống ngân hàng, thuế khóa và thị trường chứng khoán…

Alfred Marshall, một nhà kinh tế học nổi tiếng người Anh tổng kết: “Kinh tế học là môn khoa học nghiên cứu công việc kinh doanh bình thường của cuộc sống”. Khi nắm bắt được tri thức về kinh tế học một cách tương đối hẳn nhiên bài báo của bạn sẽ có trọng lượng và sức thuyết phục hơn đối với bạn đọc khi đi sâu vào mô tả, giải thích và dự báo về kinh tế. Do đó, viết về kinh tế, thương mại mà thiếu kiến thức, thì khả năng, “sai một ly đi một dặm”, sẽ là điều khó tránh khỏi.

Nhà báo Ngọc Trân, tác giả cuốn sách Kinh tế học ồ quá dễ!, từng làm việc tại Báo Thanh niên, Tuổi trẻ và Thời báo kinh tế Sài Gòn, đã tập hợp các bài giảng nghiệp vụ báo chí viết về lĩnh vực kinh tế, thương mại cho sinh viên, học viên tại TP. HCM trong thời gian qua vừa ra mắt bạn đọc cuốn sách hữu ích này.

B. Trung

(*) Sách của nhà báo Ngọc Trân - NXB Trẻ - 2014

Nguồn: nguoilambao.vn

Ảnh: 

Đi dọc đất nước, ta dễ dàng bắt gặp một món ăn tuy chung tên gọi nhưng khác nhau về cách chế biến và mang đặc trưng rất riêng của mỗi vùng miền: món mắm.

1. Mắm tôm

Mắm tôm là thứ đặc sản đất Bắc, có mùi vị vô cùng đặc trưng. Mắm được làm từ tôm hoặc moi và muối ăn, qua quá trình lên men tạo màu tím thẫm và mùi nồng đặc trưng đến nỗi "mùi mắm tôm" trở thành một từ thông dụng trong cuộc sống hàng ngày. Nhiều người yêu thích mắm tôm nhưng cũng có không ít người chỉ ngửi thấy mùi mắm tôm đã "chạy làng".

Mắm tôm có thể ăn sống là một loại nước chấm, đánh với rượu trắng và cốt chanh để giảm mùi gắt. Mắm cũng có thể dùng với bún, tạo thành món bún đậu mắm tôm ngon nổi tiếng hay gia tăng hương vị cho bún riêu, bún thang. Trong các món nấu, mắm tôm là thức không thể thiếu để pha chế các món giả cầy và rựa mận.

2. Mắm cáy

Nếu ai không chịu được mùi mắm tôm, thì chắc chắn còn phải hoảng hốt hơn nhiều với hương mắm cáy. Mắm cáy được làm từ cáy, một loài cua sống chủ yếu ở vùng duyên hải. Mắm cáy có màu nửa xanh nửa nâu, vị nồng hơn mắm tôm rất nhiều. Song nếu vượt qua được mặc cảm ban đầu, không ít người phải công nhận mắm cáy không chỉ ngon và còn rất dễ nghiện. Mắm cáy chấm rau khoai lang là món ăn bình dị quen thuộc của người dân vùng duyên hải Bắc Bộ.

3. Mắm cái

Mắm cái còn được gọi là mắm nêm, là loại được làm từ cá như mắm nước nhưng có cách chế biến hoàn toàn khác. Nếu mắm nước lấy mắm từ nước chắt ra ở thân cá và muối thì mắm cái sử dụng cả xác cá. Sau quá trình ướp muối, lên men, cá được trộn một số phụ liệu như thính, thơm, đường... để tạo hương vị đặc trưng.

Mắm cái thường có hai dạng: dạng nguyên con (cá cơm, cá sơn đỏ...) và dạng xay nhuyễn (cá trích, cá nục, cá liệt...). Mắm nêm là loại nước chấm đặc trưng của miền Trung Việt Nam.

4. Mắm ruốc

Mắm ruốc được làm từ ruốc - một loại tôm nhỏ nhưng màu sắc và mùi vị khác hoàn toàn mắm tôm. Mắm ruốc có vị tanh vừa phải, thơm nhẹ, không quá mặn, màu đỏ hồng. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân xứ Huế.

5. Mắm tôm chua

Một loại mắm cũng được chế biến từ tôm, cũng là một món đặc sản đặc biệt tại Huế khác là mắm tôm chua. Mắm được làm từ tôm rảo tươi ủ chua. Khác với mắm tôm mặn có màu nâu và con tôm đã bị giã nhuyễn, mắm tôm chua có màu đỏ và con tôm còn nguyên hình, hương vị chua ngọt, pha chút vị cay nhẹ của riềng, ớt rất dễ chịu, dễ ăn hơn mắm tôm. Mắm tôm chua dùng chấm các món thịt luộc rất ngon.

6. Mắm rươi

Mắm rươi là món mắm ngon nổi tiếng của Việt Nam. Tuy nhiên, cách chế biến mắm rươi ở một số tỉnh duyên hải miền Bắc lại khác biệt hoàn toàn so với mắm rươi vùng Trà Vinh, đồng bằng sông Cửu Long.

Mắm rươi miền Bắc

Người miền Bắc làm mắm rươi thành dạng đặc với sự phối trộn cả vỏ quýt, gừng, muối rang vàng, rượu nếp và thính gạo. Món ăn từng được thị dân Hà Nội yêu thích đặc biệt một thời. Ngay đến tác giả cuốn "Ẩm thực Hà Nội" - nhà văn Vũ Bằng nhận xét thì "mắm rươi ăn với tôm he bông không có rau cần và rau cải cúc thì hỏng kiểu".

Mắm rươi Trà Vinh

Người vùng Trà Vinh thường làm rươi thành nước mắm. Công thức chế biến mắm rươi của cư dân Trà Vinh rất đơn giản, chỉ gồm rươi, muối ăn, nước sạch nhưng cho thành phẩm là loại nước mắm tương đối sánh đặc được các vua chúa triều Nguyễn vô cùng yêu thích. Vì vậy mắm rươi Trà Vinh còn có tên gọi vương giả là nước mắm ngự.

7. Mắm cá miền Tây

Ở miền Tây, bất kỳ loại cá nào cũng có thể làm mắm. Tiêu biểu hơn cả có thể kể tới mắm cá lóc, mắm cá linh, mắm bò hóc...

Mắm lóc Châu Đốc.

Mắm cá lóc là món mắm tiêu biểu của vùng Châu Đốc, An Giang và là nguyên liệu làm nên món bún cá Châu Đốc nổi tiếng. Nổi lầu mắm đất Cần Thơ lại không thể thiếu món mắm cá linh vàng ươm, thơm lựng. Mắm bò hóc là đặc sản của người Khmer, có mùi rất nồng nhưng lại là gia vị quen thuộc trong hầu hết các món ăn của người Khmer ở Sóc Trăng, Trà Vinh...

8. Mắm thái

Mắm thái cũng là một loại mắm đặc sắc ở miền Tây. Đây là món ăn được biến tấu dựa trên món mắm ruột (làm từ ruột cá lóc rất ngon và đắt tiền) bằng cách thái nhỏ thịt mắm cá lóc trộn với dưa đu đủ bào sợi, ướp thêm đường và gia vị. Có nhiều cách thưởng thức mắm thái nhưng ngon nhất là một mâm đầy đủ với bún tươi, rau xanh, thịt luộc, bánh tráng.

 Nguồn: tapchi.guu.vn

Ảnh: 

Hình ảnh Tổ quốc và tình yêu của những chàng Vệ quốc đoàn hào hoa và các cô dân công hỏa tuyến xinh đẹp sẽ được tái hiện lãng mạn, bi tráng trong 25 tập phim Đường lên Điện Biên.

Poster phim “Đường lên Điện Biên”

Sau hai phim điện ảnh về đề tài chiến tranh được đánh giá cao là Đường thư và Những người viết huyền thoại, bộ phim truyền hình Đường lên Điện Biên được xem như một thử thách tiếp theo của đạo diễn Bùi Tuấn Dũng. Hai bộ phim trước anh đều làm về thời chống Mỹ, nhưng bộ phim mới này lại quay trở về thời kháng chiến chống Pháp. Một bộ phim chiến tranh phải tái hiện một cuộc chiến đã lùi xa 60 năm, khi cả đất và người nơi chiến trường xưa đều đã thay đổi là một điều không hề đơn giản. Đạo diễn Bùi Tuấn Dũng bộc bạch: “Chúng tôi cố gắng tái hiện đời sống của chiến sĩ, của anh chị em dân công hỏa tuyến với nhiều chi tiết ấn tượng... Làm phim truyền hình, ngoài đối thoại thì phần quan trọng nhất tạo nên tính hấp dẫn là ở những chi tiết”.

Không tham vọng làm bộ phim hoành tráng về một cuộc chiến tranh với chiến thắng “vang dội năm châu”, Đường lên Điện Biên tập trung khai thác vào tính nhân văn và số phận những con người tham gia cuộc chiến. Đó là những chàng trai Hà Nội bỏ lại gia đình, trường học và tình yêu học trò để lên đường kháng chiến. Trên con đường hành quân, tiểu đoàn Vệ quốc đoàn tình cờ gặp một đoàn dân công gồm 500 cô gái vận lương lên Điện Biên. Tình yêu và lửa đạn, máu và nước mắt cùng hào khí ngàn năm hội tụ ở một thế hệ cha ông sẽ được thể hiện lãng mạn mà bi tráng trong suốt 25 tập phim.

Làm phim truyền hình trong thời điểm có quá nhiều khó khăn, kinh phí eo hẹp, bối cảnh và thời gian câu chuyện trải dài, ngoài việc tái hiện nhiều chi tiết hấp dẫn khán giả thì các yếu tố kỹ thuật cũng chính là “bệ đỡ” cho một bộ phim về đề tài chiến tranh. Đồng hành cùng đạo diễn Bùi Tuấn Dũng trong dự án này là một ê kíp ăn ý từng sát cánh bên nhau hàng chục năm nay trong nhiều dự án phim. Đó là Giám đốc hình ảnh Lý Thái Dũng, nhà quay phim Vũ Quốc Tuấn - nhà quay phim hàng đầu phía Bắc hiện nay, từng quay hàng chục phim chiến tranh, Phan Trọng Bích - một trong những người làm khói lửa tốt nhất, họa sĩ thiết kế Vũ Anh Tú cùng các thành phần khác như đạo cụ, dựng cảnh, hiệu ứng khói lửa, hóa trang, phục trang, kỹ xảo, nhạc phim, trailer, poster… Tái tạo một cảnh phim chiến tranh là vô cùng khó, bởi vậy đạo diễn cho rằng tất cả các thành phần của đoàn đều rất quan trọng.  

Cảnh phim “Đường lên Điện Biên”

Quy tụ dàn diễn viên nổi tiếng, trong đó có những gương mặt mới đầy triển vọng như Nguyễn Mạnh Trường (vai Hoàng trong Bí mật tam giác vàng) hay những diễn viên kỳ cựu như Hoàng Hải (vai tướng Dinh trong Những người viết huyền thoại), Đường lên Điện Biên còn có nhiều diễn viên trẻ, trong đó nhiều gương mặt mới. Bùi Tuấn Dũng chọn diễn viên theo tiêu chí “cùng xây dựng nên nhân vật chứ không dựa vào tên tuổi của diễn viên tạo dấu ấn cho phim”. Bởi vậy, anh thống nhất với diễn viên cách diễn làm nổi bật nhân vật và số phận nhân vật.

Phim có bối cảnh quay trải dài trên rất nhiều tỉnh thành từ Hà Nội đến Điện Biên, Sơn La, Yên Bái… Đạo diễn cho biết, với một người trẻ lớn lên trong thời bình như anh thật khó mà có thể tái tạo ra không gian của hơn nửa thế kỷ trước. Nhưng may mắn là nguồn tư liệu sống về chiến tranh từ những người lính năm xưa được  cha mẹ anh và đồng đội của họ truyền lại với nhiều chi tiết cảm động. Bên cạnh đó là sự hỗ trợ của những kiến thức về chiến tranh và kinh nghiệm làm phim từ nhiều năm nay đã giúp anh tái hiện lại sống động trong những thước phim.

Được thực hiện trong thời gian khá gấp rút chỉ vài tháng từ trước và sau Tết Giáp Ngọ để kịp thời lên sóng vào đúng dịp kỷ niệm 60 năm chiến thắng Điện Biên, đoàn làm phim mong muốn Đường lên Điện Biên không chỉ là món quà đầy ý nghĩa tri ân thế hệ đi trước mà còn hâm nóng tình yêu của khán giả với lịch sử, đặc biệt là khán giả trẻ.

 Hoàng Mai

Nguồn: baophunuthudo.vn

Ảnh: 

(ICTPress) - Nổi tiếng với những trang viết có duyên cho lứa tuổi học trò, nhà văn Nguyên Hương bất ngờ vừa ra mắt 2 tập đầu trong bộ truyện dài cho thiếu nhi Cậu bé trần gian và những chuyến rong chơi.

Bộ truyện gồm 5 tập xoay quanh tình bạn giữa những bạn nhỏ ở cả trần gian, địa ngục và cõi tiên.

Cậu bé Châu - một cậu bé ở trần gian ưa mạo hiểm, thích phiêu lưu có một người bạn ở địa ngục là Quỷ Hốc Đá. Vì tính tò mò, muốn khám phá địa ngục, Châu và những người bạn đã gặp rắc rối, nguy hiểm đến tính mạng, Quỷ Hốc Đá có nguy cơ bị hình phạt quỳ Bàn chông Đá - hình phạt khủng khiếp nhất ở địa ngục. Châu cũng đã đến cõi tiên, cùng với những người bạn của mình là Kim Tiên, Kim Linh, Châu tình cờ phát hiện ra những bí mật mà cậu chưa bao giờ ngờ tới…

Mỗi tập sách là một chuyến du hành của Châu và nhóm bạn, ở trần gian, xuống địa ngục hay lên cõi tiên. Ở mỗi chuyến “rong chơi”, cậu lại tình cờ phát hiện ra những bí mật, những toan tính quyền lực bất ngờ, và không ít những hiểm nguy cho bản thân cậu và những người cậu yêu thương.

Sử dụng bút pháp giả tưởng, với trí tưởng tượng phong phú, nhà văn Nguyên Hương đã vẽ ra một thế giới với nhiều chi tiết thật sống động: Bàn chông Đá, Thung lũng Xả để trừng phạt những kẻ phạm tội, cuốn sách có thể tự đọc thành tiếng, chiếc ghế được gắn bằng sỏi để thử thách lòng kiên trì, hay Cỏ Miệng Mếu - loài cỏ bật khóc khi người lớn chạm tay vào…

Mỗi nhân vật được nhà văn Nguyên Hương xây dựng với những cá tính riêng, độc đáo thú vị, đều có những điểm đáng yêu. Ở trần gian là cậu bé Châu thích phiêu lưu mạo hiểm, Thanh Mình Dây tính tình xí xọn, thích ăn mặc đẹp; Dũng tốt bụng nhưng yếu đuối; ở cõi quỷ là Quỷ Hốc Đá hết mình vì bạn bè; Quỷ Rêu tính tình hồn nhiên, lí lắc; ở cõi tiên là Tiên Đào thông minh giỏi giang; Kim Tiên và Kim Linh thích mạo hiểm, dám làm dám chịu, hay Tiên Mộc tốt bụng nhưng hậu đậu…

Thế giới thần tiên trong tác phẩm của Nguyên Hương phù hợp với tâm tư của thiếu nhi, lứa tuổi hồn nhiên, nhiều mộng mơ và đầy háo hức. Đọc tác phẩm của Nguyên Hương, ta như được sống lại một thời mơ ước, một quãng thời gian mãi mãi không bao giờ trở lại. Như nhà văn Nguyên Hương miêu tả trong cuốn sách, cõi trần gian có cánh đồng Cỏ Miệng Mếu, loài cỏ bật khóc khi người lớn chạm tay vào, bọn nhỏ của cả ba cõi từng đùa chơi hồn nhiên trên cánh đồng này, cho đến một ngày kia, bọn nhỏ ngạc nhiên thấy mình cũng làm cỏ khóc.

Điểm hấp dẫn nhất của Cậu bé trần gian và Những chuyến rong chơi là giọng văn hài hước, dí dỏm, và đặc biệt là phong cách viết truyện giả tưởng đậm chất Việt Nam của nhà văn Nguyên Hương, biên tập viên Nguyễn Thị Hường Lý chia sẻ.

Nhà văn Nguyên Hương là tác giả của nhiều tập truyện ngắn như: Quà muộn, Những giấc mộng, Những bông hoa hình lá, Gia sư, Nguồn cội lênh đênh, Song sinh, Khoảnh khắc tình yêu, Lời hứa của mùa hè, 10 truyện ngắn Nguyên Hương, Website thương nhớ, Mối tình đầu, Bố ơi, Mẹ con Đậu Đũa, Hoa rù rì, Những vì sao, Yêu bằng tai; các tập truyện vừa: Tia cầu vồng màu chàm, Sếp phó, Gót hài, Chiều cao ở sau lồng ngực; truyện dài: SOS, Học trò phố huyện, Ngày có bốn mùa.

Minh Anh

Ảnh: 

“Hội sách Mùa hè 2014” giới thiệu khoảng 4.500 đầu sách với hơn 15.000 bản sách, thuộc các thể loại: Chính trị, Văn hóa, Lịch sử.

rong khuôn khổ Hội sách Mùa hè 2014, bạn đọc sẽ được giao lưu với nhiều dịch giả, nhà văn và mua sách giảm giá.

Ảnh: 

Internet bring new opportunities of business.  

Ảnh: